Cuisiner pour survivre - Un blog afin de mettre l'honneur mon livre. Je partagerai avec vous t

Time 2020-12-15 23:07:02

Web Name: Cuisiner pour survivre - Un blog afin de mettre l'honneur mon livre. Je partagerai avec vous t

WebSite: http://cuisinerpour-survivre.over-blog.com

ID:135417

Keywords:

mon,honneur,mettre,

Description:

Cuisiner pour survivre - Un blog afin de mettre l'honneur mon livre.Je partagerai avec vous tous qui viendrez me voir mes petites recettes,mes envies,mes nouveaut s!...mes coups de folies!! Hier soir, aucune id e de repas.J avais fait pour le petit dej de samedi des cr pes , et il m en restait.Donc hop, on va recycler , cel reste une de mes gymnastique pr f r ,.J avais un pot de tartare , et du saumon fum donc c est parti...J ai tartin , mes cr pes de tartare , d pos 2 tranches de saumon et rabattu 3 bord, puis roul ...D pos dans mon plat gratin, il me restait galement un reste de fondue de poireaux , donc j ai mis juste sur la moiti du plat car ma fille n aime pas le poireau.Un reste de b chamel ,et j ai donc recouvert avec puis mis un peu de gruy re!...Gratin e, et voil servi (mais dur de servir sans cass ,)...Bon app tit! Nos salades vari es, Bonjour,Apr s une longue p riode d absence , et parce que je ne vous ai pas oubli , vous et mon blog, je vous annonce le retour de Cuisiner pour survivre .Je vais vous remettre r gulierement mes petites recettes, mes petits partage gourmand....Ou m me mes ratages, car c est encore plus dr le.Je vais reprendre mes petits menus, et r alimenter ce blog , qui assez dormi jusqu l !....Pour le moment , je vous cache pas qu avec ces fortes chaleurs nous avons mang beaucoup, beaucoup de salades vari s... ( aux crevettes, la past que, divers crudit s , etc)Je vais vous en partager quelques une en attendant la premi re recette qui est justement dans mon petit four et que les bidous dodus mangerons ce soir!Bonne soir e tous et tr s vite pour nos nouvelles aventure....Mes abonn es vont recevoir la new letters et les autres , n hesitez pas vous inscrire la news letters!. Ce l gume est pas beaucoup connu, m me si je trouve que ces derni res ann es , il refait surface.C est un l gumes que j aime beaucoup , un l gume ancien qui tout le m rite d tre connu car il est d licieux....Un peu sucr , et je ne saurai lui trouver un fr re de gout...A midi avec les enfants, ont ssay de trouver quoi il se rapproche...L ana allait vers la patate douce (de par sa douceur) , matthieu le celeri...Moi je pense un peu l artichaut...Enfin voil , le mieux pour vous faire votre id e va tre d innover et de le tester!!...En tous les cas , ce midi, nous l avons mang en pur e.Pour ce soir rien de plus simple:3 panais pel s et coup en cube.4 pommes de terreUn demi litre de laitune pinc e de curryune cuill re soupe de beurresel et poivre.J ai tout mis dans une casserole et fait cuire pendant 30 mn.A l arret de la cuisson dans le blender...Et voici une pur e d licieuse et onctueuse pour midi, ma petite touche final, un petit filet d huile d olives....encore et toujours!Bon app tit! En ce jour de grosse pluie, quoi de mieux, que des pommes de terre farcies...C est tr s simple, c est sure...Pas de grande recette et c est aussi le moment de laisser partir son imagination au rythme des restes du frigo..Alors l c est sure c est des petits bouts de jambon mais on pourrait imaginer des bouts de saumon fum , ou reste d une raclette...bref voir avec son frigo.Idem pour le fromage ici dailleurs c est un reste de raclette!Il faut savoir que l je recycle du recycler...hi,hi.J explique....hier, j avais recycler 4 cr pes faites la veille la bechamel, jambon fromage...et vu q il me reste de la bechamel au fromage et jambon dans la pomme de terre que je vais