گیاهان دارویی و معطر ایران

Time 2020-11-17 04:03:52

Web Name: گیاهان دارویی و معطر ایران

WebSite: http://www.mdplant.blogfa.com

ID:118507

Keywords:

,

Description:

هوالعالم گلاسوری اسامی گیاهان دارویی قابل نصب بر روی دیکشنری بابیلون Babylonبا توجه به نیاز روزافزون دانشجویان و محققین به دانستن معادل فارسی نام علمی گیاهان دارویی در مقالات و کتب، گلاسوری فارسی به انگلیسی و انگلیسی به فارسی اسامی علمی گیاهان دارویی با استفاده از کتاب شناخت گیاهان دارویی و معطر ایران (مولف: جناب آقای دکتر ولی الله مظفریان) و کتاب متداولترین گیاهان دارویی سنتی ایران (مولف: جناب آقای دکتر غلامرضا امین) طراحی گردید. گلاسوری های مذکور دارای اسامی علمی و فارسی بیش از 1000 گیاه دارویی می باشند و بر روی نرم افزار بابیلون قابل نصب هستند. پس از نصب گلاسوری ها بر روی نرم افزار بابلیون، تنها با یک کلیک میتوانید معادل فارسی یک نام علمی و بالعکس را مشاهده نمایید. با احترامدکتر محمّدتقی عبادی  لینک های دانلود:گلاسوری اسامی علمی گیاهان دارویی (انگلیسی به فارسی) گلاسوری اسامی علمی گیاهان دارویی (فارسی به انگلیسی)     درختان و درختچه‌های دارویی(تولید، بهره‌برداری و فرآوری)گردآورندگان:مهندس هوشنگ یادگاری(کارشناس ارشد گیاهان دارویی)دکتر محمّدتقی عبادی(عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس)دکتر نسترن جلیلیان(عضو هیات علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمانشاه) برای دانلود رایگان بخشی از این کتاب بر روی لینک زیر کلیک نمایید..مقدمه گردآورندگاناستفاده از گیاهان دارویی با زندگی بشریت گره خورده است. انسان‌های اولیه برای درمان بیماری‌های خود به گیاهان دارویی و طبیعت رجوع می‌کردند و اسناد چند هزار ساله نشان دهنده تجربیات و اطلاعات ارزشمند گذشتگان ما در رابطه با کاربردهای متنوع گیاهان دارویی است. در سال‌های اخیر مطالعات ارزشمندی در مورد گیاهان دارویی و داروهای گیاهی انجام گرفته و کتاب‌های بسیاری در موضوعات مختلف مرتبط با گیاهان دارویی وجود دارند. هرچند گیاهان دارویی پتانسیل بسیار زیادی جهت فعالیت های پژوهشی دارند؛ اما متأسفانه در رابطه با درختان و درختچه‌های دارویی فعالیت‌های علمی و پژوهشی بسیار کمی به دلیل چندساله بودن و هزینه‌بر بودن آن‌ها، انجام شده و حتی در جهان کتاب جامع و کاملی در زمینه درختان و درختچه های دارویی به چاپ نرسیده است و موارد مشابهی نیز که وجود دارند، چندان کامل نیستند. بنابراین در این کتاب سعی شده است مطالب کامل و جامع در مورد درختان و درختچه های دارویی با در نظر گرفتن شرایط اقلیمی ایران شرح داده شود که با توجه به گستردگی مطالب آن از جمله: گیاه‌شناسی، نیازهای اکولوژیک، پراکنش جغرافیایی، کاشت، داشت، برداشت و بهره برداری، فرآوری، مواد مؤثره و کاربردهای دارویی می‌تواند مورد استفاده اقشار مختلف کشورمان قرار گیرد..