La cuisine de Boomy - blog consacr aux recettes de cuisine, tradtionnelles et ww
Time 2021-10-11 06:05:22Web Name: La cuisine de Boomy - blog consacr aux recettes de cuisine, tradtionnelles et ww
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Voici ma deuxime participation au dfi blog lhonneur du mois de juillet du groupe Facebook tests de recette entre blogueurset cette fois ci cest sur le blog de Stphanie du blog nos ptits plaisirs que jai trouv cette recette.
Inutile je pense de prciser que je suis hyper en retard et que beaucoup de publicationsvont suivre afin de rattrapermon retard ces diffrentsdfi.
Stphanie propose beaucoup de recettes de ptisseries sur son blog, allez jeter un il.
Ce gteau au fromage blanc original est relativement lger car sans huile ni beurre et lajout de pomme apporte un petit plus parfum et fondant trs agrable.
Jai utilis le moule bavarois de chez Guy Demarle pour la cuisson
400 gr de fromage blanc 90 gr de farine 2 pommes 3 ufs 1 sachet de sucre vanill 125 gr de sucre en poudreJe me suis servie de mon kitchenaid pour prparer la pte.
Laver les pommes, les plucher et les couper en fines lamelles, rserver.
Sparer les blancs des jaunes dufs et les monter en neige, rserver.
Mettre les jaunes dufs, le sucre, le sucre vanill et le fromage blanc dans le bol du robot et mlanger le tout jusqu ce que la prparation soit homogne.Ajouter ensuite la farine et mlanger nouveau.Pour finir incorporer dlicatement les blancs monts en neige cet appareil.
Ajouter alors les pommes, mlanger dlicatement.
Prchauffer votre four 190. Verser cette prparation dans votre moule et enfourner pour 30 minutes, Laisser refroidir avant de dmouler.
Je vous rappelle pour conclure ladresse mail laquelle vous pouvez menvoyer les photos de vos ralisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors dune prochaine mise lhonneur
Télécharger gâteau au fromage blanc et aux pommes…
Ici vous trouverez des recettes weight watchers, des recettes traditionnelles, de la pâtisserie...etc....
L'idée du départ est de rassembler toutes mes recettes au même endroit car j'avoue ne plus m'y retrouver, j'ai des recettes un peu partout.
Des recettes trouvées sur des blogs, sur le net, sur des livres ou magazines, souvent remaniées pour être adaptées à nos propres goûts et également des recettes tout droit sorties de mon imagination.
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter, à faire des commentaires , à faire vos suggestions ou à me poser des questions , j'essayerai d'y répondre assez rapidement.
Et si vous le souhaitez vous pouvez m'envoyer lesphotos de vos réalisations ou lesliens de vos blogs à cette adressecarflaga@gmail.com ou par l'intermédiaire du formulaire de contact
Merci pour votre visite et bonne lecture
…
httpswww.le-gout-de-nos-regions.com
Pour mon retour sur le blog je vais commencer par remercier Cdric pour ce partenariat.
Cdric est une personne trs sympathique et qui a beaucoup de patience, encore toutes mes excuses pour le retard pour llaboration de cetarticle.
Cdric tient avec son pouse une boutique en ligne dans lequel vous trouverez tout un tas deproduits rgionaux (Bretagne, Alsace, Sud Ouest, Savoie, Alsace etc...).
Voici ladresse de son site en ligne :https://www.le-gout-de-nos-regions.com/?
NOTRE CONCEPTJai eu loccasion den goter quelques uns dont vous trouverez le dtail ci -dessous.
A la demande de Cdric je vous indique quil est la recherche de nouveaux partenaires alors si vous tes blogueurs ou blogueuses vous pouvez le contacter de ma part par lintermdiaire de ce lienhttps://www.le-gout-de-nos-regions.com/nous-contacter.
