bialostocka bialowieska biebrzanska
korycinska litewska nadbuzanska
suwalska szlachecka tatarska

Podlaski Szlak Kulinarny prowadzący smakoszy do skarbów kuchni regionalnych, tworzony jest przez podlaskich producentów lokalnych wyrobów kulinarnych. Dzieł sztuki gastronomicznej, które są dziedzictwem kulinarnym tego regionu i wytwarzane są od dziesiątków lat według przekazywanych z pokolenia na pokolenie receptur. Nasze produkty są laureatami wielu renomowanych konkursów kulinarnych, znajdują się na unijnych i krajowych listach produktów tradycyjnych. Nie znajdziecie tu Państwo produkcji wielkotowarowej – nasi członkowie to właściciele rodzinnych, niewielkich firm kultywujących rodzinne tradycje, gdzie stosuje się tylko naturalne przyprawy unikając tak jak dawniej chemicznych „ulepszaczy”. Oferujemy produkty naturalne, świeże, pochodzące często bezpośrednio z własnych gospodarstw.

Z racji wielkiego bogactwa kulinarnego województwa podlaskiego nasz Szlak podzieliliśmy na lokalne spiżarnie wyróżniające się własną, lokalną specyfiką. Znajdziecie tu wyroby kuchni polskiej, litewskiej, białoruskiej, tatarskiej, cygańskiej.

Zapoznacie się z zaginionymi gdzie indziej smakami kulinariów szlacheckich, włościańskich, puszczańskich. Poznacie co to pierekaczewnik, kartacze, brosanniki, kindziuk, parowce, kibiny….. Zaskoczy i zachwyci Was prostota i smak dawnej kuchni Polskich Kresów.

Na Szlaku istniej możliwość uczestniczenia w biesiadach regionalnych prezentujących oryginalną kuchnię danej spiżarni. Można również spróbować własnych sił w produkcji wyrobów podczas warsztatów kulinarnych.

Zapraszamy w niezwykłą podróż kulinarną po Podlaskim Szlaku Kulinarnym.