LeCafetier.net

Grâce à l’engagement de plus de 200 bénévoles, 1450 kg d’objets en tous genres ont pu être extraits de nombreuses zones lacustres du canton. …

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Pour se préparer au plus prestigieux concours de cuisine, les candidates et candidats au Bocuse d’Or disposent désormais d’une cuisine d’entraînement mobile, « La Cuisine Philippe Rochat », en hommage au chef disparu. …

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Située à Puidoux dans le canton de Vaud, près du lac de Bret, la Ferme de Praz-Romond de la famille Chevalley doit sa notoriété grandissante à son produit phare dont elle a le secret : une crème glacée fabriquée exclusivement à base de lait de brebis. Pures, fraîches et bien équilibrées au niveau des matières grasses, les glaces de la marque La Brebisane ont déjà convaincu un grand distributeur, plusieurs restaurateurs, et sont en vente dans une quarantaine d’épiceries de la région lémanique. …

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C’est une première, dans le canton de Neuchâtel : l’association Neuchâtel Vins et Terroir (NVT) a attribué à un restaurant collectif la mention « Partenaire du Terroir » qui récompense les établissements qui s’investissent dans la consommation locale. Le restaurant de l’EMS Les Sugits, à Fleurier, s’est engagé à respecter les critères imposés par NVT. …

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La plupart des organisations et associations de la gastronomie et
du tourisme s’engagent en faveur de la Suisse gourmande au cœur des Alpes. …

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Pour la première fois cette année,
le musée en plein air de Ballenberg, dans le canton de Berne, va réunir quinze belles traditions automnales suisses sous la bannière de la
« Fête des Fêtes », les 24 et 25 septembre, ainsi que les
1er et 2 octobre prochains. …

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Le manque de main-d’œuvre et les prix de l’énergie donnent des sueurs froides à l’hôtellerie-restauration. Quelques pistes pour affronter ces nouveaux défis. …

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La célèbre marque Hugo, de la maison Reitzel à Aigle, innove en créant deux boissons à base de concombre. Le but : ravir les papilles tout en limitant le gaspillage alimentaire. …

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Le Grand Tasting attire de plus en plus de professionnels. Il est devenu incontournable pour les producteurs romands qui souhaitent vendre leurs crus Outre-Sarine. …

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La 9e édition du rallye genevois a remporté un vif succès. …

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