Tableau des calories - Calories des aliments - Calcul du poids idéal et IMC

Time 2021-10-16 14:07:21

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Tableau des Calories Calories que contiennent les aliments

Consommation des calories.
La consommation des calories varie selon lâge, le sexe et lactivité.
- Homme 20/40 ans, actif moyen : 2 700 calories
- Femme 20/40 ans, active moyenne : 2 200 calories
- Homme 40/60 ans, actif moyen : 2 500 calories
- Femme 40/60 ans, active moyenne : 2 000 calories

Définition de la calorie.
La Calorie est une unité de mesure de la valeur énergétique des aliments. En France, la notion de kilocalorie (Cal) est souvent utilisée. 1 kilocalorie = 1000 calories.

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Les nutriments nécessaires.
Les nutriments sont important pour lorganisme. LAFSSA recommande la consommation de 81 g de protéines, 325 g de glucides et 88 g de lipides pour un homme moyennement actif de 50 ans.
- Les Protéines: Elles fournissent les éléments structurants du corps. Sa valeur énergétique est de 4 kcal/g et provient des protéines animales (viande, poisson, produits laitiers...) et des protéines végétales (céréales, légumes secs...).
- Les Glucides: Sont les deux types de sucres brûlés par lorganisme: sucres lents (céréales, pâtes, riz, fruits...) et les sucres rapides (sucre, produits/boissons sucrées). La valeur énergétique est de 4 kcal/g.
- Les Lipides: Sont les graisses que contiennent les aliments. La valeur énergétique est de 9 kcal/g. Ces graisses sont dorigine animale (viande, charcuterie, beurre, fromage...) et dorigine végétale (noix, huile, margarine...).

ApéritifsBoissonsCéréalesCoquillagesDessertsFruitsLégumesMatières grassesPoissonsProduits laitiers
ViandesVolailles

