La-viande.fr | Tout sur la viande : Bœuf, Veau, Agneau, Porc, Cheval et produits tripiers

Time 2020-12-18 20:08:52

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Vignette Petit comité maxi plaisir pour les fêtes de Noël Résumé Avec une année 2020 riche en émotions, il serait dommage de faire l’impasse sur le Réveillon. Mais dans ce contexte quelque peu particulier, il vous faudra redoubler d’organisation et d’originalité pour préparer un repas… en comité réduit. Vignette Le thermomètre à viande Résumé « Mon steak, je l’aime saignant, pas besoin d’un thermomètre pour savoir quand je le retourne ! ». Oui, peut-être, mais dans le cas d’un rôti de bœuf ou d’un gigot d’agneau, un thermomètre ne serait-il pas un allié indispensable ? Vignette Réveillons de Noël et de fin d’année : place à la tradition ! Résumé Les rôtis, le tournedos et les ris, 3 idées de repas pour un noël et un réveillon traditionnel qui vont faire plaisir à vos invités. Vignette Cuire un rôti : une cuisson simple et savoureuse Résumé Un bon rôti est facile à cuisiner, même s’il faut connaître quelques règles essentielles (temps de cuisson, arrosage…) pour s’assurer de faire plaisir à ses convives.  Vignette Les Viandes de Bœuf Label Rouge Résumé Les viandes de bœuf Label Rouge respectent un cahier des charges qui intègre les attentes des consommateurs : qualité gustative supérieure, maturation, alimentation sans OGM, respect des cycles naturels. la-viande.fr propose des informations sur tout l'univers de la viande, des recettes de cuisine à base de viande traditionnelles, festives, faciles, originales, simples et rapides, pour tous les goûts et pour tous les jours, des informations pour mieux acheter, cuisiner et conserver la viande, tout ce qu'il faut savoir sur les signes officiels de qualité, les qualités organoleptiques de la viande.Le site propose aussi des informations sur la nutrition et la santé telles que l'équilibre alimentaire, la place de la viande dans l'alimentation, les valeurs nutritionnelles des viandes et les niveaux de consommation en France, des informations sur la sécurité sanitaire avec les contrôles sanitaires, la traçabilité et l'étiquetage des viandes, l'identification des animaux d'élevage et Escherichia coli, des informations sur l'élevage des vaches, des veaux, des agneaux et des chevaux ainsi que sur l'organisation de l'élevage, l'alimentation des animaux, la rumination, la reproduction.Le site présente des informations sur l'environnement, les gaz à effet de serre, la consommation d'eau, les prairies, les paysages et les territoires, de la documentation sur le bien-être animal, l'éthique vis-à-vis des animaux, la protection des animaux à l'abattoir et le transport et aussi tout ce qui concerne l'économie et les métiers de la filière de l'élevage et des viandes.La web TV propose de nombreux reportages et émissions traitant de toutes les problématiques du monde de l'élevage et de l'ensemble de la filière viande.la-viande.fr, pour tout savoir sur la viande de bœuf, la viande de veau, d'agneau, de porc, la viande chevaline et leurs produits tripiers.

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