Le Guide MICHELIN France - le site officiel

Time 2020-10-21 20:05:10

Web Name: Le Guide MICHELIN France - le site officiel

WebSite: http://restaurant.michelin.fr

ID:89797

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Bénéficiez d'avantages exclusifs au sein des restaurants du Guide MICHELIN, jusqu'au 17 novembre 2020 ! Instant MICHELIN: Déjeuner en 3 services, avec une coupe de champagne offerte Celui qui a été élu par ses pairs "plus grand chef étoilé du monde" demeure un esthète des saveurs, cheveux en bataille et regard azur. À l’occasion de la réouverture de son restaurant de la rue Balzac (Paris), décoré par l’artiste Adel Abdessemed, portrait d’un chef (presque) apaisé. Régulièrement, nous demandons à des chefs de partager avec nous une recette qui leur tient à cœur. Aujourd'hui, Pierre Gagnaire dévoile aux lecteurs du Guide MICHELIN la recette du financier roquette. Régulièrement, nous publions des recettes proposées par des chefs : aujourd'hui, le butternut, Lagavulin et tonka, par Julien Allano (Le Clair de La Plume). Les Mères lyonnaises, ces anciennes cuisinières en maisons bourgeoises devenues cheffes, sont entrées dans la légende culinaire française. Comme la plus fameuse d'entre elles, Eugénie Brazier, première femme à avoir obtenu trois étoiles MICHELIN en 1933... dans deux établissements différents. Le Guide MICHELIN dévoilera, en décembre 2020, sa première sélection consacrée à la scène gastronomique de Belgrade. A la croisée des héritages grecs, turcs, hongrois ou encore balkaniques, la capitale de la Serbie a séduit les inspecteurs du Guide MICHELIN par ses nombreux atouts gastronomiques. En 2020, le Guide MICHELIN met en avant les chefs engagés pour une gastronomie plus durable. Aujourd'hui, nous partageons le témoignage de Jacques Barnachon, chef de l'Étang du Moulin, à Bonnétage (25). Depuis quelques années, on constate un retour indéniable de plats traditionnels issus du registre de la cuisine bourgeoise sur les cartes des restaurants. Ce retour est opéré en partie par une jeune génération de chefs friands de magnifier les classiques. Recevez par email l'actualité du Guide MICHELIN ! En avant-première, nos meilleures adresses, offres et événements près de chez vous Je m'abonne à la newsletter Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN Je m'abonne à la newsletter En avant-première, nos meilleures adresses, offres et événements près de chez vous

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