فهرست مطالب:این کتاب حاوی مطالب کاملی در مورد تاریخچه و گیاهشناسی، نیازهای اکولوژیکی و پراکنش جغرافیایی، اصول کاشت، داشت و برداشت، فرآیندهای پس از برداشت و فرآوری، ترکیبات، خواص درمانی و کاربردها درختان و درختچه های دارویی زیر می باشد:آملهبرگ‌بوبَنهبه‌لیموپنج‌انگشتدرخت تربانتینتمر هندیجَمجوز هندیحناخاسخرنوبزالزالکزبان‌گنجشک گلسماقسنای هندیسه پستانعودقاطکافورگز روغنی (مورینگا)گنه‌گنهماگنولیامسواکمَصطکیمُقلموردمیخکمیوه ستاره‌ای (کارامبولا)وانیلهلیله.برای دانلود فایل کامل این کتاب بر روی لینک زیر کلیک نمایید..دفتر فروش نسخه چاپ شده (انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی): روبروی دانشگاه تهران، بین خ ۱۲ فروردین و خ فخر رازی، پاساژ ظروفچی، طبقه سوم، واحد ۱۱. تلفن: ۶۶۹۶۳۱۲۶ تلفن همراه: ۰۹۱۲۷۳۷۰۶۳۱ دورنگار: ۶۶۴۰۳۴۵۲..Medicinal Trees and Shrubs (Production, Exploitation and Processing) Book + نوشته شده در چهارشنبه ۱ اسفند ۱۳۹۷ساعت7:0 توسطمحمدتقی عبادی | مروری بر گیاه معطر و صنعتی وتیور (محافظ انسان و طبیعت) فرزانه جنگی1، محمّدتقی عبادی2*1- دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی گرایش گیاهان دارویی، دانشگاه تربیت مدرس2- استادیار گروه علوم باغبانی گرایش گیاهان دارویی، دانشگاه تربیت مدرس منبع: جنگی، ف.، عبادی، م.ت. 1396. وتیور، گیاه محافظ انسان و طبیعت. مجله باغدار. 117: 20-15.  .دانلود فایل کامل مقاله چکیدهوتیور گیاهی علفی، همیشه سبز و چندساله از خانواده گندمیان می­باشد که اسانس استخراج شده از ریشه های آن کاربردهای متنوعی در صنایع مختلف مانند عطرسازی، آرایشی و بهداشتی و ... دارد. همچنین بدلیل کاربردهای گسترده آن در حذف آلودگی های صنعتی از منابع آبی و خاکی، جلوگیری از فرسایش خاک و کاربرد بعنوان علوفه جهت تغذیه دام، توسعه کاشت این گیاه در بیش از 25 کشور جهان توسط بانک جهانی مورد حمایت قرار گرفته است. لذا در این مقاله سعی خواهد شد جنبه های مختلف کاربردی این گیاه مورد بررسی قرار گیرد تا به کشت آن در کشورمان توجه شود. 1- معرفی و گیاهشناسیوتیور با نام علمی Vetiveria zizanioides (L.) Nashم(Chrysopogon zizanioides (L.) Roberty) گیاهی علفی، همیشه سبز، چندساله و سریع الرشد از خانواده گندمیان (Poaceae) می­باشد. ارتفاع این گیاه بین 50 تا 150 سانتیمتر بوده و ریشه­های آن بصورت افشان، بسیار منشعب و حجیم هستند که تا عمق 2 تا 4 متری خاک نفوذ می­کنند (وتیور به زبان تامیلی به معنی ریشه های مستقیم پایین رونده می باشد). البته این نکته حائز اهمیت است که وتیور فاقد ریزوم و استولون می باشد. این گیاه در زیستگاه طبیعی خود بعنوان یک گیاه آبزی تمام انرژی خود را صرف تولید بذر می­کند ولی در زیستگاه­های دیگر بعنوان یک گیاه خشکی­زی عمل کرده و تمام انرژی خود را برای عمقی کردن ریشه صرف می­کند.