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Au cœur du fameux vignoble de Chamoson, réputé pour sa particularité géographique constituée de schistes argileux et de calcaires, la Cave St-Pierre pratique depuis 1971 une politique résolument axée sur la qualité de ses vins et sur une variété de cépages, notamment autochtones, illustrant parfaitement la richesse des terroirs valaisans.

Le vin se faisant d’abord à la vigne, la Cave St-Pierre attache beaucoup d’importance au précieux travail des vignerons et producteurs locaux, qui sont pour la plupart des fournisseurs de longue date.

Les Talents de la vigne

Thierry Ciampi

œnologue de la Cave St-Pierre

« Les grands vins prennent vie grâce la passion des vignerons et leur dévouement au terroir »

Profession artisanale et ancienne, l’œnologie est un métier de passionnés. La passion de Thierry Ciampi pour la viticulture et son talent pour la vinification se transmettent à travers toutes ses créations, donnant ainsi à tous les vins conçus sous sa responsabilité un équilibre parfait et une personnalité unique.

Emmanuel Carron

directeur de la Cave St-Pierre

«Nosfournisseurs de longue dateattachent une grandevaleur aux soins apportés aux ceps et à la vigne lors de la culture et de la récolte, ce qui fait l’incontournable succès de nos vins »

Travaillant pour la Cave St-Pierre depuis 20 ans, Emmanuel Carron en est le directeur depuis 2012. Il supervise la bonne application des démarches qualité à la cave comme dans les vignobles et travaille en étroite collaboration avec les fournisseurs. Ce rôle implique une forte connaissance de la région, de la vigne et de ses producteurs locaux.

Line Dorsaz

vigneronne de la Cave St-Pierre

« J’aime travailler la terre. Pour moi être vigneronne veut dire travailler avec les autres vignerons dans le respect de l’environnement »

Line Dorsaz, jeune vigneronne de 23 ans, travaille depuis deux ans pour la Cave St-Pierre. Outre ses propres vignes, elle gère également les 17 hectares de la Cave St-Pierre. Sensible à la nature et au moindre détail des vignes et de ses terroirs, Line endosse des responsabilités qui sont la preuve incontournable de sa passion pour la région valaisanne et de ses vignobles. Une passion qui a été couronnée par sa nomination en tant que Ambassadrice officielle du canton du Valais à la Fête des vignerons 2019.

Stephane Gaist

Responsable cave sur le site de Sierre

« Être caviste c’est un métier qui demande de la passion et de la curiosité pour le monde du vin. Chaque cépage, chaque vigne et chaque vigneron/ne a une histoire à raconter. Notre mission est de la transmettre et de partager les produits de terroir. »

Depuis 20 ans, Stephane Gaist intervient sur toutes les opérations de vinification de la Cave St-Pierre sur le site à Sierre. La passion pour son métier et son savoir-faire lui ont été transmis par son père Bernard, son prédécesseur à la Cave.

Florian Villettaz

Responsable cave sur le site de Chamoson

«Je suis toujours à la recherche de la meilleure technologie pour contribuer à la qualité du vin, dans un esprit résolument tourné vers l’avenir»

Le millésime 2020 représente sa troisième vendange sur le site de Chamoson. Florian Villettaz est responsable des travaux de cave, chargé de tous les aspects techniques dans la sélection du raisin et l’élaboration du vin. Sa recherche de l’innovation, en suivant les nouvelles techniques pour améliorer la qualité de son travail, est très appréciée.

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Actualités

Nous avons le plaisir de vous remettre, en annexe, les instructions pour les vendanges 2022. 

La magnifique année que nous venons de vivre, d’un point de vue viticole, laisse augurer des vendanges de qualité et en quantité. 

La Cave St-Pierre invente des rencontres, des événements qui ressemblent à des réunions de famille, à des virées entre amis acquis à la même cause du bon goût, de la découverte et du partage.

C’est pourquoi, on vous invite le 3 septembre de 11:00 à 16:00 à participer à notre TAVOLATA au coeur du vignoble chamosard.

Voici le programme qui vous attend:

Tout au long de la journée:

Nous vous rendons attentif que cet événement est sur inscription. Les places sont limitées.

Les Caves Ouvertes du Valais du 26 au 28 mai 2022, 11h00 à 18h00

Comme vous le savez, nous nous réjouissons chaque année de pouvoir vous accueillir lors de nos Caves Ouvertes valaisannes.

Ainsi, du 26 au 28 mai 2022, durant le week-end de l’Ascension,
de 11h à 18h, vous êtes nos invité.e.s. !

De plus, un jeu concours sera mis en place. Chaque 30 minutes, vous aurez la chance de gagner une bouteille de Pinot Noir 75cl.

Voici le programme: 

Jeudi 26.05.2022

11:00 à 18:00: Caves Ouvertes des Vins du Valais

Vendredi 27.05.2022

11:00 à 18:00: Caves Ouvertes des Vins du Valais
19:00 à 2:00: Silent-Party

Samedi 28.05.2022

11:00 à 18:00: Caves Ouvertes des Vins du Valais

Divinum à Morges au Parc des Sports à Morges du 18 au 29 novembre de  11h00 à 18h00

Les Estivales des Vins du Valais du 20 au 22 août 2021, 11h00 à 18h00

Nous avons voulu faire les choses en grand pour cette édition « Des Estivales des Vins du Valais 2021 ». En effet, nous nous ferons le plaisir de vous faire déguster les vins du millésime 2020.

Pour vous sustenter, nous avons prévu divers stands de restauration. 

Le soir, vous pourrez profiter de diverses animations musicales à la Cave Saint-Pierre avec des groupes locaux, bien entendu, accompagnés de nos magnifiques vins. 

De plus, un jeu concours sera mis en place. Chaque 30 minutes, vous aurez la chance de gagner une bouteille d’Heida 75cl.

Voici le programme: 

Vendredi 20.08.2021

11:00 à 18:00: Estivales des Vins du Valais
18:30 à minuit: Animations musicales

Samedi 21.08.2021

11:00 à 18:00: Estivales des Vins du Valais
18:30 à minuit: Animations musicales 

Dimanche 22.08.2021

11:00 à 18:00: Estivales des Vins du Valais

Au Grand Prix du Vin Suisse, la Cave St-Pierre reçoit la prestigieuse distinction “Cave de l’année 2020”, récompense très convoitée parmi plus de 550 caves.

Ce titre honorifique, qui a été remis de manière virtuelle en raison des restrictions sanitaires ce jeudi 29 octobre, récompense le travail quotidien des vignerons, des employés et de la direction de la Cave Saint-Pierre SA à Chamoson et Sierre.

Cette suprême distinction est méritée, tant la Cave St-Pierre collectionne régulièrement des lauriers lors des concours nationaux et internationaux. Une belle preuve de la qualité constante de ses vins, en particulier de la gamme Réserve des Administrateurs, mais aussi des gammes Les Essentiels et Les Clés, toutes spécialisées dans les cépages purs valaisans.

Contact

Cave St-Pierre SA
Rue de Ravanay 1
1955 Chamoson – Valais Suisse

Tel : + 41 27 306 53 54
Fax : + 41 27 306 53 88
Mobile : + 41 79 615 03 39
E-mail :info@saintpierre.ch
https://www.saintpierre.ch/

Horaire d’ouverture en semaine : 7h30 – 12h / 13h30 – 17h
Plus tard ou le week-end : sur rendez-vous.