Calories des Apéritifs Apéritifs Kcal / 100g Bretzel (15g)80Cachuètes (unité)10Caviar252Chips570Chipster479Miniquiche537Mousse de poisson185Noix de cajou612Oeufs de lump125Oeufs de poissons (1 c.café)28Olives noires336Olives vertes123Pistaches617Pringles original540Rillettes de saumon320 Calories des Boissons Boissons Kcal / 100g Baileys329Bière ordinaire (alcool 5%)41Bière sans alcool20Café (lait écrémé)11Café expresso2Café soluble98Café viennois soluble415Campari228Capuccino57Capuccino lait écrémé46Capuccino lait entier34Capuccino Nescafé95Champagne brut (1 coupe)80Champagne doux (1 coupe)120Chocolat chaud80Coca cola (250 ml)100Coca cola light0Cognac (4 cl)192Chocolat chaud cacao80Eau minérale0Gin (alcool 40%)230Jus dananas51Jus dorange42Jus de fruit60Jus de tomate16Lait de riz120Limonade39Martini (8 cl)128Milk Shake au chocolat127Mousseux (1 coupe)70Oasis orange (15 cl)68Orangina (15 cl)71Orangine light (15 cl)11Pastis (4 cl)130Pepsi (100 ml)42Perrier0Porto (7 cl)80Protéine 92/95380Ricard (4 cl)130Redbull45Ricoré90Saké134Sirop de grenadine548Sirop de menthe300Smoothie (Pomme Carotte Fraise)65Soda orange48Sprit (15 cl)54Thé1Thé vert2Thé glacé (100 ml)30Tisane1Vin blanc 10° (15 cl)108Vin rosé (11,5% alcool)71Vin rouge 12° (15 cl)105Vodka (4 cl)100Whisky (8 cl)384 Calories des Céréales et Féculents Céréales et Féculents Kcal / 100g Baguette283Barre céréale Grany fruits des bois405Barre de céréales Special K389Barre hyperprotéinée aux céréales400Biscotte390Biscotte Heudebert390Biscotte nature au son germe de blé160Biscuits Gerblé438Bretzel391Brioche386Céréales All bran kelloggs280Céréales All Bran Kelloggs Guardian324Céréales Chocapic385Céréales Choco pops878Céréales corn-flakes Kellogs370Céréales croque-nature220Céréales Frosties (Kelloggs)370Céréales Lion405Céréales Spécial K373Céréales Spécial K fruit rouges366Couscous110Craquinette chocolat425Croissant au jambon282Fajita290Farine de blé blanche365Farine de blé, grain entier340Farine de sarrasin363Farine de seigle339Frites423Galette de blé380Galette de riz380Galette de riz complet372Galette de sarrasin281Gaufres400Madeleines 490Maïzena350Manioc134Orge287Pain au chocolat410Pain au lait366Pain blanc255Pain brioché267Pain complet230Pain de mie284Pain de mie complet270Pain grillé416Pain pita300Pâtes au blé complet337Pâtes Fraîches280Pâtes Tagliatelles280Pates Tortellini Barilla404Petit Beurre430Pomme de terre vapeur79Pommes de terre cuite à leau81Purée de pommes de terre106Riz basmati347Riz complet257Riz complet Lustucru362Spaghettis93Tagliatelles au saumon105Tapioca340Toast Melba384Tuc nature510 Calories des Coquillages et crustacés Coquillages et crustacés Kcal / 100g Brelons80Coquille Saint-Jacques74Couteaux55Crabe en conserve104Crabe frais85Crevettes grises98Ecrevisses71Homard80Huîtres70Langouste90Moules70Palourdes50Seiche85 Calories des Desserts et sucreries Desserts et sucreries Kcal / 100g Barre céréales-chocolat taillefine79Barre chocolat KitKat Nestlé228Barre de céréales fruits rouges (Special K)84Barre de céréales (Special K)389Barre Mars423Barre Snickers467Barre Twix 500Beignet aux pommes Pasquier385Beignets aux abricots227Biscuit au chocolat493Biscuit Brossard373Biscuits BN fraise370Biscuits framboises (La Paille dOr)360Boudoir388Brownies463Chausson aux pommes275Chewing gum sans sucre155Chocolat blanc (Milka)535Chocolat noir 70%590Chocolat lindt 70% de cacao excellence noir540Confitures278Cookies464Cornet de glace au Chocolat (Extrême)208Crème brûlée336Crème glacée chocolat216Crème glacée pistache451Crêpe nature227Croissant au beurre180Crumble aux fruits rouges280Danette au chocolat135Ferrero Rocher560Fraisier236Framboisier264Fromage blanc 0%44Fromage blanc 20%80Galette des Rois498Gâteau au chocolat367Glace Magnum325Kinder bueno563Kinder maxi558Macarons437Madeleines490Miel300Mousse au chocolat138Mousse au chocolat noir448Nutella530Pain au chocolat410Pain aux raisins310Pain dépices330Pancake225Pâte de fruits217Pop corn382Pop corn à lhuile500Réglisse377Smarties457Sorbet90Sucre en poudre Béghin Say400Tarte aux poires270Tarte aux pommes245Tiramisu269Tropézienne248Viennois165Yaourt aux fruits 0%51Yaourt nature 0%56 Calories des Fruits Fruits Kcal / 100g Abricot frais45Abricot secs270Amande634Amandes grillées589Ananas en conserve95Ananas frais51Banane90Brugnon64Cassis28Cerise77Châtaigne211Citron29Clémentine40Coco (noix fraîche)371Coco (noix sèche)594Coing32Dattes306Figue80Figue sèche250Fraise32Framboise40Goyave68Grenade68Groseille30Kaki70Kiwi60Litchis68Mandarine53Mangue65Melon31Mirabelle58Mûre57Myrtille16Nectarine44Noix660Orange40Pamplemousse40Papaye44Pastèque30Pêche47Physalis35Poire61Pomélo38Pomme52Prune56Pruneaux290Questch52Raisin68Raisins secs324Rhubarbe21Sapotille70Tamarin239 Calories des Légumes Légumes Kcal / 100g Artichaut40Asperge26Aubergine35Avocat200Betterave rouge23Blette33Brocolis35Carotte38Céleri20Céleri-rave44Cèpe28Champignon22Champignon blanc28Chou blanc23Chou de Bruxelles54Chou rouge31Chou vert frisé50Chou-fleur30Choucroute (conserve)20Ciboulette30Citrouille26Coeur de palmier90Concombre15Cornichon13Courge30Courgette17Cresson20Echalote72Endive15Epinard23Fenouil31Feuille de chêne17Fève70Fève sèche340Flageolets70Girolles28Haricots verts40Haricots blancs140Laitue18Laitue feuilles rouges16Laitue frisée15Laitue romaine17Lentille116Mâche36Manioc140Navet35Oignon45Panais75Patates douces75Petits pois65Pissenlit45Poireau61Pois cassés356Pois chiche360Poivron jaune26Poivron rouge28poivron vert16Pomme de terre à leau95 Potimarron13Potiron30Pourpier (feuilles)15Radis18Raifort (cru)87Rutabaga34Salade coleslaw173Salade verte18Salsifis68Tomate rouge21Topinambour76Truffe fraîche92 Calories des Matières grasses Matières grasses Kcal / 100g Beurre760Beurre allégé410Beurre allégé St Hubert 41362Beurre allégé St Hubert Oméga 3530Beurre darachide80Beurre salé760Huile dolive900Huile de colza900Huile de foie de morue900Huile de maïs884Huile de noisette884Huile de noix884Huile de paraffine0Huile de palme884Huile de sésame884Huile de soja900Huile de tournesol900Margarine755Margarine tournesol632Saindoux850Végétaline900 Calories des Poissons Poissons Kcal / 100g Aiglefin71Anchois150Anguille250Araignée de mer95Bar noir (mérou noir)82Barbue de rivière115Baudroie80Brème100Brochet78Beignet de calamar80Cabillaud79Calmar89Carpe120Colin92Congre110Dorade77Eglefin87Encornet89Eperlan78Espadon120Esturgeon130Flétan117Gardon112Goujon62Grondin96Haddock100Hareng200Hoki120Lamproie170Limande78Lingue110Lotte100Loup de mer120Marlin150Merlan90Morue80Morue salée163Morue séchée322Mulet cabot150Omble chevalier103Ormeaux92Pagre77Perche112Pieuvre61Plie65Poisson pané175Raie89Rascasse98Requin130Rillette de saumon240Rillette de thon220Rollmops224Rouget-barbet148Rouget-grondin95Roussette105Sandre112Sardine à l huile305Saumon frais200Saumon fumé265Saumonette105Silure250Sole75Sprats165Surimi100Sushi au saumon58Thon à lhuile275Thon au naturel225Truite103Truite fumée146Turbot122Turbotin118 Calories des Produits laitiers Produits laitiers Kcal / 100g Actimel Nature80Activia nature au bifidus (125g)78Babybel335Beaufort395Beurre760Bleus410Bonbel353Boursault354Boursin414Brie263Camembert312Cancoillotte136Cantal386Carré de lEst362Chavignols330Cheddar382Cheshire385Chèvre330Comté396Coulommiers278Crème fouettée257Crème fraîche 15% matière grasse179Crème sure136Crottin80Demi-sel174Edam353Emmenthal414Faisselle 0% matière grasse40Féta264Ficello275Fjord de Danone118Fondue au fromage229Fromage blanc 0%44Fromage blanc 20%80Gorgonzola405Gouda353Gruyère392Hollande350Kéfir44Lait concentré130Lait damande30Lait de brebis108Lait de chèvre69Lait de soja Bjorg59Lait de vache écrémé34Lait demi-écrémé46Lait écrémé34Lait en poudre entier496Margarine755Maroille420Mascarpone417Milkshake57Mimolette344Morbier300Mozzarella Light (Galbani)163Mozzarelle332Munster 320Ortolan335Parmesan395Pavé dAuge 300Petit Suisse213Pont-Lévêque300Port-salut362Pyrénées365Reblochon354Ricotta165Riz au lait a la vanille120Roquefort405Rouy362Saint-Florentin312Saint-Marcellin228Saint-Nectaire354Saint-Paulin365Tartare (portion 20 g) 69Tomme354Vache qui rit239Vache qui rit allégée145Vacherin320Yahourt 0% fruits en panier65Yaourt aux fruits 0%51Yaourt nature 0%56Yaourt soja53 Calories des Viandes et charcuteries Viandes et charcuteries Kcal / 100g Abats120Agneau196Aiguillette de boeuf200Aiguillette de canard190Andouille300Andouillette320Bacon385Bavette de boeuf200Bifteck de boeuf200Bifteck de cheval110Blanc de poulet103Boeuf250Boudin blanc242Boudin noir285Caille120Canard rôti235Capicolli70Cerf116Chapon220Chair à saucisse422Cheval110Chevreau160Chevreuil120Chipolata341Chorizo455Confit de canard331Cordon bleu de dinde203Côte de boeuf260Côte de mouton330Côte de porc330Côte de veau168Côtelette dagneau330Côtelette de porc247Cuisse de grenouille72Dinde125Escalope de dinde110Escalope de lapin154Escalope de veau170Filet de porc290Foie de génisse152Foie de veau rôti160Foie gras450Galantine247Gésier de canard155Hamburger560Hot-dog (unité)460Jambon cru330Jambon cuit290Jambon de Paris290Jambon fumé380Jambonneau290Jarret de veau180Langue200Lapin de garenne133Lard575Lardon fumé sans couenne214Lièvre100Merguez520Mortadelle305Mousse de foie410Mouton265Oie rôtie238Pâté de campagne455Pâté de foie465Pepperoni465Pied de porc342Porc300Poulet fumé135Poulet rôti150Rillettes250Rillettes doie465Rognon de boeuf123Rognon de porc152Rognon de veau123Rosbif160Rôti de porc300Rôti de veau168Salami italien, porc425Salami, sec, porc405Sanglier104Saucisse au porc270Saucisse de dinde200Saucisse de francfort287Saucisse de strasbourg317Saucisse knacki de Herta275Saucisson sec allégé344Steack de boeuf200Steack de cheval110Steack de poulet128Steak hâché 15% de matières grasses251Steak Tartare200Tendron de boeuf300Tendron de veau210Tête de veau210Tripes94Veau170 Calories des Volailles Volailles Kcal / 100g Bécasse115Canard250Dinde260Dindonneau260Faisan106Grive120Oie350Perdrix115Pigeon108Pintade108Poule300Poulet150

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