Le blog de kakilook - Kakilook vous ouvre la porte de sa cuisine! pour veiller vos Papilles et vous

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… TARTE FEUILLETEE AUX CEPES

Publié par kakilook Jeudi, 5 Octobre 2017

Bonjour vous Toutes et vous Tous,

Comme cest lpoque, et que vous les avez surement stocks au conglateur, nhsitez pas rcuprer la recette de la Tarte Feuillete aux Cpes. Barre de recherche, tapez le nom de la recette et au travail.

Cest un dlice.

Je vous embrasse

Kakilook

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… La Tour de Pomme de Terre aux Escargots

Publié par kakilook Lundi, 27 Mars 2017

Bonjour vous Tous,

Voici une nouvelle recette qui enchantera vos papilles, si vous aimez les escargots bien sr !

LA TOUR DE POMME DE TERRE AUX ESCARGOTS

Ingrdients pour 4 personnes :

- 4 pommes de terre

- 32 escargots de Bourgogne prpars au beurre ail et persil (vous en trouverez dans le commerce)

- Lait (15cl)

-Beurre (1 grosse noix)

-Sel et Poivre

Faites cuire 40 minutes les pommes de terre la vapeur.

Pendant ce temps mettez dans une grande casserole les 32 escargots avec leur coquille feu moyen, remuez de temps en temps. Ds que la prparation est fondue, laide dune pique, retirez les escargots de leur coquille. Rservez.

Quand les pommes de terre sont cuites, les craser grossirement, ajouter le lait, le beurre, le sel et le poivre. Remuez.

Dans un plat que vous pourrez mettre au four, placez une feuille de papier sulfuris. Avec le cercle cuisine en inox, dposez dans le cercle de la pomme de terre moiti hauteur, ensuite dposez 4 escargots avec un peu de sauce, puis recouvrez de pomme de terre et dposez nouveau 4 escargots et sa sauce. Et renouveler.

Ds que vous avez vos 4 petites tours, enfournez 10 minutes et servez chaud.

Accompagnez dune laitue.

Un vrai dlice.

Vous pouvez mettre plus descargots si vous tes de vrais gourmands(es).

Je vous embrasse

Kakilook

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… JOYEUX NOËL

Publié par kakilook Mercredi, 14 Décembre 2016

JOYEUX NOL Vous Tous. Encore du Rve.

Je vous embrasse

Kakilook

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… Bûche au chocolat et crème de marrons

Publié par kakilook Mercredi, 14 Décembre 2016 Bche au chocolat et crme de marrons

Ingrdients pour 8 personnes

Pour le biscuit Mlangez :60 g de farine40 g de Mazena4 oeufs140 g de sucre50 g de beurre

Pour la crme Mlangez : 500 g de crme de marrons250 g de beurre mou3 cuillres soupe dalcool au choix (Cognac, rhum )

Pour le sirop Mlangez : 100 g de sucre5 cl dalcool (le mme que pour la crme)

Pour le glaage50 g de chocolat noir faire fondre et rpartir sur la bche.RalisationDifficult FacilePrparation 1hCuisson 10mnRepos 12hTemps Total 13h10mn

Bon rgal. Passez de bonnes ftes de fin danne.

Je vous embrasse

Kakilook

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… Les Châtaignes

Publié par kakilook Mardi, 27 Septembre 2016

Châtaignes au FourCest la période !

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients

1 kg de Châtaignes fraîches

Conseil :
Pour une bonne cuisson, choisissez des fruits pas trop gros.
Plongez les au préalable dans l’eau, écrémez celles qui surnagent elles sont probablement trouées.

Préparation

A laide dun petit couteau pointu, incisez horizontalement le côté bombé de la coque de la châtaigne.
On peut également couper un petit morceau sur le côté.
Cette précaution permet d’éviter que la châtaigne éclate lors de la cuisson.

Cuisson au four :
Faire préchauffer votre four à 220-240 °C pendant une dizaine de minutes.
Enfournez les châtaignes préalablement entaillées sur une plaque et laissez cuire durant environ 30 minutes.
Retourner régulièrement les châtaignes et vérifier la cuisson.

Astuce :
Pour éviter que vos châtaignes ne soient trop sèches, disposez un ramequin d’eau dans le four.
Une fois cuites, maintenez les dans un torchon humide.

Épluchez et dégustez. Facile et pas cher

Je vous embrasse

Kakilook

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… La saison 5 du Meilleur Pâtissier débarque le 12 octobre sur M6

Publié par LZDP Mardi, 27 Septembre 2016

Cet article est reposté depuis Le Zapping du PAF.

