CHAMY.AT // BE HAPPY BE CHARMING

Time 2022-10-21 00:55:49

Web Name: CHAMY.AT // BE HAPPY BE CHARMING

WebSite: http://www.chamy.at

ID:360430

Keywords:

AT,CHAMY,BE,CHARMING

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Herbstzeit ist Kürbiszeit und dieFrucht lockt uns mit den verschiedensten Farben und Formen sowieUnmengen an köstlichen Rezepten. Aber Kürbis ist nicht nurvielseitig einsetzbar und lecker, er enthält auch reichlichVitamine, Mineralien und Ballaststoffe und ist jetzt im Herbstoftmals regional und somit besonders frisch und günstig zu bekommen.Grade heutzutage, wo wir alle versuchen etwas nachhaltiger zu lebeneine tolle Alternative zu Gemüsen, die erst mühsam importiertwerden müssen. Vielleicht kann ich euch ja mit meinem heutigenRezept Hunger auf einen deftigen Herbst-Salat machen!Welche Kürbissorte ihr nutzt bleibteuch überlassen, ich bevorzuge Sorten wie den Muskatkürbis, denButternuss-Kürbis, Hokkaido oder den klassischen Halloweenkürbisnamens Jack O'Lantern. Aber ihr könnt natürlich variieren undverbrauchen, was ihr habt oder einfach bekommt. Ich empfehle euchhier einen Gang auf euren örtlichen Markt, so könnt ihr am bestendas Angebot vergleichen.Ich persönlich habe meinen Salat dannnoch mit Äpfeln ergänzt, die ich aus dem Garten einer Freundinbekommen habe (bio, nachhaltig und ohne Transportwege) und somit nochmehr herbstliche Aromen inkludiert, aber auch hier gibt esAlternativen: Quitten und Birnen passen beispielsweise ebenfalls indie Jahreszeit und sind regional zu bekommen.Ihr merkt es schon, mein Salat ist nureine Inspiration und ihr könnt nach Lust und Laune ergänzen, wobeisaisonale und regionale Produkte einfach auch den Geldbeutel schonen.Für mein Rezept (4 Portionen gesamt) habe ich eingekauft:Grünen Salat, hier 2Mini-Romana-Salate½ Kürbis2 Äpfel1 kl. Weiße Zwiebel1 Rolle Ziegenkäse1 EL Honig1 Pck PinienkerneSalatdressing nach Wahl, z.B. ThomyFrench Dressing*Für die Marinade: 1 EL Olivenöl, 1 TLBalsamico, 1 TL Honig, KnoblauchgewürzLegt ein Backblech mit Backpapier auf,wascht den Kürbis, entkernt ihn und schneidet ihn in fingerdickeStreifen, bei meiner Kürbisart kann die Schale mitgegessen werdenund bleibt somit dran. Die Kerne bitte nicht entsorgen, diese könntihr putzen und ebenfalls trocknen / backen und sie so in einenköstlichen Knuspersnack verwandel.Die Äpfel werden ebenfalls geputzt,entkernt und in feine Spalten geschnitten, bevor ihr sie auf dasBackblech zu dem Kürbis legt. Nun vermengt ihr das Öl, den Essigund Honig und gebt entweder eine Prise Knoblauchgewürz, oder einegepresste frische Knoblauchzehe hinzu und bepinselt die Frucht damit.Heizt den Ofen auf 160°C (Umluft) vor und backt die Frucht darinaus, bis beides weich ist – bei Bedarf könnt ihr die Marinadespäter auch noch mal nachpinseln.In der