Quiche Lorraine: Las mejores recetas

Time 2020-09-19 10:03:43

Web Name: Quiche Lorraine: Las mejores recetas

WebSite: http://www.quichelorraine.es

ID:52005

Keywords:

Lorraine,Quiche,Las,

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La Quiche Lorraine es una especie de tarta salada, una receta procedente de la gastronomía francesa, que cada vez se está incorporando cada vez más a nuestra gastronomía y a muchas otras gastronomías mundiales. En esta web especializada vamos a mostrarles una serie de variadas recetas de Quiche Lorraine, con diferentes rellenos y distintas preparaciones, para que tengan una amplia variedad de posibilidades a la hora de prepararlas. Además de ser recetas ricas y sabrosas, son recetas sencillas de preparar en casa que no necesitan mucho tiempo de preparación ni una gran cantidad de ingredientes, por lo que seguro que os van a encantar si os animais a prepararlas. Si quieres aprender a elaborar una estupenda Quiche Lorraine de forma tradicional, te traemos la mejor receta, detallada paso a paso para que te resulte sencilla su preparación. El resultado te encantará. Ingredientes: - Una lámina de masa brisa fresca - 4 huevos grandes - 300 ml de crema de leche - 250 ml de leche entera - 325 gramos de bacon - Una pastilla de caldo de pollo - Nuez moscada molida - Pimienta negra molida - Sal - 175 gramos de queso rallado (Opcional) Lo primero que haremos es elegir el molde en el cual prepararemos nuestra Quiche Lorraine, el cual debe ser apto para horno y de unos 3 centímetros de alto al menos, para poder montar bien la receta. Se suele emplear tradicionalmente un recipiente redondo con los bordes rizados, para darle es aspecto de tarta, ya que la Quiche Lorraine se considera una tarta salada. El molde puede ser de cualquier forma, pero si es desmoldable mucho mejor, facilitará la tarea de desmoldar la Quiche Lorraine una vez esté hecha.Para hacer esta receta vamos a emplear una lámina de masa brisa fresca, aunque si el molde que vas a emplear es más grande, puedes usar un par de láminas y unirlas para conseguir el tamaño deseado, recortando la parte sobrante. La masa brisa también se conoce como masa quebrada, y es la ideal para esta receta, aunque hay quién la sustituye por masa de hojaldre, pero las recetas tradicionales siempre emplean masa brisa. Y os recomendamos emplearla siempre fresca, mejor que la congelada, y si es de buena marca, mejor aún, para conseguir un buen resultado.Vamos a colocar la masa brisa sobre el molde, cubriendo bien el mismo y ajustándola a sus bordes, y vamos a cortar la masa sobrante que sobresalga de los límites del molde. Hacemos unos pinchazos con un tenedor, repartidos por toda la masa, para que la misma no se hinche al meterla en el horno, y la cubrimos con papel de aluminio y echamos por encima un puñado de garbanzos (o algo similar), y horneamos a 200ºC unos 10-12 minutos. Con este horneado vamos a conseguir que la masa se hornee un poco y nos quede en su punto una vez acabemos de preparar la Quiche Lorraine. Mientras se precalienta el horno y horneamos la masa, vamos a ir preparando el relleno que emplearemos.Por un lado vamos a freír el bacon en una sartén, el cual cortaremos en tiras o daditos, a menos que ya lo hayamos comprado así. Vamos a dejarlo bien hecho pero sin pasarnos, ya que no lo queremos demasiado frito. Por otro lado batimos en un recipiente los huevos, la leche, la crema de leche (o nata, si lo prefieres), la pastilla de caldo de pollo, una pizca de sal y un toque al gusto de nuez moscada molida y pimienta negra molida. Todos estos ingredientes van a conformar el relleno de la Quiche Lorraine, que son los más tradicionales, aunque existen muchas variantes que incluyen otros ingredientes adicionales.Cuando hayamos horneado la masa brisa el tiempo indicado, la sacamos del horno y programamos el mismo a 225ºC y con el calor por debajo. Quitamos el papel de aluminio y sobre la masa brisa horneada vamos a echar la mezcla de ingredientes que habíamos batido antes y después echamos el bacon frito bien repartido por toda la superficie. Hay que tener cuidado que no sobresalga el relleno de los bordes de la masa. Para acabar, podemos espolvorear queso rallado (queda perfecto usar queso Emmental), bien repartido por todo el relleno. Una vez el horno alcance la temperatura indicada vamos meter el molde y dejamos hornear unos 30-35 minutos aproximadamente, tiempo tras el cual el relleno debe quedar bien cuajado y la masa