Principi fondamentali

Apprendicome costruirei pilastri che sono alla base di un ristorante di successo e che oggi vengono trascurati da più del 70% dei ristoratori italiani.

Ottimizzazione delle performance

Imposta un business orientato alla crescita delle performance grazieai consigli degli esperti che operano da anni e con successo in questo settore.

Gestione delle risorse

Impara come analizzare e gestire le risorse di un business attraverso tecniche sperimentate, migliorando il tuo lavoro e massimizzando i tuoi profitti.

Il tuo sogno è aprire un ristorante

Che tu sia un maître, uno chef, un cameriere, uno studente, o semplicemente un grande appassionato del mondo della ristorazione, ciò cheti separa dal tuo obiettivo sono solo determinazione e competenza!

La prima, ovviamente, devi mettercela tu. Se sei convinto che in questocampo qualcuno ti regali qualcosa, sbagli in partenza.

Per quanto riguarda la preparazione, beh, Metodo Bastianich è stato realizzato per fornirti i fondamenti indispensabili per costruire, gestire e ottimizzare un'attività di ristorazione! In un unico videocorso sono stati racchiusi esperienze, consigli e strategie dei migliori professionisti ed esperti del settore.

Cosa aspetti? È ora di fare il passo per rendere un po' più concreto il tuo sogno!

Lavori in questo settore e stai pensando di metterti in proprio

Dopo anni di esperienza, sudore e sacrifici nel mondo della ristorazione, il pensiero di cambiare vita e realizzare qualcosa di completamente tuo è sempre più frequente?

Allora ci sono 3domande chedevi porti prima di proseguire in questa pazzia:

1. sono una persona davvero ambiziosa?

2. il fallimento non mi spaventa e sono disposto a rialzarmi tutte le volte etirare sùla serranda del mio locale con lo stesso entusiasmo?

3. conosco i concetti, gli strumenti e le strategie fondamentaliper costruire un business di successo?

Metodo Bastianich sarà la guida che ti fornisce tutto ciò che devi sapere per impostare, gestire e ottimizzare la tua attività. Ascolta le testimonianze e i consigli di chi ha fallito, si è rialzato e hadato vita a ristoranti stellati e business di successo!

Il tuo momento è ora.

Hai un'attività di ristorazione avviata e vuoi farla crescere

Hai appena aperto un'attività oppure sono anni che ottieni gli stessi risultati e non riesci ad aumentare il numero dei tuoi coperti?

Un'impostazione corretta, una gestione accurata e un'ottimizzazione continuasono la chiave per far crescere il tuo business.

Comprare-trasformare-vendere con margine è la base da cui partire ma come rendere un'attività avviata davvero profittevole?

Ciò di cui hai bisogno è il METODO.

Hai un ristorante che è stato fortemente colpito dalla crisi ma sei intenzionato a ripartire

Far funzionare un'attività è complicato, soprattutto se le condizioni esterne sono avverse. La crisi sanitaria che abbiamo vissuto e che stiamo, lentamente,superando è stata la goccia che ha fatto traboccare il vaso di tante attività in bilico o di realtà appena avviate che non hanno avuto tempo e modo di rientrare delle spese iniziali.

Nessuno poteva prevedere una pandemia a livello mondiale e riuscire a sopravvivere a tale avversità è stato complicato anche per le attività storiche con alti margini di profitto.

È proprio ora che si vede chi davvero crede nel proprio progetto, chi non abbandona il sogno di una vita ma si rimbocca le maniche per partire più forte di prima.

Come?

Ti serve un METODO per trasformare le tue idee in profitto, per capire il valore di una gestione accurata, di un personale di fiducia e di tutti quei singoli aspetti che rendono un'attività redditizia.

Chi te lo insegnerà?

Ospiti ed esperti che prima di te hanno commesso errori, hanno fallito ma si sono rialzati dando vita ad attività di successo!

È il momento di riprendere in mano la tua vita.

10Video-Lezioni

Joe Bastianich trasmettei suoimigliori consigli,la sua esperienza, i suoi successi, i suoi erroriaffinché anche tu possa eccellere nel tuo business.

Professionisti di Successo

Cannavacciuolo, Bottura, Montano sono soloalcuni degli ospiti presenti nelle puntate. Ci aiuteranno a comprendere cosa significa avviare un'attività nel mondo della ristorazione attraverso le loro esperienze.

