Unsere
Knödel

Jetzt wird's lecker! Entdecke die originale Knödelvielfalt vom Knödelspezialisten Burgis. Ob frisch oder tiefgekühlt: Burgis hat den bayerischsten aller Knödel - gelingsicher, rund und regional.

Gelingsichere Knödelspezialitäten für Sonntagsmomente

Der Klassiker: schmeckt wie bei Oma

Klein, fein und unwiderstehlich lecker

Frostiger Vorrat für spontanen Genuss

Was gibt
es Neues?

Bei Burgis ist immer etwas los! Wir halten Euch immer gerne auf dem neusten Stand und informieren Euch über Aktionen, neue Produkte und andere Neuigkeiten.

Cluster Ernährung Netzwerktreffen

Das diesjährige Netzwerktreffen des Cluster Ernährung fand bei Burgis statt. Diverse Akteure der (bayerischen) Land- und Ernährungswirtschaft kamen zusammen, um gemeinsam über aktuelle Themen zu diskutieren, neue Impulse zu setzen und Kooperationen zu festigen. Als Premiumpartner des Cluster Ernährung freuen wir uns sehr, Gastgeber zu sein!

GASTROtalk mit Timo Burger

Viele Insights und Anekdoten über Burgis gibt’s von Timo Burger höchstpersönlich in der aktuellen Podcastepisode von GASTROtalk mit dem GASTROnaut Kurt Höller.

Der neue GIN1160. No. 3 Bakers Edition

Burgis ist eins von vier regionalen Unternehmen, die am neuen GIN1160. No. 3 Bakers Edition beteiligt sind. Der Basisalkohol in diesem Gin wird aus unseren Knödelkartoffeln hergestellt. Außerdem wird im Produktionsprozess nicht verkauftes Holzofenbrot von „Der Bäcker Feihl“ verarbeitet.

Leb-mit-Laden - Tafel Neumarkt

Mit den Einnahmen von 25.000 Euro aus unserem „Knödel-Drive-In“ im März 2020, die an den Leb-mit-Laden - Tafel Neumarkt gespendet wurden, wurde u.a. ein neuer Vito Kastenwagen für die Abholung und den Transport von Lebensmitteln finanziert. Wir wünschen dem Fahrerteam des Leb-mit-Ladens – Tafel viel Freude mit ihrem neuen Fahrzeug!

Willkommen im Team!

Wir begrüßen herzlich unsere neue Auszubildende Celina Breinl! Sie macht bei uns ihre Ausbildung zur Industriekauffrau. An ihrem ersten Tag wurde Celina von unserer Ausbilderin Julia und unserer Auszubildenden Annika, die bereits im dritten Jahr bei uns ist, begleitet. Schön, dass du da bist, wir wünschen dir einen guten Start!

Spendenaktion für Flutopfer

Als Partner der Gastronomie unterstützen wir von Herzen die Aktion der Gemeinschaft des guten Geschmacks. Wir spenden für Köchinnen und Köche, die von der Flutkatastrophe existenziell betroffen sind. Bei der Gemeinschaftsaktion vom Verband der Köche Deutschlands und Euro-Toques geht es um Unterstützungs-Menüs, die am ersten Augustwochenende in der Gastronomie angeboten werden. Pro verkauftem Menü werden mindestens 10 Euro gespendet. Das Geld wird nach der Aktion an notleidende Gastronomie-Kolleginnen und Kollegen in den betroffenen Regionen weitergeleitet.

Neue Grill-Rezeptvideos

Auf dem Burgis Youtube-Kanal sind kreative Grill-Rezeptvideos online. Foodblogger Thomas Vonier zeigt kreative und einfache Rezeptideen mit Burgis Kloßteig und Knödeln.

Neu im Sortiment

Seit 1. Juli können gastronomische Betriebe erstmals den neuen KOCHs frisch geriebenen Meerrettich im 1kg oder 500g Eimer beziehen. Das besondere daran: der Vertrieb läuft exklusiv über Burgis. So ergänzen wir unser Sortiment durch frischen Meerrettich und unterstützen die Firma KOCHs mit unserer Frische Expertise.

Neue Knödelinos Rezeptvideos

Auf dem Burgis Youtube-Kanal sind neue Rezept-Videos mit Knödelinos online. Dabei zeigt Timo Burger verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten von süß bis herzhaft, klassisch im Topf, Knödelinos als Pfannengericht oder Knödelino-Auflauf im Ofen.

Der Nürnberger Knödel-Retter

Auch Nürnberger Knödel-Fans können nun Knödel retten. Unter dem Motto „Leckeres vom Vortag“ verkauft Bernd Heberger in der Nürnberger Südstadt Backwaren vom Vortag. Nun hat er sein Sortiment erweitert und verkauft Burgis Kloßteige und Knödel, die aufgrund eines zu kurzen Mindesthaltbarkeitsdatums nicht mehr vom Handel abgenommen werden.

Mehrwertsteuersenkung kommt Diakonie zugute

Mitte letzten Jahres wurde als Teil des Corona-Maßnahmenpakets der Bundesregierung vorübergehend die Mehrwertsteuer gesenkt. Dadurch sind in unserem Knödel-Retter Werksverkauf Mehrerlöse von 1.000€ entstanden, welche wir nun an die Diakonie Neumarkt gespendet haben. Mit diesem Geld, das letztlich von den Neumarkter Bürgerinnen und Bürgern stammt, können gerade jetzt in der Coronakrise die Schwächeren in unserer Gesellschaft unterstützt werden.

Burgis & Landwirte verlängern Vertrag

Der Vertrag zwischen Burgis und 67 regionalen Landwirten gilt für die nächsten drei Jahre. Bereits im Dezember trafen sich die Vorstände der Erzeugergemeinschaften Neumarkt und Stulln zur erstmals virtuellen Vertragsverhandlung mit den verantwortlichen der Firma Burgis, nun fand die Vertragsunterzeichnung statt. Die Landwirte in den Erzeugergemeinschaften EG Neumarkt und EG Stulln sind alle Teilnehmer des Programms Geprüfte Qualität aus Bayern (GQ-Bayern) und haben sich dem gentechnikfreien Anbau verschrieben.

Wir suchen dich

Du hast ein Herz für Knödel und willst in einem modernen, umtriebigen Familienunternehmen arbeiten? Dann bist du bei uns genau richtig! Unsere aktuellen Stellenausschreibungen findest du unter:

Vertragsanbau

Unsere Kartoffeln kommen von nebenan. Versprochen! Seit mehr als 30 Jahren arbeitet Burgis mit 67 bäuerlichen Familienbetrieben aus der Region partnerschaftlich zusammen. Nur aus besten Kartoffeln – zu 100 Prozent bayerisch und maximal 80 Kilometer entfernt angebaut – werden die original Burgis-Knödel hergestellt. So geht Regionalität.

Knödel Geflüster

Werde zum Knödel-Experten mit den spannenden Geschichten aus unserem Blog. Wir haben die Infos, die dich interessieren. Erfahre, wie du den perfekten Knödel machst, wie es hinter den Kulissen beim Knödelspezialisten aussieht, erfahre Wissenswertes und Kurioses oder gehe mit Timo Burger auf Knödel-Tour.

Des san mia

Ein herzliches Servus aus Neumarkt in der Oberpfalz! Wir sind der Knödelspezialist Burgis. Als heimatverbundenes Familienunternehmen dreht sich bei uns alles um Genuss und den Sonntagsmoment im Alltag. Unser Betriebsgeheimnis: Wir sind einfallsreich, qualitätsbesessen und leben das, was man schmeckt – Knödelliebe!