Un grand merci pour votre gnrosit lors de ce partenariat
Jai eu la chance de recevoir lors de ce partenariat
- des crozets de Savoie au Sarazin
https://www.le-gout-de-nos-regions.com/628-crozets-de-savoie-au-sarrasin.html
- des lentilles verts du Puy
https://www.le-gout-de-nos-regions.com/565-lentilles-vertes-du-puy-aop.html
- un pot de sauce Nantua
https://www.le-gout-de-nos-regions.com/178-sauce-nantua.html
- un pot de haricots Tarbais au naturel
https://www.le-gout-de-nos-regions.com/94-haricots-tarbais-naturel.html
- un paquet de Canistrelli aux tomates schs
https://www.le-gout-de-nos-regions.com/960-canistrelli-bio-sale-tomate-sechee.html
- 2 kougelhopfsaveur pain dpices
https://www.le-gout-de-nos-regions.com/159-kougelhopf-pain-d-epice-alsacien.html
…
Avec cette recette je participe au dfi apro partydu mois de juillet du groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs.
Pour ce dfi deux blogs mont t attribus par tirage au sort et le second est celui dAnnyvonne sur lequel jai choisi cette recette.
Contrairement Annyvonne je nai pas mis de piment dEspelette que jai remplac par du paprika.
A tartiner sur du bon pain frais, je vous garantis un apro trs russi et ralis en un rien de temps et dune simplicit enfantine.
Pour 5 personnes
2 boites de sardine lhuile dolive 2 ufs 150 gr de fromage frais type St Mort 2 cs de jus de citron persil sel et poivre paprikaFaire cuire les ufs, les laisser refroidir puis les caler avant de les craser dans un saladier laide dune fourchette.
Egoutter les boites de sardines, les mietter et les rajouter dans le saladier, mlanger.
Ajouter ensuite le fromage frais, le jus de citron, le persil et du paprika, saler poivrer et mlanger bien le tout.
Filmer et rserver au frais jusquau moment de servir.
Je vous rappelle pour conclure ladresse mail laquelle vous pouvez menvoyer les photos de vos ralisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors dune prochaine mise lhonneur
Télécharger Rillettes de sardines aux œufs durs…
Avec cette recette je participe au dfi battle muffins sucrs / muffins sals du mois de juillet du groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs.
Lobjet dune battle est de dpartager les 2 thmes qui saffrontent. Pour ma seconde participation il sagira donc encore de muffins sucrs
Jai trouv cette recette sur la page Facebook de Sara et ce fut la deuxime gourmandise que jai ramene au bureau pour mon anniversaire.
A refaire sans hsiter, cest un rgal.
Jai respect la recette, part quelques amandes effiles que jai rajout au-dessus
Jai utilis le moule briochette de chez Guy DEMARLE et jai ralis 12 muffins avec les ingrdients ci-dessous.
Pour 12 muffins
1 pomme 4 ufs 90 gr de cassonade 100 gr de compote de pomme sans sucre 40 gr de poudre damande 80 gr de farine 1 ccde levure chimique c1 pince de sel Amandes effilesJe me suis servie de mon Kitchenaid pour la prparation.
Prchauffer votre four 180.
Eplucher la pomme et la couper en ds, rserver.
Mettre les ufs avec la cassonade et la compote de pomme danslebol,mlanger.Ajouter la poudre damande, la farine, la levure et, mlanger nouveau.
Mettre des caissettes dans vos empreintes et y rpartir la prparation.Disposer des morceaux de pommes ainsi que quelques amandes effiles sur vos muffins.
Enfourner pour 20 minutes.
Je vous rappelle pour conclure ladresse mail laquelle vous pouvez menvoyer les photos de vos ralisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors dune prochaine mise lhonneur
Télécharger Muffins pomme amandes…
Avec cette recette je participe au dfi apro party du mois de juillet du groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs.
Pour ce dfi deux blogs mont t attribus par tirage au sort et le premier est celui dEmmanuelle sur lequel jai choisi cette recette.
