L'Hôte Sophie
Time 2021-10-11 20:08:22Web Name: L'Hôte Sophie
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te,Sophie,Description:
keywords: description:Bienvenue surlhte Sophie !
Les nouveautés de Juillet 2021......Bien sr, vous retrouverez des recettes de cuisine, mais pas que .Pour le moment, ...
Pour lapritif, il va falloir attendre pour goter, avec un rhum grenade, il faut que a macre.
Mais pour les amuse-bouche, cest un peu de patience quil vous vaut, le temps de la prparation des rillettes de bar.
Bonne dcouverte tous.....
Sommaire Amuse bouches Amandes grilles Amandes piquantes Anneaux dencornets la provenale Barquettes de concombre au thon Barquettes dendive au thon Barquettes dendives au crabe Biscuis lemmental Bonbons piment Bouches concombre crevettes Bouches croustillantes au thon Bretzels sals Briouates au boeuf Brochettes de crevettes marines la bire Cake tomates confites mozzarel Caviar d aubergines Cervelle de canut Chips de pommes Choux la chantilly de saumon Club sandwich aux maquereaux Coeurs de gambas Conchiglionis farcis aux crevettes et tomates sches Crackers la tomate Crevettes en feuilles de brick Crevettes en tempura Crevettes marines au piment Croques-crevette asperge Crostinis aux oeufs brouills Crostinis betteraves et fromage frais Crostinis de jambon sec Cuillres de potiron Cuillres de radis noir au saumon fum Cuillres doeufs brouills au chorizo Dip de lentilles corail Endive croquante au gorgonzola Feuillets apritifs Feuillets aux saucisses Frittata au pinard et au jambon Gambas flambes la crme de paprika Gougres lmental Graines de courges grilles Gressins Guacamole Houmous Houmous dharicots blancs Iles flottantes sales la crme dasperges Lumaconi farcis aux couregettes Mille-feuilles apritifs Mini bouches la reine Mini brochette melon jambon Mini brochette tomate mozzarel Mini brochettes crevettes, magret et ananas Mini croissants faon pizza Mini tourtes aux poireaux Muffins aux carottes et cumin Naans au crabe Palmiers apritifs Poivronade Poivrons marins Rillettes aux deux saumons Rillettes de bar Rillettes de dinde Rillettes de poulet Rillettes de sardines Rillettes de thon Rouleaux de jambon sec aux sucrines Rouls au saumon Rouls de courgettes au jambon sec Rouls jambon beurre Rouls jambon radis Saint Jacques au safran Tartines loignon Tartines de champignons Tempura de crevettes la noix de coco Toasts au foie gras Toasts au fromage blanc et radis Tomates au saumon marin Tomates cerises damour Tomates confites Tomatokeftes Tortilla aux herbes Triangles fracheur Tzatziki Velout froid de betteraves Vermicelles de riz au crabe Verrines concombre-tomate Verrines crabe, tomate et betterave Verrines de betteraves Verrines de bl aux crevettes Verrines de crme aux radis Verrines fracheur concombre Verrines macdoine saumonCocktails 007 206 Abricotier Afterglow sunrise Agua de valencia Air cleaner Alamo American Flyer Amour sucr Ananas fizz Apple champagne Applesky Bella vita Bellini la rhubarbe Bif Blake cte Bluecello Blue Lagon Blue ocan Bonaparte Bramble Bruno Champagne la framboise Champagne orange poivre Champagne Pick Me Up Chichi Citrochampenoise Citronnade (SA) Citron vert Clmentine royale Club 11 Cocktail Acapulco Cocktail la pastque Cocktail au cidre Cocktail blanc coco Cocktail de cerises au cidre Cocktail de pche et de melon Cocktail exotique (SA) Cocktails d halloween enfants Cocktail orange la vanille frache Cocktail ptillant (SA) Cocktail vert jaune rouge Cocktail vitamin (SA) Cuba libre Cuba Varadero Daiquiri Daiquiri aux fraises Dark angel Deep valley Dlice des les Dmangeaison tropicale Drink Dry Dear Eurka Framboisine Geisha Gin fizz Gin Sling Gin tonic Kir breton L oran-jine Limo-gin Louly Mali Malibu orange Manzana verde Margarita Mariner Mimosa(version sans alcool) Mojito Monaco Mon amour Mon chri Mon navy grog Nectar de pommes Nuit de folie Paixoa Panach Panthre rose Ptillant aux framboises(version sans alcool