Vroeger maakte ik madeleines volgens een klassiek Frans recept dat ik ooit eens geleerd heb tijdens een Franse taalcursus in Tours. Ik ging toen een middag madeleines en crêpes bakken bij een Franse maman en ben met een madeleine bakvorm én een lekker maar niet zo snel en makkelijk klaar te maken recept naar huis…
Supersnelle focaccia
Ok supersnel is relatief maar voor een focaccia recept is dit een supersnel recept. Je kan de focaccia natuurlijk langer laten rijzen als je tijd hebt dan zal die misschien nog luchtiger zijn. Voor een snelle zondagse lunch was dit een toprecept. Ik maakte het deeg, ondertussen een salade en wat artisjokken. Ondertussen was het…
Overnight oats met aardbeien
Yes! It’s that time of the year again. En neen ik heb het niet over kerstmis, maar over de aardbeien. De heerlijk zoete Hoogstraten aardbeien zijn terug te verkrijgen. Lekker sappig en smaakvol kan je ze als snoepjes eten, maar ze zijn ook heerlijk bij een ontbijtje of verwerkt in een taart. Ik zou zo…
Lauwwarme salade met geroosterde bloemkool en gekruid buikspek
We zijn hier in huis wel fan van de combinatie spek met eieren. Nadat we 5 jaar geleden heel de zomer naar Australië en Nieuw Zeeland gereisd zijn, hadden we echter onze buik vol van 8 weken met spek met eieren als ontbijt. Wil je deze winnende combo ook eens in een nieuw jasje steken?…
Lekkere kerstkoeken die je heel het jaar door kan maken
Ik moest dit mega lekkere recept 2 weken geleden posten, maar door een fout in de instellingen is dit niet online gekomen. Ik en computers…het zal nooit een match made in heaven zijn. Maar niet getreurd deze heerlijke koeken kan je een heel jaar door klaarmaken. Denk aan een hartvorm voor Valentijn, een konijn voor…
Carrot Cake
Het is weer herfst. Tijd dus om weer lekker te beginnen bakken met heerlijke herstingrediënten zoals pompoen en worteltjes. Ik vind een wortelcake heel lekker en zonder het laagje mascarpone kan ik dit ook perfect als ontbijt eten. Voeg je zo een lekkere, dikke en decadente laag van die room toe dan wordt het toch…