Ces croque-monsieur ont t dvors en un rien de temps, un vrai rgal.
Jai remplac pour ma part le Leerdammer par du Maasdam
Prpars la veille et entreposs au frais, il vous suffira de les passer au four lorsque vos convives seront l, trs pratique.
Une seconde recette, issue du deuxime blog arrive trs prochainement
Pour 4 5 personnes
6 tranches de pain de mie sans crote 2 tranches de jambon blanc 3 tranches de Maasdam 60 gr de gruyre rp 30 gr de crme paisse 90 gr de lait crmMettre le lait dans un bol et y mettre le gruyre tremper.
Pendant ce temps taler la crme paisse sur les tranches de pain de mie.
Disposer le jambon sur 3 dentre elles, sur la crme, puis poser une tranche de Maasdam.
Fermer vos croques avec les tranches de pain de mie restantes, face crme lintrieur.
Prchauffer votre four 200.
Couper chaque croque-monsieur en 4 et dposer les mini-croque-monsieur sur une plaque recouverte de papier sulfuris.
Egoutter le gruyre et le rpartir sur le dessus des croques.
Enfourner pour 10 min, puis passer votre four 250 au besoin pour faire gratiner le fromage.
Je vous rappelle pour conclure ladresse mail laquelle vous pouvez menvoyer les photos de vos ralisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors dune prochaine mise lhonneur
Télécharger Mini-croque-monsieur…
Avec cette recette je participe au dfi battle muffins sucrs / muffins sals du mois de juillet du groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs.
Lobjet dune battle est de dpartager les 2 thmes qui saffrontent. De mon ct je vais donner une voix de plus aux muffins sucrs, et a ne sera pas la dernire :-)
Jai trouv cette recette sur le blog de Vanessa, mais pour tre honnte cest en voyant la participation de Sara sur le groupe qui a fait la mme recette que jai t tente.
Je nai encore jamais fait de ptisserie avec de la banane et a fait un moment que celamintrigue. Le rsultat donne des muffins trs moelleux et ce cur de nutella cest juste trop bon.
Jai utilis le moule briochette de chez Guy Demarle et jai ralis 12 muffins avec la liste des ingrdients ci-dessous.
Pour 12 muffins
2 bananes 2 ufs 70 gr de cassonade 80 gr de beurre mou 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanill Nutella Ppites de chocolatJe me suis servie de mon Kitchenaid pour la prparation.
Prchauffer votre four 180.
Ecraser les bananes dans le bol.Rajouter les ufs, la cassonade, le beurre, la farine, la levure chimique et le sucre vanill. Mlanger le tout.
Mettre des caissettes dans vos empreintes et y mettre 1 cs de prparation.Ajouter 1 cc de Nutella et recouvrir de pte.Pour finir rpartir des ppites de chocolat sur vos muffins.
Enfourner pour 25 minutes.
Laisser refroidir avant de dmouler.
Dguster.
Je vous rappelle pour conclure ladresse mail laquelle vous pouvez menvoyer les photos de vos ralisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors dune prochaine mise lhonneur
Télécharger muffins banane nutella…
Avec cette recette je participe au dfi blog lhonneur du mois de juillet du groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs.
Chaque mois deux blogueurs du groupe sont mis lhonneur et le premier blog est celui de Stphanie sur lequel elle propose des recettes au Thermomix.
Nayant pas ce robot mais le I-cookin jai converti la recette pour pouvoir la raliser avec lassistant culinaire en ma possession.
Stphanie propose une pure de pommes de terre en accompagnement jai de mon ct opt pour du riz que jai fait cuire directement dans le bouillon, jaime beaucoup le got que cela lui donne.
