Tout change au sein de la maison de vins Bouchard Père & Fils, l'institution beaunoise fondée en 1731. Acquéreur de la maison à l'automne 2022, Artémis Domaines, propriété de François Pinault, réorganise en profondeur la production. Frédéric Engerer, directeur général d'Artémis Domaines et responsable des vins au sein du groupe Pinault, répond à nos questions.