Zwischenzeit bereitet ihr denSalat vor und verteilt ihn auf 4 Teller. Schält die Zwiebel,schneidet sie in feine Streifen und gebt sie ebenfalls auf den Salatund röstet anschließend in einer trockenen Pfanne die Pinienkerne,bis sie goldbraun sind.Sind Kürbis und Apfel schön weichnehmt ihr sie aus dem Ofen und stellt sie zum Abkühlen an die Seite.Nun schneidet ihr die Ziegenkäserolle in fingerdicke Taler, gebt sieebenfalls auf ein Backpapier in den Ofen und bestreicht sie kurz mitetwas Honig. Der Käse braucht ca. 8 Minuten bzw bis er schön weichund karamellisiert ist. Und dann geht es auch schon ans Auftragen –auf den Salat drapiert ihr erst die Kürbisspalten, dann etwas Apfelund oben auf den Ziegenkäse. Die Pinienkerne streut ihr zum Schlussauf und garniert dann mit eurem Lieblingsdressing.Zu dem Salat passt ein frischesBauernbrot mit dicker Kruste aus dem Steinofen sehr gut, aber ihrkönnt natürlich auch Baguette reichen. Der Kürbis bringt eineherzhafte und zugleich süßliche Note ein, während die leichteSäure des Apfels und das besondere Aroma des Ziegenkäse für eineninsgesamt runden Eindruck sorgen. Die Pinienkerne sorgen zum einenfür den knusprigen Effekt und ein somit spannendes Mundgefühl,gleichzeitig finde ich ihre nussigen Aromen besonders herbstlich.Mein gewähltes French Dressing mitTomate und Meersalz von Thomy hat die leicht süß-säuerliche Notedes Salates ganz wunderbar ergänzt und da es schon fertig zubereitetin der Flasche daher kommt spart es mir auch Zeit. Enthalten war esin meiner Degusta Box* im September, die insgesamt die folgendenProdukte enthielt:
MatildeVicenzi Bocconcini Milchcreme – knusprig und sahnig zugleich, einGenuss
Geeta's Curry Paste Tikka – fernöstliches Aroma ganzeinfach zubereitetMuttiTomatenmark zweifach konzentriert mitGemüse – ein Klassiker in meiner KücheSarotti Fair Ecuador60% & Fair Ecuador 70% - Schokolade für Genießer, einfachexklusivBitburger Fassbrause naturtrüb Orange – sehrerfrischen, nicht zu süß, fein prickelndSnatt's Natuchips BBQ –eine schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Chipshohes CImmun Water – ein toller Durstlöscher, ungesüßt und sehrerfrischendSpreewald -Feldmann Curry Gurken-Relish – nicht ganzmein Geschmack, aber schön würzigTHOMY French Dressing –perfekt für meinen Herbst-SalatTeaya Taste my Italy – Zitrone,weißer Hibiskus und Basilikum entspannen nach einen langen TagTeayaTaste my New Zealand – Manuka Honig und Lemonmyrte wärmen imHerbst perfektIhrmerkt es vielleicht – die September Box von Degusta war eine echteHerbst Box mit allem, was man an kühlen Abenden braucht um es sichzuhause gemütlich zu machen – wunderbaren Tee der mich wärmt,Schokolade die auf der Zunge fein zergeht und einer Curry Paste,welche die Sinne in fremde Länder entführt. Für mich eine rundumgelungene Box!