SA) Pinacolada Pomme dApi Punch la pche jaune Punch exotique Punch Fab Punch rose Punch vert sapin Red lion Rhum arrang passion Rhum grenade Rose des les Ros pmplemousse Saint valentin Sangria Sangria blanche Sari Sex appeal Sierra Sunrise Ti punch Trou normand Vodka orange (Screwdriver) Whisky daisyEntres Acras de morue Artichauts vinaigrette Avocats litalienne Avocats croles Beignets de crevettes Bisque de crevettes Bl faon taboul Blinis Bouches aux crevettes Bouillonde poule aux vermicelles la chinoise Bruschettas Carpaccio de lgumes Carottes rpes Cassolettes descargots Champignons la grecque Clafoutis au saumon Cocktail de crabe-pamplemousse Cornets de jambon Crme de basilic Crme de carottes Croquettes de crabe Croustades de fruits de mer Duo de crudits Duo de foies gras en briochine Feuilletes la tomate et au thon Friands aux saucisses Galettes aux Saint Jacques Galettes de sarrasin Gambas flambes au piment Gaspacho Macdoine crole Maquereaux au vin blanc Melon l italienne Mille feuilles davocat Mini-cocottes ufs pinards jambon Moules farcies Nage de homard au curry News au crabe Oeufs la coque farcis Oeufs brouills aux crevettes Oeuf cocotte Oeufs cocotte la mexicaine Oeufs cocotte la mousse de roquette Oeufs cocotte loseille Oeufs cocotte aux chalotes Oeufs de caille sur rmoulade Oeufs farcis au thon Oeufs meurette en cocottes Oeufs mimosa Oeufs mimosa au paprika Petits nids de la mer Pimontaise Poireaux vinaigrette Potage crm la mche Potage clair aux flageolets Salade avocat, crevettes sauce cocktail Salade de betteraves pommes de terre Salade chinoise au crabe Salade de bl au saumon et lavocat Salade de boulgour Salade de concombre la crme Salade de crevettes et crabe Salade de dinde aux carottes Salade de farfalles aux crevettes Salade de gsier et de magret Salade de jambon sec, roquette Salade de ptes aux poivrons et la dinde Salade dendives pomme et noix Salade de pennes au thon Salade de pommes de terre aux harengs fums Salade de riz au poulet Salade de riz aux tomates confites, jambon et roquette Salade de riz fracheur Salade de roquette Salade de sucrine au tourteau Salade de tomates au concombre Salade de tortis au pistou dpinard Salade lyonnaise Salade panzanella Salade paysanne Salade tomate thon uf Salpicon de crabe Samossas au poulet Samossas au poulet et au curry Samossas au thon Samossas aux lgumes Saumon fum aux noix Soupe la patate douce Soupe aux fanes de radis Soupe de lentilles corail lindienne Soupe froide de courgettes Soupe paysanne au lard fum Soupe poireau, pomme de terre St jacques au jus de pomme St Jacques aux poissons Tartines tout radis Terrine de foie gras Terrine de saumon Terrine de thon Terrine macdoine jambon Tomate farcie au poisson Tomates la grecque Tomates en salade Tortilla aux courgettes Tomate mozzarella Velout de butternut Velout de champignons de Paris Velout de courgette Velout de petits pois Velout de potiron Velout de tomates Verrines avocat saumon aux allumettes dores Verrines de concombre Wraps au saumon fum Wraps au thon et au concombrePlats Bavettes tex-mex Blancs de poulet aux chalotes Blancs de volaille marins Blanquette de cabillaud Blanquette de poulet la bire Blanquette de veau Boeuf aux pousses de bambou Boeuf bourguignon Boeuf carottes Bouches la reine Bouches de poulet panes Boulettes tomates Brandade de poisson Brochettes de boeuf Brochettes de poulet au curry Brochettes de poulet aux poivrons Brochettes de poulet marin Brochettes de saumon et crevettes Brochettes faon Yakitori Brochettes zen Cabillaud litalienne Cabillaud au paprika Cabillaud en gratin Cailles laques au soja Cocotte de cabillaud aux pomme Colombo de poulet Cte de boeuf lchalote Ctelettes d agneau au romarin Ctes de porc aux moutardes Couscous de poulet aux pommes Chili con carne Crevettes laigre-doux Croque-monsieur au four Cuisses de poulet la bire Curry antillais aux St jacques et crevettes Curry de cabillaud aux tomates Curry