La saison 5 du Meilleur Pâtissier débarque le 12 octobre sur M6

S’il y a bien une télé-réalité (peut-on vraiment appeler ça comme ça en même temps ?) qui prône de belles valeurs et qui progresse saison après saison , c’est bien « Le Meilleur pâtissier » ! Le mercredi 12 octobre à 21h sur M6 marquera le grand retour du rouleau à pâtisserie et des moules à gâteaux pour une cinquième saison ! Cette année, 12 pâtissiers amateurs passionnés

http://www.lezappingdupaf.com/2016/09/la-saison-5-du-meilleur-patissier-debarque-le-12-octobre-sur-m6.html

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… Sandre aux Citrons Verts

Publié par kakilook Lundi, 9 Mai 2016

Sandre aux Citrons verts

Recette Minceur

Comme louverture de la pêche aux carnassiers vient douvrir depuis peu, voici une excellente recette :

Ingrédients pour 6 personnes :

1 sandre de 2 kg

125 g de beurre

4 citrons verts

2 cuil. à café de cayenne

sel

Si vous ne pêchez pas, allez voir votre poissonnier !!

Demandez-lui de vider, écailler et de fendre le sandre sur toute la longueur par le dos en découvrant larête dorsale.

Mélangez le beurre avec le cayenne et le sel.

Essuyez les citrons et coupez-les en rondelles.

Tartinez sur les 2 faces de rondelles, la préparation de beurre mélangé.

Placez dans le poisson les rondelles de citron beurrées, les unes à côté des autres.

Refermez le poisson et tartinez-le sur ses 2 faces du reste de beurre.

Posez le sandre sur une grande feuille dalu, refermez la feuille, roulez les bords pour faire une grosse papillote

Laissez macérer une mettre avant de mettre à cuire.

Faites chauffer le gril du four au maximum.

Posez le poisson enveloppé sur la grille et faites-le griller 20 minutes sur chaque face, puis éteignez votre four.

Laissez-le dans le four éteint et fermé pendant 10 à 15 mn.

Placez dans un plat de service et servez.

Régalez-vous

Je vous embrasse

Kakilook

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… Volcan aux Marrons

Publié par kakilook Jeudi, 31 Mars 2016

Volcan aux Marrons

Ingrédients :

2 kg de crème de marrons

1/2 de lait

3 oeufs

125 g de beurre

1 grosse poignée de raisins de Corinthe

3 verres à liqueur de rhum

Dans une terrine, mélangez crème de marrons et lait, puis ajoutez les jaunes doeufs, (réservez les blancs) raisins et beurre ramolli. Parfumez dun verre à liqueur de rhum.

Battez les blancs en neige très ferme, les incorporer délicatement à la préparation.

Versez dans un moule haut beurré, enfournez à four chaud pour 40 mn, Th.7.

Démoulez encore chaud. Découpez, au milieu du gâteau, un cratère dans lequel vous verserez 2 verres à liqueur de rhum tiède, Flambez de suite, cest spectaculaire ! et délicieux.

Une recette des Etablissements Clément FAUGIER. Choisissez leur crème.

Je vous embrasse

Kakilook

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… Mousse aux Pêches

Publié par kakilook Mercredi, 23 Mars 2016

Mousse aux Pêches

Ingrédients :

1 boite de lait concentré non sucré

1 pot de confiture de pêches

1 orange

Mettez la boite de lait dans le freezer. Versez le lait très froid dans un grand saladier.

Montez-le au fouet électrique.

Délayez la confiture dans le jus dorange.

Ajoutez au lait monté la confiture et le zeste dorange râpé.

Mettez au freezer. Servir très frais.

Je vous embrasse

Kakilook

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… Lait Express

Publié par kakilook Vendredi, 18 Mars 2016

Confiture de Lait Express

Pour changer des confitures aux fruits, essayez cette confiture, que les Argentins fabriquent, pays délevage de lait à grande échelle. Elle ravira les Petits et les Grands.

Vous pouvez utiliser du lait concentré.

Ingrédients :

3 à 4 boites de lait concentré sucré.

Placez les boîtes dans une cocotte minute.

Recouvrez deau et fermez la cocotte. Quand la cocotte siffle, mettez à feu doux et comptez 30mn environ. Puis laissez refroidir sans ouvrir la cocotte.

Le lait sest épaissi et a pris la couleur et la consistance des caramels mous.

Si vous utilisez du lait non concentré, choisissez le même poids en sucre.

Je vous embrasse

Kakilook

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