*Icherhalte die Degusta Box als PR-Sample / Beitrag unentgeltlich!

Herbstlicher Salat mit gebackenem Kürbis und Ziegenkäse

Porridge ist im wahrsten Sinne in allerMunde und meine verschiedenen Feeds sind voll mit der gesundenFrühstücksidee. Kein Wunder, denn die Haferflocken lassen sich mitMilch, Früchten, Nüssen und Samen nach Herzenslust ganz individuellgestalten und schmecken so nicht nur jeden Tag neu, sie liefern auchnoch Energie für den Tag. Natürlich kommt es auf gute Zutaten an,denn nur wenn ihr eurem Körper Gutes zuführt, hat er den Tag überauch die nötige Energie.Aber warum ist ausgerechnet Porridge sogesund? Die Haferflocke ist ein echtes Superfood, denn sie ist nichtnur gluten- und kalorienarm, sondern pflegen auch die Darmflora undist vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen. Biotin, Zink, B1 und B6,Eisen- und Magnesiumgehalt, Folsäure und Eiweiß versorgen Muskelnund Nerven mit viel Energie und haben einen positiven Effekt auf denBlutzuckerspiegel, die enthaltenen Ballaststoffe machen zudem langesatt, sind gut bekömmlich und haben (je nach Beigabe) wenigKalorien.Wer sein Porridge so wie ich mit Milchaufkocht, der führt seinem Körper zudem Eiweiß und Kalzium zu,welches für Knochen und Zähne wichtig ist. GetrocknetePflaumen sind ebenfalls reich an Kalzium, Eisen, Magnesium,Phosphat, Kalium und Fruchtzucker, zusätzlich helfen sie dank ihreshohen Ballaststoffgehalts den Cholesterinspiegel zu senken. Und diebeliebte Birne versorgt euch mit Vitamin C, Eisen, Kalium, Kupfer,Jod, Magnesium, Phosphat und Zink – ein wahrer Gesundheitsbooster!Damit aber nicht genug, denn derheimliche Star meines Power-Porridge ist das Hanfsamenöl*, welcheslebensnotwendige Omega-3– und Omega-6-Fettsäuren bietet und sichdamit positiv auf die Herzgesundheit und den Energie- undSauerstoffhaushalt auswirken. Hanfölliefert zudem wichtige Säuren, welche eine normale Hirnfunktion undZellregeneration unterstützen. Dazu aber später mehr, ich denke ihrmerkt es auch so schon – mein Power-Porridge mit Hanfsamenöl istdie perfekte Frühstücks-Alternative für aktive Menschen, die denTag über körperlich und geistig viel leisten müssen.Für 2 große bzw3 mittlerer Portionen benötigt ihr:2 kleine Birnen8 getrocknetePflaumen (mehr /weniger nach Geschmack)30-50ml Saft oderWasserAgavendicksaft300ml Milch odereine pflanzliche Alternative7 gehäufte ELkernige Haferflocken1 EL Hanfsamenöl,z.B. von Tiroler Berghanf*Die Birnen werden zunächst gewaschen,entsteint, in mundgerechte Stücke geschnitten und in etwas Saft,oder Wasser sowie einen TL Agavendicksaft etwas eingekocht. Das nimmtihnen die Härte und macht sie somit etwas bekömmlicher. Währenddas Obst köchelt lasst ihr in einem Topf die Milch vorsichtigaufkochen, gebt dann die Haferflocken und einen EL Agavendicksafthinein und lasst das Porridge bei schwacher Hitze ca. 5 Minutenziehen, dabei immer mal wieder umrühren.Nach wenigen Minute ist euer Frühstückschon fertig – gebt zunächst das Hafer-Porridge in eine Schüssel,garniert es mit den eingekochten Birnen, legt einige gehacktegetrocknete Pflaumen hinzu und träufelt je Portion ca. ½ bis einenTL Hanfsamenöl darüber. Fertig ist euer Powerfood für denperfekten Start in den Tag.Wer sich jetzt vielleicht fragt, ob dasHanfsamenöl bedenkenlos nutzbar ist, den kann ich beruhigen -Hanfsamenöl enthält keine psychoaktiven Cannabinoide und eignetsich danke seiner wertvollen Inhaltsstoffe zum Einnehmen, wie auchfür die äußerliche Anwendung als Hautpflege. Bei der Anwendung alsPflege schreibt man dem besonderen Öl entzündungshemmendeEigenschaften zu, es wirkt beruhigend und feuchtigkeitsspendend.Mein Hanfsamenöl aus diesemBeitrag stammt von der jungen Firma Tiroler Berghanf, die sich zumZiel gemacht hat Hanf als Kulturpflanze nachhaltig und naturbelassenanzubauen und somit ökologisch hochwertige Hanfprodukte aus der EUanzubieten. Sie wollen den Hanf aus der „Schmuddelecke“ holen,Vorurteile angehen und den gesundheitlichen Nutzen der Pflanzebekannter machen. Neben dem Hanfsamenöl bietet das junge Unternehmenauch zwei Premium CBD-Öle mit 5%iger oder 10%igerKonzentration an, welche u.a. beruhigend, schmerzlindernd,entzündungshemmend und entkrampfend wirken sollen. Eine ähnlicheWirkung hat der Premium Hanftee,welcher für Entspannung und innere Ruhe sorgen soll. Auchhier besteht keine Gefahr einer psychoaktiven Wirkung und man wirdaufgrund des niedrigen THC Gehalts aller Produkte von weniger als 0,2% tatsächlich nicht „high“.Ähnlich sieht es mit dem veganenPremium Hanfprotein aus, welches frei von künstlichenZusatzstoffen daher kommt und in Müslis, Shakes und sogar Backwarenfür ein Plus an Proteinen sorgt und somit sehr lange satt macht.Perfekt also für alle, die Wert auf eine kalorienbewusste Ernährunglegen! Auch das Hanfprotein wäre somit eine tolle Ergänzung fürmein Porridge, vielleicht probiert ihr es einfach selbst mal aus?Wer jetzt neugierig geworden ist aufdie Produkte von Tiroler Berghanf, der hat auf meinemInsta-Kanaldie Chance gleich alle5 Produkteder Marke in einem Set zu gewinnen! Schaut also unbedingt mal vorbeiund überzeugt euch selbst von der hohen Qualität der Produkte. Bisdahin wünsche ich euch viel Spaß beim Nachkochen meinesPower-Porridge und sage „Bon Appetit!“-*PR-Sample, Beitrag unentgeltlich

