Veganské recepty, články o veganství a návody, jak být veganem.

O čem je veganství?

Veganství je životní styl, který spočívá v odmítání všech forem zneužívání zvířat. Být veganem znamená vyloučit živočišné produkty z každé oblasti života, tedy nejen z jídelníčku.

Strava bývá tím prvním, co člověk změní. Přestane jíst maso, mléčné výrobky, vejce i další živočišné produkty, například med. Postupem času se dozvídá nové a nové informace a uvědomuje si čím dál více souvislostí. Na jejich základě se začne vyhýbat také oblečení, obuvi, bytovým doplňkům a jiným výrobkům, k jejichž produkci se využívají části zvířat. Samozřejmostí je používání eticky vyrobených kosmetických produktů.

Jak se stát veganem

Stát se veganem ze dne na den není jen tak. Jak začít s veganstvím? Co je potřeba vědět a znát?

Kdo je vegan a co jí?

Co člověk musí dělat a naopak nesmí jíst, aby se mohl nazývat veganem?

Základní čtení o veganství

Otázka přechodu na odlišný druh stravování je aktuálnější než kdy dřív. Zatímco s...

Důkladné znalosti o výživě, minimálně o složení jednotlivých potravin, obsažených...

Pro nezasvěcené strávníky je velkou neznámou, co vegani vlastně jedí. Když odečtou ranní...

Veganské recepty

Oblíbené recepty

Jak si zdravěji osladit život

Houbový krém

Malinový raw-vegan krémový dezert

Pečené brambory s rozmarýnem a kapustou

Podrobný přehled vegan potravin obohacených o vitamín B12

Červená čočka – nejlepší recepty, na kyselo, salát

Miso pasta - co to je, recepty, kde koupit, použití

Zdravá večeře - nejlepší recepty na zdravou a lehkou večeři

Veganský dort - recept na čokoládový, mrkvový, ovocný a další vegan dorty

Sojanéza - co to je, recept na domácí sojanézu

Proč se stát veganem?

Důvodů, proč být veganem nebo se vegansky alespoň stravovat, je hned několik. Na úvod je však třeba poznamenat, že rozhodnutí stát se veganem musí učinit každý sám. Veganství totiž není o tom sám sebe trápit, naopak má člověku přinést lepší pocit z toho, jak se stravuje a jak vede svůj život.

Pravděpodobně nejčastějším důvodem, proč se lidé stávají vegany, je láska ke zvířatům. Vegani si uvědomují, že podmínky, v jakých jsou hospodářská zvířata chována, mohou být skutečně otřesné, proto nechtějí živočišný průmysl podporovat.

Etických důvodů veganství existuje mnohem více. Mezi ty často zmiňované patří například nekonečný koloběh plození a odebírání telat, jenž je podmínkou pro existenci mlékárenského průmyslu, nebo zbytečné umírání kytovců, kteří se během průmyslového rybolovu zamotávají do rybářských sítí.

Ruku v ruce s živočišnou produkcí jde i potřeba obrovského množství energie, vody, místa a plodin. Chov a pěstování krmiva pro zvířata klade na půdu skutečně velké nároky. Momentálně se pro potřeby živočišné výroby zabírá zhruba 30 % souše.

Pro srovnání – produkce 1 kg hovězího masa vyžaduje 15 000 litrů vody, zatímco na výrobu 1 kg brambor je třeba necelých 290 litrů vody. Ochrana životního prostředí je tedy dalším argumentem, proč živočišné produkty nekonzumovat nebo je alespoň omezit.

Nespornou výhodou veganství je jeho pozitivní vliv na zdraví, pochopitelně za předpokladu, že je strava vyvážená. U osob stravujících se vegansky je menší pravděpodobnost diabetu 2. typu, kardiovaskulárních onemocnění a některých druhů rakoviny (např. rakoviny tlustého střeva). Dobře sestavený veganský jídelníček je vhodný pro dospělé, děti, seniory i těhotné a kojící ženy.

V neposlední řadě je veganství přínosné z hlediska udržení zdravé váhy, s čímž souvisí i menší riziko řady dalších onemocnění a zdravotních problémů. Bylo by však chybou pokládat veganství za pouhý způsob stravování. Veganství je filosofie zahrnující také specifické postoje a přesvědčení, s nimiž se pojí celkově zdravější životní styl.

Vybrané příspěvky

Zdraví

Jaké potraviny by neměly chybět ve veganském jídelníčku? Co patří mezi bohaté zdroje vitaminů skupiny B a dalších zdraví prospěšných látek? A s jakými neduhy si lze poradit přírodní cestou?

Vegan životní styl

Veganství je životní styl, nikoliv jen způsob stravování. Co se s tímto životným stylem pojí? Jak má vypadat život vegana?

Vybrané příspěvky

Pokud vás zajímá, jak se na veganství a vegetariánství dívá praktický lékař MUDr....

Přelomového rozhodnutí se dočkali etičtí vegané v kanadské provincii Ontario.Velkého...

Pavel Ovesný je freelancer, který se věnuje tvorbě webových stránek pro...

Přinášíme vám rozhovor s thaiboxerem Janem Müllerem, který se svou...

Rozcestník

Nejčtenější články

Veganský dort - recept na čokoládový, mrkvový, ovocný a další vegan dorty

Špenátový quiche - recept na nejlepší slaný koláč se špenátem

Miso pasta - co to je, recepty, kde koupit, použití

Řepové brownies bez cukru s čokoládou

Česnečka – nejlepší recepty

Zdraví

Čistě veganská dovolená v přírodě

Zdravá snídaně – lehké a zdravé recepty

Zdravá večeře - nejlepší recepty na zdravou a lehkou večeři

Jablečný ocet - účinky, recept a příprava, jak používat?

Ovesné vločky – recepty, jak připravit, kalorie

Životní styl

Veganská strava a jídlo – potraviny, jídelníček

Jak se stát veganem - jak začít s veganstvím, co je potřeba?

Pescetarián - kdo to je, význam slova a jídelníček pescetariána

Recepty

Černá čočka – recepty, jak uvařit a připravit

Bulgur - příprava, recepty, jak jej uvařit?

Tofu – recepty – smažené, uzené, příprava

Červená čočka – nejlepší recepty, na kyselo, salát

Dýňové rizoto - recept na nejlepší dýňové rizoto

Rajská polévka s rýží - nejlepší recepty

Hummus –⁠ domácí, cizrnový –⁠ recepty na nejlepší hummus

Zajímavé články

Kvašení zeleniny - návod, jak na to, recepty, účinky na zdraví

Sójové maso - recepty, jak upravit a připravit, názory

Přehled potravin s vysokým obsahem bílkovin a aminokyselin