Fürstenhof in Schenna – Hotelblog

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Fürstenhof in Schenna – Hotelblog

Das Neueste rund um das beliebte Hotel entdecken.

Hier erfahren Sie viel Interessantes rund um unser Hotel und unser abwechslungsreiches Freizeitprogramm.

Südtiroler Kastanienherzen Rezept

von Hotel Fürstenhof

Von Anfang Oktober bis Ende November verlocken Köstlichkeiten rund um die Kastanie zu der einen oder anderen Sünde. Neben den altbekannten Kastanienkrapfen gehören heute auch die noch weniger bekannten Südtiroler Kastanienherzen zu den wahren Spezialitäten von der Kastanie. Sollten Sie nicht gerade bei einem Südtirol-Besuch die Gelegenheit dazu haben unser besonderes Schmankerl auszuprobieren, können Sie die süße Leckerei auch ganz einfach zu Hause ausprobieren.

Rezept zum ausprobieren:

Zutaten für ca. 8 Stück:1 kg Kastanien200 g Puderzucker200 g Kuvertüre200 ml Sahne1 El Zucker

Kochen Sie zu Beginn die ganze Kastanie für ca. 60 Minuten im kochenden Wasser. Halbieren Sie die Kastanien und löffeln Sie die Kastanienfülle aus der Schale raus. Drücken Sie die Masse durch die Kartoffelpresse und vermengen Sie den Kastanienpüree mit dem Puderzucker bis eine feste formbare Masse entsteht. Besonders schmackhaft wird die Masse wenn Sie noch einen Schuss Sahne dazugeben und das Ganze mit der Mark von der Vanilleschote verfeinern. (Je nach Geschmack können Sie auch etwas Rum dazugeben) Nun können Sie aus der Kastanienmasse Herzen formen.

Als nächsten erwärmen Sie im Wasserbad die dunkle Kuvertüre und tauchen Sie, sobald die Schokolade flüssig geworden ist, die Kastanienherzen in die Schokolade. Legen Sie die Leckerei auf ein Backgitter und warten Sie bis die flüssige Schokolade vollständig erstarrt ist. Zum Schluss können Sie je nach Belieben die Südtiroler Kastanienherzen mit Schlagsahne garnieren.

Das Hotel Fürstenhof wünscht gutes Gelingen und guten Appetit!

Tipp: Sollten Sie keine frischen Kastanien zur Verfügung haben können Sie eventuell auch Kastanienpürre aus der Dose verwenden.

Veröffentlicht in Urlaub im Hotel Fürstenhof

Törggelen in Südtirol – Südtiroler Tradition erleben

von Hotel Fürstenhof

So alt wie die Geschichte Südtirols selbst, so alt ist auch der Brauch des Törggelen, welche seit jeher fest in Südtirols Tradition verankert ist. Abgeleitet vom lateinischen Wort „torquere“, was so viel bedeutet wie „Wein pressen“ versteht man unter dem Wort „törggelen“ die Verkostung des jungen Weines von Anfang Oktober bis Ende November. Nach alter Südtiroler Tradition wurde nach der Traubenernte alle Erntehelfer zu einem Fest mit großer Marende eingeladen um den neuen Wein zu verköstigen. Zum „Suser“, wie wir Südtiroler den süßen Wein vor der Gärung nennen, werden seit jeher unsere typischen Südtiroler Spezialitäten gereicht: Kraut, Knödel, Geselchtes, Schlutzkrapfen und verschiedener Aufschnitt von Wurst, Käse, Speck und Kaminwurz durften bei keinem Törggelen fehlen. Den krönenden Abschluss dieses Festschmauses bildeten passend zur Jahreszeit die geröstete Kastanien und süße Kastanienkrapfen. Heutzutage wird diese Tradition vor Allem von Südtirols Buschenschanke und bäuerlichen Gastbetriebe aufrecht erhalten.

Auch unser Hotel Fürstenhof lässt die Südtiroler Tradition weiterleben bei gelegentlichen Törggelefesten!

Veröffentlicht in Urlaub im Hotel Fürstenhof

Internationales Merano Wine Festival

von Hotel Fürstenhof

Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken

Johann Wolfgang von Goethe

Beim Internationalen Merano Wine Festival kommt mit Sicherheit jeder Weinliebhaber auf seine Kosten! Vom 04. bis 08. November 2016 können im Meraner Kurhaus die besten Weine aus aller Welt verkostet werden. Unter dem exquisiten Angebot an Weinen befinden sich insgesamt 5.000 registrierte Teilnehmer aus Italien aber auch aus allen Ecken der Welt.

Das Merano Wine Festival ist mittlerweile schon von internationaler Bedeutung und lockt jedes Jahr Weinkenner und Weinliebhaber aus aller Welt in die Meraner Kurstadt. Umrahmt wird das Wine Festival mit kulinarischen Köstlichkeiten aus der Region, darunter werden Südtiroler Antipasti, Käse, Teig- und Wurstwaren und vieles Mehr zum Verzehr angeboten. Am Ende der Veranstaltung wird der beste Wein von einem internationalen Gremium von Experten prämiert.

Unser Hotel Fürstenhof befindet sich nur 5 km von Meran! Logieren Sie zu diesem Anlass in unserem 4-Sterne Hotel in Schenna und lassen Sie sich verwöhnen!

Veröffentlicht in Veranstaltungen in Schenna & Umgebung

Wandern in Schennas Bergwelt

von Hotel Fürstenhof

  

Die Wandersaison hat wieder begonnen, genießen Sie die atemberaubende Landschaft und die bezaubernde Bergwelt rund um Schenna. Wandern Sie auf den gut präparierten und ausgeschilderten Wanderwegen von Hütte zu Hütte und genießen Sie dort köstliche und hausgemachte Spezialitäten aus Südtirol. Lassen Sie sich von den Gastwirten auf den Hütten mit Südtiroler Spezialitäten verwöhnen (Knödel, Speck, Kaiserschmarrn…).

Veröffentlicht in Aktivurlaub Schenna

Erholungsurlaub in Schenna

von Hotel Fürstenhof

Genießen Sie einige Tage Erholung bei uns im Hotel Fürstenhof. Erleben Sie Natur und Kultur rund um Schenna und lassen Sie sich von einer beeindruckenden Landschaft verzaubern. Nach einer anstrengenden und erlebnisreichen Wanderung können Sie sich in unserer Wellness- und Beautyabteilung verwöhnen lassen. Am Abend servieren wir Ihnen ein genussvolles 5- Gänge-Menü und dazu ein gutes Gläschen Wein aus dem Südtirol. Lassen Sie Ihren Urlaub zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.

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