Olli Güttge - Handwerksbäckerei

Zukunftspreis

Die Stiftung Zukunft Handwerk Ostwestfalen-Lippe zeichnet in diesem Jahr Die Bäckerei Güttge mit dem Zukunftspreis aus. Für ihre vorbildlichen Strategien zur „Unternehmenssicherung“ auch in herausfordernden Zeiten wird die Lemgoer Bäckerei Güttge geehrt. „Sie haben die Zeit der Pandemie als Herausforderung gesehen und neue digitale Geschäftsmodelle umgesetzt“, erklärte Peter Eul, Vorsitzender des Kuratoriums der Stiftung Zukunft Handwerk OWL und Präsident der Handwerkskammer OWL, beim Besuch der Traditionsbäckerei.

Durch die vielfältige Einbindung moderner Technik sowie kreative Nutzung der sozialen Medien hat sich die Bäckerei Güttge modern aufgestellt und gleichzeitig ihren Charakter bewahrt – auch über die Corona-Pandemie hinaus. Vertrauensvolle Kundenbindung schafft hierbei die digitale Treuekarte, die neben Bonuspunkten auch eine Prepaid-Bezahlmöglichkeit bietet. Das cloud-basierte Kassensystem ermöglich eine filialübergreifende Struktur; EC-Kartenzahlung, Apple-Pay und weitere Bezahlmethoden sind in der Bäckerei Güttge Standard. Während der Corona-Pandemie entstand im Betrieb die Idee einer digitalen Bestellmöglichkeit, nicht nur um die Wartezeit zu verkürzen und die Warteschlangen zu entzerren, sondern auch, um neue handyaffine Kunden -häufig junge Menschen – zu gewinnen.

Über die „Brötchen-App" können Backwaren vorbestellt, bezahlt und zum gewünschten Zeitpunkt am Fenster des unter Denkmalschutz stehenden Fachwerkhauses abgeholt werden. Altbewährtes und Modernität gehen Hand in Hand. Dem Familienbetrieb ist der persönliche Kontakt, gleich welcher Art des Einkaufs (digital oder konventionell), überaus wichtig und wird durch Kundentreue belohnt.

Entwickelt wurde die App in Kooperation mit einem regionalen Start-Up aus Leopoldshöhe. „Die Resonanz ist überwältigend" freuen sich Oliver Güttge und sein Team. „Wir sind dankbar, dass unsere Kunden begeistert jede Idee von uns mitmachen", so das Ann-Kathrin Lüttmann stolz. Die offizielle Preisverleihung mit NRW-Wirtschaftsminister Karl-Josef Laumann findet am 28. September bei einer Corona-konformen Feierstunde in der Skylobby in Gütersloh statt.“