#startyourdayright – mit meinem Power-Porridge mit Hanfsamenöl (inkl. Gewinnspiel)

Neben den üblichen Verdächtigen wieShampoo, Duschgel und Deo gehört vor allem auch eine guteSonnenpflege* zu den absoluten Pflege-Klassikern. Ich denke wir allehaben schon als Kind gelernt, dass zu viel Sonne schädlich ist undheute, wo wir verstehen, dass es nicht nur um Themen wie vorzeitigeHautalterung, sondern tatsächlich auch um unsere Hautgesundheitgeht, sollte doch wirklich jeder entsprechend ausgestattet sein –besonders jetzt, wo es auf die Herbstferien zugeht und so manchervielleicht noch mal in die Sonne fliegt.
Dabei zeigt Stiftung Warentest immerwieder, dass auch günstige Produkte aus der Drogerie einen wirksamenBasis-Schutz liefern. Für alle, die ein bisschen „Mehr“ wollenkönnen zugesetzte Anti-Age Wirkstoffe helfen, die Haut nicht nur zuschützen, sondern nachhaltig zu pflegen. Genau das verspricht auchdie M. Asam SUN Linie – Grund genug für mich, einige der Produktebei meinem letztenStrandurlaubausgiebig zu testen.
M.Asam SUN Care GesichtLSF 50 (50ml/ 19,99€)Neben dem eigentlichen Sonnenschutz mitUVA / UVB Filter setzt M.Asam hier auf Anti-Age Wirkstoffe wieAmeliox™, Silymarin,Vitamin E und Carnosin, welche der Haut dabei helfen ihre Elastizitätzu bewahren, Pigmentflecken vorbeugen und sie gegen freie Radikaleschützen. Weitere Inhaltsstoffe wie Aloe Vera, Kokoswasser,Glycerin, ein Ester aus Candelillawachs, Jojoba und Reiskleie sorgenfür eine Extraportion Feuchtigkeit, die unser größtes Organbesonders in der Hitze der Sonne gut brauchen kann.Dankeiner recht leichten Konsistenz und der Tube mit sehr feiner Spitzelässt sich dieses Produkt nicht nur gut dosieren, sondern auch sehrgut verteilen und zieht schnell ein, ohne einen unangenehm klebrigenFilm auf der Haut zu hinterlassen. Wer mag, kann problemlos einleichtes Tages-Makeup darüber tragen, da die Haut weder übermäßigglänzt, noch weiß wirkt. Was mir als Allergiker aber besonders gutgefällt ist die Tatsache, dass die Sonnenlotion nur mild parfümiert,ohne Nanopartikel und Octocrylene formuliert und veganist. Grade wer wie ich recht helle Haut hatsollte zu dem höheren LSF von 50 greifen, auch wenn das Produkt nochmit einem LSF von 30 erhältlich ist. So ist die Schutzwirkung höherund hält auch länger, wobei ihr natürlich sehr genau auf dieReaktion eurer Haut achten und euch vermehrt im Schatten aufhaltensolltet. Aber egal ob Strand oder Stadt, mit dieser leichtenSonnenlotion seid ihr bestens geschützt!M. Asam SUN Care KörperLSF 30 (150ml/ 13,99€)Seien wir mal ehrlich – die Haut anunserem Körper braucht zwar ähnlichen UVA / UVB Schutz wie unserGesicht, Anti-Age Wirkstoffe sind hier aber nicht zwingend nötig undso ist die M.Asam Sonnencreme für den Körper auch nur mitpflegenden, nicht aber Anti-Age Inhaltsstoffen ausgestattet. Gut so,denn Glycerin,Sheabutterund Vitamin Epflegen nachhaltig und der LSF 30 schützt auch blasse Hautzuverlässig. Auch hier ist natürlich ein LSF von 50 verfügbar, dameine Haut aber schon etwas sonnengewöhnt war reichte mir diegeringere Variante.Auchdiese ist ohne Nanopartikel und Octocrylene, kommt ganz vegan undohne mikroplastik