جنس وتیور در دنیا دارای 10 گونه است ولی در این میان دو گونه دارای اهمیت فراوانی هستند:1) V. zizanioides: کاشت این گونه علاوه بر تولید اسانس، برای حفاظت آبی و خاکی و همچنین اهداف تثبیت خاک صورت می­گیرد. 88 درصد وتیورهای کاشته شده در دنیا از گونه V. zizanioides می­باشند که از کولتیوارهای Monto (Australia)،  Sunshine (USA) و Vallonia (South Africa) می­باشند. در کشور هند این گونه دارای دو ژنوتیپ است: الف) ژنوتیپ شمال هند که بصورت وحشی یا با بذر تکثیر می­شود. این ژنوتیپ دارای کیفیت اسانس مطلوبی است ولی ریشه­های کم عمقی دارد که برای جلوگیری از فرسایش خاک مناسب نمی­باشد. بذرها بصورت خودگشن تولید می­شوند و عملکرد بذر بین 400 تا 600 کیلوگرم در هکتار می­باشد که بذور تا سه ماه بعد از رسیدن دارای خواب می­باشند. حذف قسمتی از گندمه (هاسک) باعث تسهیل در امر جوانه زنی آن می­شود. ب) ژنوتیپ جنوب هند با قدرت باروری کم یا عقیم که تکثیر آن رویشی می­باشد (وتیور غیر بذری). این ژنوتیپ دارای ساقه ای ضخیم­ و ریشه­هایی با انشعابات کمتر و برگ­های گسترده­تر است. حجم ریشه و عملکرد اسانس بالایی دارد و برای اهداف جلوگیری از فرسایش خاک مناسب می­باشد.2) V. nigritana: بومی جنوب و غرب آفریقا می­باشد و کشت و کار آن محدود به این قاره می شود ولی ممکن است در مناطق دیگر بعنوان علف هرز تلقی شود.بطورکلی برخی از ویژگی های منحصربفرد این گیاه که سبب شده است در تمام جهان به آن توجه ویژه ای شود عبارتند از:1- تحمل تنوع زیاد آب و هوایی2- قابلیت رشد مجدد بعد از شرایط نامساعد محیطی3- تحمل به رنج وسیعی از pH خاک4- تحمل بالا به علف کش ها (بخصوص آتروزین) و حشره کش ها5- جذب نیتروژن محلول، کادمیم، فسفر و سرب از آب های آلوده و فاضلاب های صنعتی6- اصلاح شوری خاک7- جلوگیری از فرسایش خاک در اثر سیلاب ها8- جلوگیری از ایجاد ریزگرد در اثر وزش بادهای شدید (گیاه وتیور نسبت به درختان در این مورد دو مزیت دارد: اول اینکه ریشه های وسیعی را در زمان کمتری نسبت به درختان تولید می کند و دوم اینکه اندام هوایی (کانوپی) سنگینی ندارد و در اثر باد شدید کمتر تحت تاثیر قرار می گیرد.)9- امکان استفاده از اندام هوایی این گیاه جهت تغذیه دام10- استفاده از ریشه های این گیاه در استحصال اسانس و عطرسازی 2- نیازهای اکولوژیکی و پراکنش جغرافیایی3- اصول کاشت، داشت، برداشت1-3- کاشت2-3- داشت3-3- برداشت4-3- عملکرد4- کاربردها.دانلود فایل کامل مقاله  و ادامه دارد ... + نوشته شده در چهارشنبه ۱ آذر ۱۳۹۶ساعت7:54 توسطمحمدتقی عبادی | فایل کتاب “تجهیزات فرآوری اولیه گیاهان دارویی و معطّر” جهت دانلود به شما مخاطبین گرامی تقدیم می شود. این کتاب در سال ۱۳۹۶ ترجمه شده و توسط انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی منتشر گردیده است. . عنوان کتاب: تجهیزات فرآوری اولیه گیاهان دارویی و معطّر مولف: دکتر ریچارد آلان میلر مترجمین: محمّدتقی عبادی، فریده قهاری کرمانی ویراستار علمی: جلال عباسیان ناشر: انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی سال و نوبت چاپ: ۱۳۹۶- اول شابک: ۵-۵۰-۷۷۴۴-۶۰۰-۹۷۸ قیمت: ۱۰۰۰۰۰ ریال شمارگان: ۱۰۰۰ نسخهجهت تهیه نسخه چاپی کتاب می توانید به آدرس زیر مراجعه یا با شماره تماس آن ارتباط برقرار کنید: روبروی دانشگاه تهران، بین خ ۱۲ فروردین و خ فخر رازی، پاساژ ظروفچی، طبقه سوم، واحد ۱۱. انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی – تلفن: ۰۲۱۶۶۹۶۳۱۲۶.