de dinde aux pommes Daube de boeuf Dinde aux poivrons rouges Dos de lieu noir parfum au cumin Echines de porc lone star au barbecue Eminc de dinde lorange Enchiladas de buf, tomates et oignons Endive au jambon Escalope de dinde aux champignons et la crme Escalopes de dinde aux pruneaux Escalope de veau Farcis Ficelles picardes Filets de poisson au jus Filets de rouget au safran Filets de saumon la crme de poivrons Flamiche aux poireaux et au lard, crme lgre la ciboulette Fricasse de poulet crmeuse aux petits pois Fricasse de poulet au homard Gambas grilles Gambas grilles lail Garniture pains pitas Gratin de poisson aux lgumes Gratin de saumon aux brocolis Gratin dpinards et ufs durs la bchamel Gratin du soleil Hamburgers de saumon Hamburgers maison Jambalaya poulet crevettes Jambon au porto Koulibiac de saumon Lapin la moutarde Lapin aux pruneaux Lasagnes la bolognaise Lasagnes aux pinards Lentilles au chorizo Macaronis au thon et au curry Magrets aux germes de soja et haricots plats Magrets de canard au foie gras Mijote de boeuf au lait coco Mini cocottes de saumon gratin aux pinards Moqueca da Bahia Moules marinires Nems au poulet Nouilles chinoises aux crevettes Palla Palette de porc la moutarde et au miel Papillotes de cabillaud Pappardelles aux langoustines Ptes la carbonnara Ptes au thon et la tomate Paupiettes de dinde aux champignons Paupiettes de dinde aux petits pois Pav de saumon en papillote Pavs de cabillaud aux radis roses Pennes estivales Petit sal aux lentilles Pintade farcie aux herbes Pintade fermire et pommes fruits flambs larmagnac Pizza gourmande au thon Pizza pomme de terre et bacon Pizza-tortilla la diable Pole gourmande des Andes Porc la portoricaine Porc au miel et au gingembre Poulet la crme de girolles Poulet au curry Poulet au riz de grand-mre Poulet aux lgumes du jardin Poulet aux poires-coco Poulet basquaise Poulet curry, bl, fve, pois gourmand Poulet marin au citron Poulet rti Poulet tikka Quiche courgettes et oignons Quiche Lorraine Riz la valencienne Riz lespagnol Riz polynsien au poisson Rti de porc la bire Rti de porc au four Rougets la provenale Roulades d aubergines farcies Saucisse au chou Saucisses lentilles Saut de porc au caramel la vietnamienne Spaghettis la bolognaise Spaghettis amatriciana Spaghettis aux petits pois Tajine dagneau aux navets Tarte au thon Tarte croustillante aux filets Tarte fine au saumon Truites aux amandes Veau aux asperges vertes Waterzoi de poulet Wok de boeuf au brocolis et same Wok de dinde aux nouilles chinoises Wraps au jambon et aux tomatesAccompagnements Aubergines grilles Bl la tomate Brochettes lgumes sauce curry Carottes vichy Cleri branche gratin Champignons en papillote Confit de lgumes Courgette farcie la grecque Ecrase de pommes de terre Fettuccini la crme d ail Fves aux lardons Flan de courgettes Fondue de poireaux Fondue de poireaux, carottes et pommes de terre Frites Gratin dauphinois Gratin de coquillettes Gratin de salsifis Haricots verts l ail Jardinire de lgumes Mini gratins daubergine Nouilles chinoises sautes Pole de chtaignes, lardons et champignons Pole de fenouil Pole de sucrines Pommes de terre au laurier Pommes de terre aux herbes Pommes de terre en papillote Pommes de terre farcies Pommes de terre rattes Pommes de terre rissoles Pommes de terre vapeur Pommes Duchesse Pure de pommes de terre Ratatouille Risotto au safran Risotto aux champignons Risotto de petits pois Riz l indienne Riz cantonais Riz collant Riz pilaf Salade aux noix Salade d endive l ancienne Sucrines braises Tatin d endives Tagliatelles aux lgumes Tian de tomate et de courgette Tomates la provenaleDesserts Abricotin 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Pliage pour nems Pliage pour samossas Russir les choux Prparer les fvesVocabulaire culinaireA: Abaisse, Abaisser, Abats, Abattis ou Abatis, Abricoter, A couvert, Aiguillettes, Ail en chemise, Aoli, Al dente, Appareil, Acidifier, Arroser.