Community

Un gruppo di fattodi persone, proprio come te, che condividono valori, pensieri ed opinioni sul mondo della ristorazione. L'unione fa la forza!

1. Cos'è la Vision

Imparerai cos'è laVision, la visione che ogni ristoratore dovrebbe avereper eccellere nel proprio settore.

2.Personale, Ospitalità e Comunicazione

Ti aiuteremo agestire il tuo personale,facendo sì che possaperformare al meglio.

3. Beverage come elemento redditizio

Imparerai che una lista delle bevande scelta con attenzione può diventare l'elemento più redditizio del tuo ristorante.

4. Definire il Menù

Studieremo insieme ilmenùper far sì che il cliente possa vivere nuove ed entusiasmanti esperienze con esso.

5. L'importanza della Brigata di Cucina

Delineeremo le caratteristiche di tutti i personaggi della cucina,a partire dallo chef poiché tutti hanno un ruolo chiave e se qualcosa non funziona questo si riflette su tutta la catena di produzione.
Formazione e confronto sono due cose che non possono assolutamente mancare in cucina.

6. Timing e Valore del Tempo

Iltempoè una dimensione essenziale per far vivere qualsiasi attività. In questa lezione conoscerai 5 tipologie di tempo: tempo della passione e della speranza, tempo verticale, orizzontale e trasversale.

7. Il Mercato

Mercato, posizionamento e identità distintiva sono gli elementi che imparerai in questa lezione, alla base di ogni business profittevole. Grazie a questa analisi potrai arrivarealla considerazione finale più importante: trasformareun'idea in profitto.

8. Estetica e Design

I dettagli sono essenziali. Imparerai il concetto di coerenza nell'estetica e nel design, selezionando lo stile che più ti rappresenta. Ricorda: non si può piacere a tutti.

9. Trasformare le Idee in Pofitto

In questa lezione comprenderai che l'imprenditoria è un'attività a rischio e che il fallimento fa parte del processo. Scoprirai il percorso per trasformare un'idea in profitto grazie all'esperienza di Tommaso Mazzanti.

Davide M.

Quando sei da anni nel mondo della ristorazione haipaura di ammettere il fallimento. Grazie alla community, mi sono sentito più forte e mi ha dato la giusta grinta per ripartire.

Lorella R.

Grazie Joe! Da qualche anno ho abbandonato il lavoro per dedicarmi completamente alla famiglia. Ho sempre avuto il desiderio di aprire un ristorante e questo corso mi ha motivato tantissimo! Sarò anche pazza ma sto scegliendo la location!

Armando F.

Era davvero ciò che mi serviva. Lo spiraglio di luce in fondo al tunnel. Consiglio vivamente il corso, adoro lo Chef Cannavacciuolo!

Standard

397 €

iva inclusa

Premium

497 €

iva inclusa

Posso usufruire del Bonus Chef per acquistare il video corso?

Assolutamente sì, la partecipazione a corsi di aggiornamento professionale rientra nelle spese ammissibili al credito d’imposta.

La Legge di Bilancio 2021 prevede un bonus destinato a chi lavora nelle cucine degli alberghi e ristoranti, e consiste in un credito d'imposta che può arrivare fino al 40% delle spese sostenute, fino a un massimo di € 6000. Il bonus potrà essere richiesto dai cuochi professionisti di alberghi e ristoranti , sia come lavoratori dipendenti che come autonomi con partita IVA , anche nei casi in cui non siano in possesso del codice ATECO 5.2.2.1.0.

Una volta visualizzato un episodio, posso guardarlo nuovamente?

Tutti i video possono essere riguardati, tutte le volte che vuoi.

Quanto durano le puntate?

Le puntate durano dai 20 ai 30 minuti l'una.

Posso richiedere fattura?

Assolutamente sì, puoi richiedere la fattura inserendo i tuoi dati aziendali nei campi dedicati in fase di checkout.

Posso pagare tramite bonifico bancario?

Potrai pagare con Carta oppure Paypal e non con Bonifico Bancario.

Se compro il corso posso accedere anche alla Community?

Certamente, potrai accedere alla Community quando lo desideri.

TAGS:Il Metodo Bastianich

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