مقدمه مترجمینصنعت تولید و فرآوری گیاهان دارویی و معطر یکی از صنایع پویا و در حال توسعه جهان است که در کشورمان ایران با وجود دانش و باورهای کهن در زمینه گیاهان دارویی و طب سنتی، پیشرفت چندانی نداشته است. این صنعت از مراحل کاشت و یا برداشت از طبیعت آغاز شده و در نهایت با تولید فرآورده نهایی اعم از داروهای گیاهی، محصولات آرایشی بهداشتی و یا غذایی و … به پایان می رسد. در این چرخه­ی کاشت گیاه تا تولید محصول فرموله شده، مبحث استانداردسازی مواد گیاهی خام یکی از گلوگاه های مهم می باشد که صنایع پیشرفته مربوط به آن در کشورهای مختلف جهان مانند آلمان و ایتالیا ایجاد شده و دست­رنج کشاورزان را آماده مصرف در صنایع بالادست می نماید ولی در کشورمان بدلیل خلا این صنعت مهم، بسیاری از شرکت های داروسازی گیاهی و … به واردات گیاهان استاندارد شده یا عصاره و اسانس آنها روی آورده اند. لذا این کتاب با توجه به ضرورت تامین منابع علمی موردنیاز صنعت فرآوری اولیه گیاهان دارویی و معطر، ترجمه گردید. ویژگی منحصربفرد این کتاب، بیان تجارب شخصی آقای دکتر ریچارد آلان میلر در طول بیش از ۴۰ سال فعالیت در بخش استانداردسازی گیاهان دارویی و ادویه ها است که سبب می شود بسیار کاربردی و قابل فهم باشد، هر چند که برخی از دستگاه های معرفی شده در آن، بطور مستقیم در ایران وجود ندارند ولی موارد متعددی با عملکرد مشابه می توانند مورد استفاده قرار گیرند.مترجمین بر خود لازم می دانند تا از مساعدت های آقای دکتر مهران میراب زاده اردکانی جهت تهیه نسخه اصلی کتاب کمال تشکر و قدردانی را بجا آورده و همچنین از زحمات آقای دکتر جلال عباسیان در بررسی متن و ارائه نظرات کاربردی و آقای مهندس علی غفاری زاده جهرمی در طراحی جلد کتاب سپاسگزاری نمایند.با توجه به اینکه هیچ اثر علمی خالی از ایراد و اشتباه نیست، مترجمین کتاب مشتاقانه پذیرای نظرات خوانندگان محترم می باشند تا در چاپ های بعدی، اشکالات احتمالی مورد بازبینی و اصلاح قرار گیرد. دکتر محمّدتقی عبادیمهندس فریده قهاری کرمانی. + نوشته شده در شنبه ۱ مهر ۱۳۹۶ساعت7:32 توسطمحمدتقی عبادی |  آشنایی با صمغ های گیاهیزیبا جاکی1، محمّدتقی عبادی2*1- دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی گرایش گیاهان دارویی، دانشگاه تربیت مدرس2- استادیار گروه علوم باغبانی (فیزیولوژی و اصلاح گیاهان دارویی)، دانشگاه تربیت مدرس.منبع: جاکی، ز.، عبادی، م.ت. 1396. آشنایی با صمغ های گیاهی. مجله باغدار. 114: 18-11.