B: Bain-marie, Barder, Battre, Bechamel, Bellini, Bento, Beurre de barratte, Beurre de cacao, Beurre mani, Beurre noisette, Beurre pommade, Beurrer, Blanchir, Blondir, Bouquet garnie, Braiser, Brunoise.
C: Cercle, Chalumeau, Chapelure, Chemine, Chemiser, Concasser.
D : Dglacer, Dettendre.
E : Emonder.
F : Faconner, Frapper, Fumer, Fumet .
G: Gratiner, Griller sec
H : Hacher.
Dossiers CUISINE Apritifs dnatoires Avec des lgumes surgels ? Avec des blancs doeufs ? Comment prparer des pinards Congeler soi-mme ses produits frais Conseil pour vos ptisseries Conserver les herbes du Jardin Histoire du fromage Ides pour pique-niquer J-7 avant le rveillon La Soupe Les antipasti Les bases en cuisine Les bons accords mets-vins Les ustensiles indispensables Manger des fleurs Organiser une raclette Plateau de fromages Plateau de fruits de mer Quantits prvoir par personne Un barbecue russisDossiers SANTE, BEAUTE, NUTRITION 3 produits laitiers par jour 5 fruits tous les jours 5 lgumes tous les jours 8 familles indispensables Cet automne, je suis au top ! Des crales tous les repas Des graisses tous les jours Des ufs 2-3 fois par semaine Grer sa forme en hiver Haut les fesses ! La viande 3-4 fois la semaine Lgumes secs 2 fois la semaine Le plein de vitamine C Les 10 rgles dor de lquili Les bons gestes anticellulite Lhydratation en 5 leons Ne pas grossir cet hiver Produits de la mer 2-3 fois Une taille de gupe pour ltDossiers maison 10 astuces pour frigo Astuces entretient MAISON Bien grer son budget courses Eloigner les moustiques Le nettoyage de Printemps Les gestes antigaspi Savoir dresser une table Un panier top de chez topJardinage Plantation arbre fruitier 10 gestes de lco-jardinage Cerisier Connaitre et amliorer son sol Crer un compost Culture dune Phalnopsis Framboisier Jardin en 3 ans La cueillette des fines herbes L avocatier Leau prcieuse. . . Lutter contre les limaces et escargots Orchides faciles cultiver La menthe La roquette Le basilic Le muguet Le paillage Le paillis de lin Le persil Le romarin Les fves Les haricots verts Le jardin de Janvier Le jardin de Fvrier Le jardin de Mars Le jardin dAvril Le jardin de Mai Le jardin de juin Le jardin de juillet Le jardin d Aot Le jardin de Septembre Le jardin d Octobre Le jardin de Novembre Le jardin de DcembreArchives Newsletter Newsletter 06.2017 Newsletter 05.2017 Newsletter 03 et 04 2017 Newsletter 02.2017 Newsletter 01.2017 Newsletter 12.2016 Newsletter 10 et 11.2016 Newsletter 09.2016 Newsletter 07 et 08.2016 Newsletter 20.06.2016 Newsletter 19.05.2016 Newsletter 18.04.2016 Newsletter 21.03.2016 Newsletter 25.11.2015 Newsletter 15.10.2015 Newsletter 15.09 2015 Newsletter 25.08.2015 Newsletter 08.06.2015 Newsletter 04.05.2015 Newsletter 07.04.2015 Newsletter 22.03.2015 Newsletter 20.02.2015 Newsletter 03.01.2015 Newsletter 15.11.2014 Newsletter 16.11.2014 Newsletter 25.10.2014 Newsletter 15.09.2014 Newsletter 17.08.2014 Newsletter 08.07.2014 Newsletter 16.06.2014 Newsletter 01.05.2014 Newsletter 01.04.2014 Newsletter 08.03.2014 Newsletter 04.10.2013 Newsletter 01.09.2013 Newsletter 15.08.2013 Newsletter 01.06.2013 Newsletter 14.05.2013 Newsletter 15.04.2013 Newsletter 04.03.2013 Newsletter 13.02.2013 Newsletter 13.11.2012 Newsletter 11.10.2012 Newsletter 01.09.2012 Newsletter 01.08.2012 Newsletter 01.07 2012 Newsletter 01.05.2012 Newsletter 01.04.2012 Newsletter 01.03.2012 Newsletter 01.02.2012 Newsletter 05.01.2012 Newsletter16.12.2011 Newsletter 09.12.2011 Newsletter 02.12.2011 Newsletter 25.11.2011 Ma boutiqueLot de 2 ramequins en cramique culinaire. 2.50 euros.Dtails.
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