bien hecha. Una vez saques la Quiche Lorraine del horno, puedes dejarla enfriar un poco para desmoldarla, y la puedes servir tanto en caliente como en frío, como más te guste, ya que es una receta que se puede comer de las dos formas. Esperamos que os guste tanto como a nosotros. Ahora os mostramos una de las recetas más completas, con ella podrás preparar en casa una Quiche Lorraine con bacon, ideal para cualquier época del año. Siguiendo nuestras indicaciones te resultará sencilla de preparar. Ingredientes: - Una o dos láminas de masa brisa - 225 ml de nata para cocinar - Un par de huevos grandes - Una cebolla mediana - 175 graos de queso rallado - 175 gramos de bacon - Pimienta negra molida - Sal - Aceite de oliva virgen Si tienes una Thermomix en tu cocina y te gusta utilizarla para hacer todo tipo de recetas, te enseñamos a continuación como hacer una estupenda Quiche Lorraine Thermomix. Seguro que te guardas la receta en tu recetario personal. Ingredientes para la masa quebrada: - 250 gramos de harina - Medio sobre de levadura - 125 gramos de mantequilla sin sal - Una pizca de sal - Medio vaso de agua Ingredientes para el relleno: - 175 gramos de queso rallado - 175 gramos de bacon en tiras - 250 ml de leche - 3 huevos grandes - 50 gramos de mantequilla sin sal - 25 gramos de harina - Aceite de oliva virgen - Sal - Pimienta negra molida Aprende a elaborar una estupenda receta de Quiche Lorraine de puerros, es una receta que podrás hacer de forma sencilla y que te va a encantar a ti y a tus comensales. Aquí tienes detallada la receta completa. Ingredientes: - Un o dos láminas de pasta quebrada - 150 gramos de bacon - Dos puerros - Una cebolla - Tres huevos - 300 ml de nata para cocinar - 100 gramos de queso rallado - Sal - Aceite de oliva virgen - Pimienta Esta receta que os traemos a continuación para preparar una Quiche Lorraine de espinacas es una de las mejores que te ofrecemos. Si te animas a prepararla hazlo siguiendo los pasos que te indicamos y te saldrá perfecta. Ingredientes: - Una o dos láminas de masa brisa fresca - 500 gramos de espinacas - 300 ml de nata líquida - 250 ml de leche entera - 100 gramos de jamón york - 25 gramos de nueces peladas - Dos yemas de huevo - Una pastilla de caldo de pollo - Sal - Un trozo de morcilla (Opcional) - Un puñado de piñones (Opcional) Otras webs de recetas de cocina: Las mejores recetas de Tortellini las encontraras en la web especializada en Tortellini. En la web sobre Yuca encontraras las mejores recetas con este alimento tan saludable, aprende a elaborarlas entrando en Yuca. Prepara los mejores Macarrones, hemos seleccionado las recetas más interesantes ne Macarrones. Haz en casa el mejor Fondue de chocolate, hemos seleccionado las recetas más interesantes de Fondue de chocolate. Aprende a hacer los mejores Canelones, hemos seleccionado las recetas más interesantes de Canelones. Aprende a hacer en casa un estupendo pollo asado, hemos seleccionado para ti las mejores recetas y más variadas en Pollo Asado. Las papas al horno es un acompañamiento perfecto para muchos platos, te enseñamos las mejores recetas de Papas al horno. Aprende a hacer las mejores recetas de Alitas de pollo, hemos seleccionado las más interesantes en Alitas de pollo. Esta Quiche Lorraine de verduras es una de las mejores formas de preparar este plato, por la sencillez de preparación y los ingredientes empleados, que hacen de ella una receta muy saludable y sabrosa. Ingredientes: - Una lámina de pasta brisa - Una cebolla - Un puerro - Dos dientes de ajo - Una zanahoria - Medio calabacín - 150 gramos de setas - Un par de lonchas de jamón serrano - 100 gramos de queso rallado - 200 ml de nata para cocinar - 100 ml de leche entera - Un par de huevos grandes - Aceite de oliva virgen - Sal - Pimienta negra molida - Perejil picado - Nuez moscada Os traemos a continuación una receta para preparar Quiche Lorraine de salmón, una receta sencilla pero muy sabrosa, perfecta para sorprender a tus comensales porque es muy poco conocida y seguro que les encanta. Ingredientes: - Una lámina de masa brisa - 200 gramos de salmón ahumado - 200 ml de nata para cocinar - Dos huevos grandes - Una cebolla pequeña - Dos dientes de ajo - Sal - Pimienta molida - Aceite de oliva virgen Con esta receta podrás aprender a preparar una riquísima Quiche Lorraine de setas, una variante de la receta tradicional que resulta deliciosa. Es un plato que podrás hacer de forma sencilla siguiendo nuestras