چکیدهصمغ ها گروه بزرگی از ترشحات گیاهی با ساختار پلی ساکاریدی هستند که براحتی در آب حل شده و سبب تولید محصولاتی با ویسکوزیته بالا می شوند. در این مقاله، پرکاربردترین صمغ های گیاهی شامل صمغ عربی، صمغ کارایا و صمغ کتیرا معرفی شده و به نحوه تولید، منابع، شیوه جمع آوری، فرآوری و بازار جهانی صمغ ها اشاره می گردد. مقدمهترشحات گیاهی (Plant Exudates) عبارتند از مواد مترشح از شکاف های موجود در تنه و شاخه های گیاهان که در معرض هوا سفت می شوند و کاربردهای گسترده ای در صنایع مختلف دارند. این مواد گاها بصورت طبیعی (در اثر صدمات مکانیکی، آسیب حشرات و یا بیماری ها) و عمدتا با دخالت انسان (تیغ زدن و زخمی کردن گیاه) ترشح می شوند. مهمترین ترشحات گیاهی عباتند از: صمغ ها، رزین ها و مان ها. البته روغن ها، لاتکس ها، واکس ها و موسیلاژها نیز جزو ترشحات گیاهی طبقه بندی می شوند که کمتر از سه مورد اول کاربردهای صنعتی دارند.صمغ ها گروه بزرگی از ترکیبات پلی ساکاریدی هستند که براحتی در آب حل شده و سبب تولید محصولاتی با ویسکوزیته بالا می شوند. صمغ ها بطور وسيع در صنايع غذايي براي تهيه ژل و به عنوان پايداركننده مورد استفاده قرار ميگيرند. کتیرا، صمغ عربی، کارایا، زدو و انزروت نمونه هایی از صمغ های گیاهی هستند (فائو، 1995). رزین ها دسته ای از ترشحات گیاهی هستند که از ترکیبات ترپنوئیدی یا فنولی تشکیل شده و عمدتا نامحلول در آب هستند ولی در الکل، اتر و کلروفرم به راحتی حل می شوند. این ترکیبات کمی چسبنده بوده و معمولا بوی نافذی دارند که سبب می شود در صنعت عطرسازی (بخصوص در ساخت عطرهای مردانه) کاربرد داشته باشند. ترشحات سوزنی برگان مانند لاک مغسول و کهربا نمونه شاخصی از رزین ها هستند (لانگنهایم، 2003).مـان ها ترشـحات شــیرین مــزه گیاهی را گوینــد کــه بــر اثــر فعالیــت تغذیــه اي برخــي از حشــرات بــر روي اندام هــاي جـوان گیاهـان بــه بیــرون از بافت هــا تــراوش مي شــوند و داراي خاصیــت دارویــي و غذایـي هستند. از جمله مانهای غذایی می توان گز انگبین، گز علفی و گز شهداد را نام برد و برخی از مان های دارویی عباتند از شیرخشت، بیدخشت، ترنجبین و شکرتیغال. در واقع حشرات خاصی شیره گیاهی را مکیده و پس از هضم و جذب مواد مورد نياز خود، مازاد مواد قندي و ساير مواد شيره گیاهی را كه نياز ندارند، به بیرون از بدن شان دفع می کنند و برخلاف سایر ترشحات گیاهی، مان ها بصورت مستقیم از گیاه حاصل نمی شوند (عبادی، 1395).1- صمغ عربی (Gum Arabic)1-1- معرفی و تاریخچه: صمغ عربی قدیمی ترین و بهترین صمغ طبیعی شناخته شده است. استفاده از آن را می توان در هزاره سوم قبل از میلاد، در مصر باستان جستجو کرد. بازرگانان مصر باستان صمغ عربی را به عنوان یک کالای بازرگانی تجارت می کردند. آن را به عنوان یک چسب رنگی برای ساخت خط هیروگلیف  و کتیبه های باستانی مورد استفاده قرار می دادند. علاوه بر این، از آن به عنوان یک چسب در لوازم آرایشی و به عنوان یک عامل چسباندن کاغذ بسته بندی کتان برای مومیایی کردن اجساد استفاده می شد. از طریق بنادر مختلف عربستان به اروپا معرفی شد و سپس بدلیل مبدا صادراتش به صمغ عربی مشهور گردید. در طول قرون وسطی، تجارت صمغ عربی توسط امپراطوری ترکیه کنترل می شد و به همین دلیل با نام صمغ ترکیه رواج یافت. صمغ عربی توسط کمیته تخصصی مشترک FAO/WHO برای افزودنی های غذایی (JECFA)  بدین صورت تعریف می شود: صمغ عربی یک صمغ ترشحی است که از ساقه و شاخه های Acacia senegal یا Acacia seyal (تیره بقولات) به دست می آید (فائو، 1999).  