Home - Team France Bocuse d'Or
Time 2022-09-05 13:02:12Web Name: Home - Team France Bocuse d'Or
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FRANCE WINSTHE BOCUSE D'OR 2021 !
Team FranceFRANCE WINSTHE BOCUSE D'OR 2021 !
The winner's wordNAÏS PIROLLETFRANCE LAUREATE
See moreNAÏS PIROLLETAND HER TEAM
A collective and human adventure
Discover Winners
Composed of chefs, former French candidates or Bocuse d’Or coachs, “Meilleurs Ouvriers de France” and engaged partners, Team France is the team supporting the French candidate to Bocuse d’Or competition all along until the Finale in Lyon.
The purpose of Team France is to provide the French candidate with all the support required to enable him/her to prepare for the competition and progress in the best possible conditions.
The Bocuse d’Or competition is a fascinating contest, rich of emotions. This is why, with this website, the Team France also aim at sharing with you and the largest audience special moments of the competition and follow our French candidate.
Discover WinnersIntroducing the French Team of Bocuse d’Or
Chef Davy Tissot who will represent France at Bocuse d’Or Europe in September 2020 has announced the composition of his team, that will be enriched according to the…
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First supporting lunch of the French Team for Davy Tissot
For the second year running, Tocquicimes, the mountain culinary festival, renewed its support to Bocuse d’Or Team France by welcoming an exclusive lunch, orchestrated by…
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Next Step
26-27 September 2021 - Bocuse d’Or Final
Lyon - France
They support Team France
LA FRANCE REMPORTE LE BOCUSE D’OR 2021 !
“Je dédicace ce Bocuse d’Or à Monsieur Paul qui m’a donné le goût de la cuisine. Sans lui, je ne serai pas là. Ramener le Bocuse d’Or à la Maison c’est un rêve d’enfant. C’est une immense fierté de faire rayonner à nouveau la gastronomie française à travers le monde. C’est aussi une récompense pour le travail de toute l’équipe qui n’a rien lâché depuis le début de cette aventure. Je pense à tous ceux qui nous ont soutenus, qui ont cru en nous. Un immense merci pour tous ces soutiens. On a osé, on a parfois douté, on a recommencé, encore et encore mais on n’a jamais perdu la flamme qui nous anime. On a pris du plaisir et on a réussi ensemble !”
– Davy Tissot
Apply to 2022 Edition
You are an experimented, talented, passionate, creative and good technician but also very driven chef and wish to represent France during Bocuse d’Or competition?
From October 2020, application for Bocuse d’Or 2022 will be opened and accessible directly from this website.
In order to apply, you’ll have to submit your CV as well as a video or letter to motivate your application. Please also detail your background and reason why you should be selected to represent France during Bocuse d’Or competitions.
Your application will be reviewed by the Team France members and all case you’ll be contacted by one of the member to know the next steps.
If you have any question, don’t hesitate to contact us by using the dedicated form on the website.
Fabrice Prochasson
Fabrice débute sa carrière au sein du Groupe Lenôtre, où il y passera 28 années riches de succès. En 1996 il obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France, puis deviendra président de l’Académie Culinaire de France. C’est ensuite en 2013, qu’il gagne le Bocuse d’Or en tant que Coach. Il est à présent Directeur de la Création et Innovation Europe pour le groupe Coup de pâtes d’Aryzta. Passionné de la cuisine française et soucieux de transmettre sa passion et son talent, Fabrice s’associera à Thibaut Ruggeri en tant que Coach Technique de Davy Tissot.
Thibaut Ruggeri
Originaire de Haute-Savoie, Thibaut Ruggeri a developpé son talent auprès de grands chefs tels que Michel Guérard ou encore Georges Blanc. Alors qu’il travaille au sein des ateliers de la création de la Maison Lenôtre, Thibaut remporte en 2013 le Bocuse d’Or. Depuis, il est devenu Chef Exécutif de l’Abbaye de Fontevraud. Il est le dernier chef français à avoir remporté le prestigieux concours et se joindra à Fabrice Prochasson en tant que Coach Technique.
Jean Sulpice
Natif d’Aix les Bains et issu d’une famille de restaurateurs, le talent de Jean Sulpice est récompensé rapidement par une première étoile Michelin à tout juste 28 ans, puis une seconde 4 ans plus tard. Jean Sulpice est à présent Chef Exécutif de son restaurant éponyme, doublement étoilé au guide Michelin, au bord du Lac d’Annecy, où il y offre une cuisine audacieuse et enracinée. Jean Sulpice, sera le Coach box de Davy durant la compétition.
Alain le Cossec
Après de nombreuses années en tant que Chef du restaurant Saisons de l’Institut Paul Bocuse, Alain le Cossec est promu au sein de l’Institut au poste de Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires, en novembre 2016. Alain fait également partie de la prestigieuse famille des lauréats du MOF, qu’il remporte en 1991.
Nicolas Grüner
Issu d’une famille de boulangers, pâtissiers, Nicolas a grandi en Alsace où il a développé sa passion pour le métier de cuisinier, sa détermination et son exigence. Toutes ses qualités ont fait le lui le Commis idéal pour seconder Davy durant le Bocuse d’Or France, qu’ils remportent et où il gagne également le prix de Meilleur Commis. Nicolas secondera Davy durant la suite de la compétition de Tallin en mai 2020 à Lyon en janvier 2021.
Candidater pour l’édition 2022
Vous êtes un chef expérimenté, talentueux, passionné, à la fois créatif et très bon technicien, déterminé et vous souhaitez représenter la France durant le concours du Bocuse d’Or ?
A partir d’octobre 2020, les candidatures pour le Bocuse d’Or 2022 seront ouvertes et accessibles depuis ce site directement.
Afin de postuler, vous devrez soumettre votre CV ainsi qu’une vidéo ou lettre motivant votre candidature et détaillant votre parcours à représenter la France au concours du Bocuse d’Or.
Votre candidature sera alors étudiée par les membres de la Team France et dans tous les cas vous serez contacté par l’un de ses membres pour connaitre les étapes suivantes.
Si vous avez des questions, n’hésitez pas à prendre contact avec la Team France sur la page Contact du site.
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