ecras e ,j y ai mis la bechamel au lieu de creme....Donc la pseudo recette, c est pomme de terre cuite l eau creus e , on crase la chaire avec vos envies et on refarcis..Une lichette d huile d olives, et au four!!Simple, cela sera servi avec une salade verte .Bon Appetit!! Ce froid est intense et piquant...mais quelque part ,je pr fere un froid sec comme cel qu un froid humide ...Mais bon , en attendant, il faut trouver du reconfort, et pour ce faire j ai eu id e de faire mon fils , une tartiflette.La puce, la semaine est l internat, alors avec Matthieu nous profitons pour manger des choses que la miss n aime pas trop, ainsi pas d histoire de faire 2 plats ou de la forcer...je respect , le fait qu elle puisse ne pas aimer et je ne force donc pas...Chacun ses gouts, en grandissant , les gouts changent et peut tre qu elle y viendra...En attendant, pour tous les 2, voici notre petite tartiflette:Je fais tout ceci au PIF;Donc je pele 5/6 pomme de terre que je coupe en morceaux et fait (pas trop) cuire l eau.Pendant la cuisson de ces derniere, je p le oignons et coupe en lamelles.Je les fais revenir au beurre dans une sauteuse , avec une boite de lardons ( pour nous nature mais les fum s peuvent tre aussi tr s bien).je fais bien revenir.J goutte, mes pommes de terre , et je les ajoutent aux oignons....Je fais revenir encore 5 mn , puis je verse un bon verre de vin blanc sec. sel et poivre.Quand le vin, s est vaporer, je mets dans mon plat gratin , puis une petite brique de cr me fraiche (20CL) et je d pose dessus mon reblochon de Savoie (et de bonne qualit ), en lamelle de partout...Et voil plus qu passer au four.Nous pouvons et nous adorons la manger avec une salade verte bien aill e....Je vous laisse vous r galer. En tape.... Alors , je sais c est pas tellement de saison, mais voil quelques jours que j en ai envie...Donc j ai c der ma tentation et me suis pr par e ma pissaladi re...Je ne suis pas du tout Ni oise et en aucun cas je dis que c est THE recette authentique....C est dailleurs une recette , que j avais piqu il y a quelques temps sur un blog quelque peu modifi ma sauce et voil ...Mais moi ca me va, et comble mes envies...Pour ce faire c est simple tout dabord la p te pain:230 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, sel poivre, 6 cuill res a soupe d huile d olives , 120 ml de lait et 50 ml d eau....Je mets tout au robot et je laisse battre .Pendant ce temps, je m at le aux Oignons, l en l occcurence j ai mis 800 gr et moins n aurait pas manqu ...Moiti rouge, moiti paille, j aime beaucoup les oignons rouge alors...Tout peler , puis tranch e finement, la mandoline.J ai mis suer la sauteuse couverte pendant 10 mn , puis decouvert j ai ajouter une bonne dose d huile d olives , thym, laurier , un petit ail, 2 cuill res soupe de sucre....et j ai laiss mijoter bien 15 mn tout doux pour que cel compote mais ne colore pas....Allez j avoue j ai d couper aussi dedans 6 anchois (car j adore alors je veux le gout de partout!)et en mijotant c est trop bon!...Allez plat tarte, je huile mon plat (huile olives biensur!!) je pose ma p te , me farine les mains et tale en partant du centre aux exterieur ma p te....Et je d pose ensuite mes oignons, je d pose encore des anchois, et hooooop...Au four, 30 40 mn...Vous allez me dire , et les olives???....Elles sont ou les olives, ben au magasin!..j aime pas les olives noires...Donc sans olives quoi bon en mettre en d co pour les jetter ensuite.Voil MA pissaladi re mon gout....A vous de tester , si vous souhaitez ;) Pr paration tape par tape ... Petite , j adorais en surgel ce poisson bordelais!!...Mais c tait pas du fait maison plutot findus qui faisait pour nous.J ai donc ssay de refaire ce poisson avec mes filets de dorade ...J ai donc mix :- 2 ails avec 2 oignons (rouge) j aime beaucoup les oignons rouge pour leur douceur!!...j ai fais revenir ceci dans une belle dose d huile d olives ..ohh oui la meilleure croyez moi , venu tout droit de Gr ce!!....un gout in gallable!!bref, je fais revenir, mes oignons et ails, puis je mets 100 ml de vin blanc et je laisse revenir, jusqu vaporation !.Pendant ce temps, j ai coup finement du persil, et pr ss un citron (vert) .... et ajout 6 cuill res soupe de chapelure faite avec des reste de pain...Ici on ne jette rien et recycle TOUT!!.Ensuite , quand le vin est vapor ,j ai m lang les oignons, au persil/chapelure .sel poivre.Dans un plat gratin,j ai cras 2 pdt qu il me restait d hier (je vous presenterai ma recette plus tard ;) ) avec de l huile d olive...encore et encore!!D pos mes filets de dorades, 2 jolis filets d huile d olive et enfin et d pos la preparation...Enfourner pour 15 mn!!....Bon app tit Pas de recette , juste vous pr senter mon petit p ch mignon, qui pour moi , ce suffit lui m me pour me combler lors d un repas...Un bon fromage comme celui ci, n besoin de rien d autre...La m re Richard , aucun Lyonnais ne la connaissent pas!...Elle sais d une main de maitre affin le st marcellin, et les rend tellement divin.Sa fromagerie situ dans les Halles de Lyon...Et c est aussi elle, qui sert le restaurant de PAUL BOCUSE.Bref, sa reputation n est plus faire....et ce jour il nous reste plus qu nous d l cter de ses fromages et de ce qu elle laiss ....De pur d lice!.... plut t du classique... Alors l ,je vais pas vous partager de la grande nouveaut ...un grand classique ,le mariage saumon/ pinard!...Mais chez nous on aime bien...Donc j ai tr s simplement faire revenir mes pinard en branche dans une poele au beurre avec une gousse d ail...J ai laiss r duire , sel poivre .Saupoudrer de farine ( l quivalent d une cuill re soupe), et verser un bon verre de lait dessus, bien remuer.J ai ensuite tout mis au blender (car mes enfants sont pas fan de l pinard en branche encore...)J ai ajouter 2 oeufs, une bonne cuill re d emmental rap ...et hop, plusieurs coup de blender.J ai ensuite vers sur mon fond de p te feuillet e .Et j ai mis dedans 3 tranches de saumon fum , en plusieurs morceaux que j ai d licatement enfonc avec une pointe de couteau ....(si je laissai en surface au four, cel aurait s ch et , ce n est pas bon!)ET hop, ma quiche part au four pour 30 bonnes minutes.Rien de tr s original, mais les grands classiques sont souvent bien appr ci s....Bonne soir e Un demi chou fleur cuit a l'eau.1 petit oignon, un ail2 oeufsdu persil1/2 sachet de levure chimique2 jolies cuillères à soupe de farine1 cuillère a café de paprikaFaire cuire tout d'abord votre chou fleur à l'eau bouillante et salée.Faire revenir avec du beurre l'oignon émincé finement, et l'ail jusqu'à debut de coloration, reserver.L'écraser ensuite dans un saladier et ajouter tous les ingrédients ,ainsi que les oignons revenus.Bien remuer.Dans une poele , mettre un fond d'huile et déposer des cuillèrée de pâte à beignets et faire revenir de chaque coté.Une très bonne façon de faire manger du chou fleur aux enfants, et c'st vraiment bon....Même à picorer pour un apéro pourquoi pas?....Ou en accompagnement, de viande ou poisson...Se marie à l'infini.Nous avons adorés....A vous de jouer ;) Un blog afin de mettre l'honneur mon livre.Je partagerai avec vous tous qui viendrez me voir mes petites recettes,mes envies,mes nouveaut s!...mes coups de folies!!

TAGS:mon honneur mettre 

<<< Thank you for your visit >>>

Un blog afin de mettre &agrave; l'honneur mon livre. Je partagerai avec vous tous qui viendrez me voir mes petites recettes,mes envies,mes nouveaut&eacute;s!...mes coups de folies!!

Hot Websites