Acaciaدومین جنس بزرگ در خانواده بقولات است و شامل 900 گونه می باشد. بسیاری از این گونه ها در طبیعت رشد می کنند و صمغ از این درختان خودرو توسط مردم محلی جمع آوری می شود (این درختان چندمنظوره هستند، و نه تنها تولید صمغ بلکه مانع فرسایش بیابان، باعث حاصلخیزی خاک و تولید سوخت و علوفه می شوند). لازم به ذکر است که تنها کشت گونه A. senegal انجام می شود. A. senegal یک درخت خاردار است که ارتفاع آن به 5/4 تا 6 متر می رسد. بسیار مقاوم به خشکی است و در مناطقی با میزان بارش سالانه 100 تا 950 میلیمتر و دوره های خشکی 5 تا 11 ماه رشد می کند. تحمل دمای بالا روزانه تا 45 درجه یا بیشتر، باد خشک و طوفان شن را دارد. پس از 5 سال، درختان به بلوغ می رسند و شیره می دهند. اگرچه درختان سه ساله هم صمغ ترشح می کنند ولی کیفیت و عملکرد مطلوب پس از سال پنجم بوجود می آید. این نشان می دهد که بیوسنتز صمغ و و رشد درخت در رقابت با یکدیگر هستند (جوسلو و اولمان، 1990).2-1- برداشت و فرآوری: 3-1- خواص درمانی و کاربردها: 4-1- اقتصاد و تجارت: 2- صمغ کتیرا (Gum Tragacanth)2-1- معرفی و تاریخچه: 2-2- برداشت و فرآوری: 3-2- خواص درمانی و کاربردها: 4-2- اقتصاد و تجارت: 3- صمغ کارایا (Gum Karya)1-3- معرفی و تاریخچه: 2-3- برداشت و فرآوری:3-3- خواص درمانی و کاربردها:4-3- بازار جهانی:چشم انداز آیندهمنابع .دریافت متن کامل مقاله .و ادامه دارد .. + نوشته شده در جمعه ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۶ساعت19:32 توسطمحمدتقی عبادی | نرویــد بــر زمیــن هرگـز گیـاهــیکه ننوشته است بر برگش دوائیدکتر محمّدتقی عبادیاستادیار گروه علوم باغبانی، گرایش تولید و فرآیندهای پس از برداشت گیاهان دارویی، ادویه ای و نوشابه ای. دانشگاه تربیت مدرس تهرانپست الکترونیک: mt.ebadi@gmail.com, mt.ebadi@modares.ac.irDr. Mohammad-Taghi EbadiAssistant Professor of Medicinal, Spice and Beverage Plants (Cultivation and Processing)Department of Horticultural Science, Faculty of Agriculture, Tarbiat Modares University (TMU), Tehran, Iran. P.O.Box: 14115-336Email: mt.ebadi@gmail.com, mt.ebadi@modares.ac.irمنابع اصلی وبلاگ:مطالب مربوط به مباحث گیاهشناسی، نیازهای اکولوژیکی، کاشت داشت و برداشت و مواد موثره عمدتا (نه بطور کامل) از چهار جلد کتاب ماندگار استاد بزرگوارم مرحوم دکتر رضا امیدبیگی با عنوان تولید و فرآوری گیاهان دارویی نقل شده است. مطالب مربوط به خواص درمانی: کتاب گزیده گیاهان دارویی، تالیف آقای دکتر سید هادی صمصام شریعت، انتشارات مانی، منتشر شده در سال 1383

TAGS: 

<<< Thank you for your visit >>>

گیاهان دارویی و معطر ایران - گیاهان دارویی و معطر ایران Medicinal and Aromatic Plants of Iran

Hot Websites