daher und entspricht den Standards des „ HawaiianReef Act“, ihre Inhaltsstoffe schädigen also keineMeereslebewesen. DerSonnenschutz für den Körper erscheint etwas reichhaltiger als dieLotion für das Gesicht, so dass sie auch trockene Stellen gut pflegtund für eine gleichmäßige Bräune sorgt. Aber keine Sorge, dasProdukt klebt nicht, sondern zieht gut ein und hinterlässt einweiches Hautgefühl. Wichtig ist hier natürlich, dass ihr wirklichgenug Creme benutzt - lautdem Bundesamt für Strahlenschutz sind das etwa vier gehäufteEsslöffel für den gesamten Körpereines Erwachsenen. Grade hier solltet ihr nicht sparen und eure Hautausreichend schützen!Übrigens- wer im Gesicht unter sehr trockener Haut leidet wird dieSonnencreme für den Körper vielleicht auch dort testen wollen, dennauch wenn ihr die Wirkstoffe gegen die vorzeitige Hautalterung fehlennährt sie die Haut nachhaltig und sorgt für ein entspanntesHautgefühl. M.AsamSUN Coco Moisture After SunGesichtsmaske (Sachets10ml / 2,99€)Sowohl wir uns auch in der Sonne fühlen, selbst mit dem besten Schutzbedeutet sie Stress für unsere Haut. Um also nach einem ausgiebigenSonnenbad für Entspannung und Regeneration zu sorgen versorgt dieAfter Sun Maske von M.Asam sie mit lang- und kurzkettigeHyaluronsäure, Aloe Vera und Kokoswasser, zudem sorgt Allantoin fürdie nötige Pflege und Beruhigung. Auchdie vegane Gesichtsmaske ist dabei silikon-, sulfat-, paraben- undmikroplastikfrei und als Sachets (2 Anwendungen) und Tiegel (100ml)verfügbar.Besondersgut gefällt mir der Auftrag des Gels frisch aus dem Kühlschrank,entzieht die Maske so der Haut doch überschüssige Hitze und hilftihr dabei, die Sonne gut zu verarbeiten. Dünn aufgetragen zieht siegut ein, polstert die oberste Hautschicht auf und lässt die Hautprall erscheinen. Feine Trockenheitsfältchen werden minimiert undRötungen gelindert, so dass ich nach der Maske frisch aussehe undmeine Haut leuchtet. Der feine Duft von Cocos erinnert an tropischeCocktails und wer mag, kann die After Sun Maske als Intensivpflegesogar über Nacht wirken lassen. M.Asambietet in der SUN Pflegelinie noch weitere Produkte, welche die Hautvor oder nach der Sonne mit viel Feuchtigkeit pflegen, dabei dieUmwelt schonen und für einen strahlenden Teint sorgen. Wie wäre esz.B. mit dem Refreshing After Sun Body Gel, welches auch die Haut am Körper nach dem Sonnenbad kühlt,entspannt und durchfeuchtet? Oder an Tagen ohne viel Sonne, bzw. umdie Sommerbräune länger zu halten mit den SelfTanning Dropsfür das Gesicht und dem Self TanningFluid für denKörper, welche beide eine natürlich wirkende, streifenfreieSommerbräune versprechen.
Lastbut not least solltet ihr auch die zarte Haut eurer Lippen schützen.Hier bietet zwar die M.Asam SUN Linie kein Produkt, wohl aber findetihr mit dem VITAMIN C Protect Lip Care LSF30 in dergleichnamigen Pflegeserie ein passendes Produkt, was eure Lippen vorschädlichen UVA und UVB Strahlen schützt. Wertvolle Öle und Buttersorgen zudem für einen geschmeidigen Auftrag, viel Pflege und einenzarten Kussmund. Wennihr also das nächste Mal eure Tasche für den Urlaub in der Sonnepackt, dann vergesst den Sonnenschutz nicht!

