La Revue du vin de France - La Revue du vin de France

Time 2020-10-11 23:07:13

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Je m'abonne pour lire le magazine tous les mois et pour consulter sur le site les notes de 100 000 vins et 40 ans d'archives JE M'ABONNE Le Ch teau de Chambord et les Hospices de Beaune r unis par un tonnelier Les deux monuments historiques ont scell un partenariat l'approche de la 160 me vente aux ench res des vins des Hospices de Beaune, sur une id e originale de la tonnellerie Cadus. Les cuisses de grenouillesappellent des vins blancs vifs et nerveux Accords mets et vins. Contrairement ce que pensent nos amis anglais, nous ne sommes pas les seuls au monde nous r galer des cuisses de grenouilles. Indon siens, gyptiens, Vietnamiens et Turcs, par exemple, les appr cient tout autant que nous. Une start-up de Californie invente le whisky vieilli artificiellement Fini le whisky vieilli dans les f ts de ch ne? Une start-up de la Silicon Valley veut lancer grande chelle la maturation acc l r e de spiritueux, gr ce un proc d technologique qui instille ar me, go t et couleur en quelques jours au lieu d'ann es. La premi re eau renforc e l alcool! Un duo de jeunes entrepreneurs fran ais vient de lancer une eau p tillante z ro sucre, v gan, sans gluten mais avec 5 d alcool. Un domaine viticole du Var sanctionn pour avoir d truit l'habitat d'une tortue rare Des amendes de 10.000 50.000 euros ont t inflig es vendredi 25 septembre Draguignan un domaine viticole, coupable d'avoir d truit et ab m en d boisant une zone d'habitat de la tortue d'Hermann. Une esp ce prot g e dont le Var est l'un des derniers bastions. Les bons vins rouges et blancs servir sur un steak tartare Pour r ussir un bel accord entre un vin et un steak tartare, optez pour un vin fruit et gourmand. Les conseils d'Olivier poussier, meilleur sommelier du monde. Champagne Brut Blanc de Blancs Coup de foudre 2012 de Sadi-Malot Coup de c ur pour ce champagne vineux servir sur un repas: le Brut Blanc de Blancs Coup de foudre 2012 de la maison Sadi-Malot. Essentiel 2019 du Ch teau Saint Esprit Coup de c ur pour ce vin rouge de Provence l'expression fum e et de violette: la cuv e Essentiel 2019 du Ch teau Saint Esprit en AOC C tes de Provence. Saint-Julien 2017 du Ch teau du Glana Coup de c ur pour ce vin rouge de Bordeaux la belle allonge et au fruit net: la cuv e Saint-Julien 2017 du Ch teau du Glana. notourisme en C te Chalonnaise, la Bourgogne c t nature De Bouzeron Montagny, en passant par Rully, Mercurey, Givry, la vari t et le potentiel des terroirs de la C te chalonnaise n est plus d montrer. Ce vignoble n'est pas encore une star, mais il m rite bien plus qu un d tour. notourisme Bordeaux: De Loupiac Cadillac, un balcon sur la Garonne Face Sauternes, en surplomb du fleuve, toisant les Landes l horizon, les trois appellations liquoreuses du sud de Bordeaux, encore trop m connues, sont autant de malles aux tr sors emplies de d couvertes. notourisme dans le Sud-Ouest: L'Aveyron, a grimpe! C est le petit vignoble qui monte, qui monte, qui monte Pour son relief souvent abrupt, mais surtout pour les vins remarquables de vignerons d j confirm s et de jeunes domaines plus que prometteurs.

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