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Miércoles, 27 Octubre 2021

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Revista nº203

Octubre 2021

NUEVO ENONDOJAN.com

En portada:

KATTALIN ERRETEGIA (Beasain): Un año sin Juan Manuel Garmendia

Jakitea:

IDIAZABAL GAZTA BERRIA: JAKITEA honró al Idiazabal en Ordizia

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MASKARADA (Lekunberri): Grasa y esencia

Comer de pintxos:

ARRIKITAUN (Donostia): De pintxos en la corte nazarí

Reportajes:

CARLOS LAHOZ, responsable de Miravientos Distributions, Elgoibar: “El buen vino no tiene por qué ser aburrido”

Opinión invitada:

GONTZAL MUGABURU:¿Cómo está capeando el temporal del coronavirus el sector de la cerveza artesana en Euskadi?

Dietética y alimentación:

CAROLINA RÏN: Somos lo que comemos; nosotros y nuestra microbiota. microbio... Quéeeeee ??

Restaurantes Pueblo a pueblo DONOSTIA /
SAN SEBASTIN
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Equilibrando 200 kg. ZORION !! Astapenetatik ezagu-tzen du-gun eskuliburu praktiko honek zenbaki berezia ospatzen du eta festara batzen gara dudarik gabe. Zenbat urtetan izan dugu bidelagun mundu gastronomikoa ezagutarazten, gertu ... Leer más... Todos los artículosCon las manos en la masa PAKO VIERBÜCHER (FOTÓGRAFO RETIRADO Y SI... “LA GASTRONOMÍA ALEMANA ES TAMBIÉN UN LUJO” Aunque todo el mundo lo relaciona con Urretxu y Zumarraga, Pako Vierbücher (1955), se considera “de Tolosa y a mucha honra” ya que fue en la villa papelera ... Leer más... Todos los artículosLectura reconstituyentes EL PAN - PANADERÍA ARTESANAL No cabe duda que el pan artesano está de moda, sobre todo desde que a lo largo del confinamiento al que fuimos sometidos a lo largo de marzo, abril y mayo a una nada despreciable parte de la població ... Leer más... Todos los artículos

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