Pour 4 personnes / 5 spl par pers sans sauce
12 spl pour la totalit de la sauce
4 pavs de saumon 500 gr de poireaux surgels (dcongels) 600 ml deau 150 gr de crme paisse 15 % de mg 1 cube de bouillon de lgumes 200 de riz blanc Sel Poivre Paprika EstragonMettre le poireau dcongel dans le cuit vapeur, saler, poivrer.
Disposer les pavs de dans le plateau du cuit vapeur et saupoudrer le de paprika.
Mettre leau dans le bol et rajouter le cube de bouillon de lgumes miett.Mettre le riz dans le panier en inox, le passer sous leau froide et linsrer dans le bol.
Programmer 15 min, 120, vit2.
Au bout de ce temps, rserver le saumon, le riz et le poireau.
Vider le bol en prenant soin de conserver 100 ml du bouillon de cuisson, rajouter la crme, du sel, du poivre et de lestragon et programmer 4 min, 90, vit3.
Servir le saumon accompagn de riz et de poireaux, le tout napp de sauce.
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Télécharger Pavé de saumon, poireaux et riz sauce crème estragon…
Une salade pour aujourdhui, noublions pas que nous sommes en t tout de mme et que lon aime manger ce genre de plat lorsque les tempratures le permettent.
Cette salade mest venue en voyant une photo dans un magazine. Jignore ce quelle contenait car il ny avait pas de recette mais voici ma version et je vous assure que je me suis rgale.
Pour 3personnes / 5 spl par pers
90 gr de riz cru 50 gr de mche 1 boite de 400 gr de haricots blancs 2 tomates 3 cs dhuile de tournesol 1 cs de vinaigre balsamique cc de moutarde mi- forte Sel, poivre Persil Ail en poudreFaire cuire le riz comme indiqu sur le paquet, rincer leau froide et rserver.
Egoutter la boite de haricots blancs.
Mettre la mche dans un saladier. Rajouter le riz et les haricots blancs.Ajouter les tomates coupes en ds.
Faire une vinaigrette avec lhuile, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et lail.Verser dans le saladier et mlanger.
Disperser du persil cisel, mlanger brivement et servir immdiatement
Je vous rappelle pour conclure ladresse mail laquelle vous pouvez menvoyer les photos de vos ralisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors dune prochaine mise lhonneur
Télécharger Salade de mâche au riz et aux haricots blancs…
Allez dernire participation pour le mois de mai, et je peux attaquer juin.
Question cuisine cest fait, cest juste la publication et la rdaction des recettes qui ne suit pas.
Aujourdhui il sagit de ma deuxime participation au dfi desserts rapides et faciles du groupe Facebook tests de recettes entre blogueursavec un choix fait sur le blog de Samar, mes inspirations culinaires, le deuxime blog qui ma t attribu.
Je suis une grande fan des financiers et de la vanille alors je ne pouvais qutre comble par ces petits gteaux bien gourmands.
Jai utilis le moule barquette de chez Guy Demarle et jai pu faire 2 fournes, soit 30 financiers.
Je nai rien chang part la 1/2 gousse de vanille que jai remplace par de la vanille en poudre.
Vous constaterez que le deuxime plateau est un peu plus color, la cuissonest surveiller de prs
Pour 30 financiers
5 blancs dufs 250 gr de sucre glace 150 gr de poudre damande 55 gr de farine 200 gr de beurre fondu 1 cs de vanille en poudreMlanger la farine, le sucre glace et la poudre damande. Ajouter ensuite la vanille en poudre et les blancs dufs.
Rajouter le beurre fondu et mlanger le tout. La prparation doit tre homogne.
Prchauffer votre four 200.
Rpartir cette prparation dans vos empreintes et enfourner pour 12 15 minutes.
la sortie du four laisser tidir avant de dmouler et ritrer cette opration une seconde fois.
Un dlice !!!!
Je vous rappelle pour conclure ladresse mail laquelle vous pouvez menvoyer les photos de vos ralisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors dune prochaine mise lhonneur
Télécharger Financiers à la vanille…
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