indicaciones. Ingredientes: - 300 gramos de setas frescas - Dos cebollas medianas - 4 huevos grandes - 300 ml de nata para cocinar - 100 gramos de queso roquefort - Una o dos láminas de masa quebrada - Sal - Pimienta negra molida - Aceite de oliva virgen Otros sitios que seguro que te interesan son los siguientes: Otro plato no muy conocido pero como mucho éxito es el ratatouille, si tienes curiosidad te detallamos la mejor Receta Ratatouille. El mojito es un cóctel cubano a base de ron, lima y otros ingredientes, aquí te mostramos los pasos para hacer la auténtica receta de Mojito. Aprende a hacer Berenjenas rellenas de carne, te enseñamos paso a paso a elaborar Berenjenas rellenas de carne. El arroz con verduras es un plato muy saludable, que combina ingredientes nutritivos y económicos, así que no lo dudes y aprende a preparar un estupendo Arroz con verduras. 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El pollo con champiñones es un plato exquisito para disfrutar de un alimento saludable y económico, aprende a preparar un rico Pollo con champiñones. La Quiche Lorraine es un tipo de tarta salada que proviene de la cultura gastronómica francesa. La receta de la Quiche Lorraine tiene su origen en la zona francesa de Lorena a principios del siglo XVII, en el país francés. Tradicionalmente consiste en un tipo de tarta salada abierta con una base de masa quebrada y acompañada por una salsa hecha a base de leche o diversos lácteos y huevo, esta salsa se llama migaine. A partir de esta receta original se han derivado el resto de variantes de la Quiche Lorraine. Originariamente el relleno de la Quiche Lorraine se elaboraba de huevos y nata fresca (crema de leche), incluso en algunas ocasión se le agregaba queso gruyere. Fue a partir del siglo XIX cuando se le incorporaron otros ingredientes como trocitos de panceta, un ingredientes muy característico de la Quiche Lorraine actualmente. Hoy en día la Quiche Lorraine es una receta muy popular en Francia y que se ha extendido a otros países europeos como el nuestro. La Masa Quebrada o Pasta Brisa es una masa que se utiliza como base para muchas elaboraciones culinarias, como tartas, tanto dulces como saladas, empanadas o similares, y con un elevado contenido en grasas. Aunque en principio es una masa aparentemente compacta, una vez que comienza a ser horneada, empieza a crecer y a formarse una especie de láminas, que le dan un aspecto de estar quebrada, de ahí su nombre. Los principales valores nutricionales de la Masa Quebrada son: · Calorías: 555 kcal. · Grasas: 38,50 g. · Colesterol: 1 mg. · Sodio: 255 mg. · Carbohidratos: 44,20 g. · Fibra: 1,50 g. · Azúcares: 0,70 g. · Proteínas: 7,50 g. · Hierro: 2,60 mg. · Calcio: 10 mg. · Vitamina A: 0 ug. · Vitamina B3: 5,20 mg. · Vitamina B12: 0 ug. · Vitamina C: 0 mg. Los principales valores nutricionales de la nata líquida para cocinar son: · Calorías: 129,25 kcal. · Grasas: 10,82 g. · Colesterol: 35,07 mg. · Sodio: 41,05 mg. · Carbohidratos: 4,73 g. · Fibra: 0 g. · Azúcares: 4,73 g. · Proteínas: 3,23 g. · Hierro: 0,16 mg. · Calcio: 101,93 mg. · Vitamina A: 283,89 ug. · Vitamina B3: 0,81 mg. · Vitamina B12: 0,45 ug. · Vitamina C: 1 mg. La receta original de quiche lorraine que se creó en la región de Lorena francesa sólo incluía huevo y nata, una salsa llamada 'migaine'. Con el paso de los años a esta receta original se le fueron añadiendo otros ingredientes que le fueron dando nombres diferentes a cada receta. Uno de los primeros ingredientes que incorporaron fue el queso rallado, que no estaba en la receta original. Este plato pasó a llamarse quiche vosgienne, y fue originario de la región de los Vosgos. Algo similar ocurrío cuando le incorporaron los trozos o tiras de panceta, en alguna ocasión utilizaban jamón. Cuando a la quiche lorraine se le añade cebolla frita se le llama quiche alsacienne, y es muy típica en la región de Alsacia. Una de las variantes más populares dentro de la cultura francesa es la llamada tarte tourangelle, que es una quiche lorraine que se elabora con rillettes y panceta ahumada.

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Quiche Lorraine: En esta web podrás aprender a elaborar las mejores recetas de Quiche Lorraine. Descubre esta estupenda receta de origen francés tan conocida mundialmente. Iremos recopilando las recetas más variadas de para que puedas preparar este plato con diferentes ingredientes y distintas preparaciones.

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