Greta Garbure - Votre Magazine Gastronome En Ligne

Time 2020-12-13 18:04:42

Web Name: Greta Garbure - Votre Magazine Gastronome En Ligne

WebSite: http://gretagarbure.com

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Magazine du goût, des lettres et des saveurs…Gastronomie, vins, restaurants, tourisme, évasion Le cadeau idéal pour ôter toute culpabilité aux amateurs de charcuteries.Un recueil à petit prix, drôle, pétillant et intéressant : faits incroyables, infos scientifiques, citations, dictons Pourquoi manger du gras ? Parce que le jambon rend les gens bons , parce que les hommes préfèrent les grosses , parce que c’est bon ! Lors d un voyage de presse en Corrèze en octobre, j ai participé à un atelier foie gras où j ai préparé moi-même un foie gras. L exercice consistait à déveiner correctement un foie gras de canard. Bon, j avais déjà eu l occasion d en faire lors de mon passé de (presque) paysanne landaise, mais ce fut amusant  de m y recoller. [ ] Quelquefois, j aime bien relever les défis qu on me propose. Donc, quand les Volailles d Auvergne m ont demandé si je voulais bien cuisiner une pintade d Auvergne en visio-conférence, en même temps que le chef Christophe Ranieri du restaurant En-But à Clermont-Ferrand, j ai dit oui. C était sans compter sur l obsolescence de mon matériel informatique — qui a eu finalement bon dos [ ] La situation dans l appellation Ce vin a sensiblement le même profil géographique et climatique que celui d hier puisqu également situé dans la vallée du Rhône méridionale, au pied des Dentelles de Montmirail, d où le nom de la cuvée. Le vignoble du domaine bénéficie d un terroir de terrasses en coteaux très caillouteuses, composées d alluvions et de mollasses, exposées au sud. Le [ ] Cuvée sans sulfites ajoutés 2018 du domaine des Grandes Serres La situation de l appellation Situé dans la vallée du Rhône méridionale, au pied des Dentelles de Montmirail, tout le vignoble de Gigondas bénéficie d un terroir où les parcelles en coteaux reposent sur un sol argilo-calcaire. Le climat y est relativement chaud et sec, favorisant l expression des cépages [ ] Benjamin de Château Beauregard 2015     C est le second vin du Château Beauregard à Pomerol, certifié vin biologique. C est un assemblage de deux cépages : 70% merlot et 30% cabernet franc. Issu des terroirs sablo-graveleux du Château-Beauregard, situés en bordure sud-est du plateau de Pomerol, ce vin est typique de son appellation, de par ses caractéristiques organoleptiques. [ ] Chers lecteurs, j espère que vous ne m en voudrez pas de décaler d une journée le planning que je vous ai donné hier. Je souhaitais vous parler de cette cave la semaine prochaine mais l actualité nous joue parfois des tours de cochon. Parce que dimanche, jour de la Saint-Nicolas, patron des marchands de vins et des tonneliers, Jacques Puisais, [ ]

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