LAVA OSLO

Lava Oslo står for driften av tilsammen 15 kantiner, restauranter og kafeer.

Et kjennetegn som går igjen i våre prosjekter er fokuset på diversitet og bærekraft, og vi er alltid på utkikk etter ansatte som bryr seg om hva som blir servert. Dyktig personell er avgjørende i møte med en spennende og alltid utviklende bransje. Derfor opererer vi med et omfattende læringsprogramer på alle våre steder for å møte kravene til interresserte unge mennesker. Vi vil inspirere, motivere og tilrettelegge for at flere velger disse yrkesfagene og forstår stoltheten og tradisjonen som ligger bak arbeidet vi utfører. God mat lages først og fremst med kunnskap, selvtillit og respekt for råvarene.
All god mat har en historie.

Restaurantgruppen består blant annet av stedene Brutus, Handwerk Botaniske, Hrimnir Ramen, Hitchhiker, Katla, Smalhans, Sentralen Restaurant, Sentralen Kafe, The Golden Chimp, Vega Snackbar. I tillegg jobber vi mot kantinesegmentet sammen med Dugurd Kantiner.


Velkommen til oss!

Kokker

Lava Oslo ser på seg selv som ett kokkekollektiv med dyktige og faglærte kokker med lidenskap for norske råvarer og unike smakskombinasjoner.

Vi er derfor alltid på jakt etter nye talenter og ansatte som ønsker å utvikle seg sammen med oss.
Les mer om våre muligheter under.

Muligheter

Servitører

Førstehåndserfaring fra restauranter og barer er noe mange arbeidsgivere setter pris på. Hos Lava Oslo fokuserer vi også på de som ikke har erfaring. Hos oss vil du kunne bygge mer kompetanse underveis, da du kan bli sendt på kurs og seminarer.

”Håndverkere, servitører og sommelierer har blitt anerkjente yrker hvor du kan vokse og få ledererfaring dersom du jobber hardt. Dette er en bransje som alltid er i bevegelse og krever at man hele tiden følger med på hva folk liker og ikke liker. Derfor blir det aldri kjedelig heller, sier June.”

Karriere

Oppvaskhjep

.

Tom Victor Gausdal og Anders Braathen i Lava Oslo sier de så hvor hardtarbeidende, presis og initiativrik Mahendra var. Da skulle det bare mangle.

– Han har vært en fantastisk ressurs for oss, helt fra han startet i oppvasken. Han er alltid på jobb og sa aldri nei til å hjelpe til. Gradvis jobbet han seg inn på kjøkkenet, og nå er han kokk! Forteller Anders.

Ambisjoner

Ledere

.



Det er også fullt mulig å begynne en karriere innen matbransjen hos Sentralen og Lava. Først og fremst når det kommer til erfaringer, men også nettverk. Ett eksempel er ett av våre intervjuobjekter, for Paula begynte som daglig leder fordi hun kjente gründerne bak Sentralen gjennom bransjen.

Nettverk