*PR-Sample/ Beitrag unentgeltlich

Have fun in the sun – mit der SUN Pflegeserie von M.Asam

Die Wettervorhersage verspricht fürdie kommenden Tage nochmal spätsommerliche Temperaturen bis zu 29°C,genau richtig also, um die lauen Abende mit Freunden zu verbringenund bei einem kühlen Cocktail den Sommer langsam zu verabschieden.Dabei müssen die fruchtigen Drinks nicht immer hochprozentig daherkommen, auch Cocktails ohne Alkohol – sogenannte Mocktails –machen Spaß und können vielfältig kombiniert werden.

Gründe keinen Alkohol zu trinken gibtes viele, was aber nicht bedeutet, dass wir auch auf den Genuss alssolchen verzeichnet müssen. Ich persönlich liebe ja den Ipanema,die alkoholfreie Version des Caipirinha mit Limette und braunemZucker. Aber auch Mocktails auf Saftbasis begeistern mich, kommen siedoch erfrischend und sehr sommerlich daher. Mit einem alkoholfreienSekt und / oder anderen, mittlerweile in guter Auswahl erhältlichenalkoholfreien Variation von Gin, Rum &Co. Kommen sie auchGeschmacklich rund daher und stehen den hochprozentigen Mixen innichts nach.Der Guave-Drachenfrucht Saft vongranini Selection* aus meiner letzten Degusta Box* inspirierte michan einem warmen Spätsommerwochenende dann zu einer neuen Kreation,die auch bei meiner lieben Freundin für wahre Begeisterung sorgte.Fruchtig, mit einer leichten Säure, dabei nicht zu schwer erfrischtdieser Drink und macht einfach gute Laune. Und das Beste daran – daer ohne Alkohol daher kommt, könnt ihr ohne Reue auch ein zweitesGlas genießen.Ihr benötigt:1 Flasche Saft, z.B. Guave-Drachenfrucht Saft von granini Selection1 Flasche alkoholfreien Sektca. 1 EL alkoholfreien Gin2-3 LimettenIhr merkt es schon, wenige Zutatenbedeutet eine schnelle Zubereitung! Saft und Sekt werden in einemCocktailglas im Verhältnis 1:1 gemischt, hinzu kommt ca. 1 ELalkoholfreier Gin, sowie eine viertel Limette, im Glas etwasgestampft. Das alles rührt ihr um oder gebt es in einen Shaker, wermag kann natürlich auch noch Eiswürfel, oder crushed Icehinzugeben. Uns hat der Drink aber kühlschrankkalt am bestenGeschmeckt. Probiert doch gerne mal meinen Sommer-Mocktail aus!Wie bereits erwähnt war der SaftBestandteil meiner Degusta Box im September, die insgesamt folgendeProdukte enthielt:PalomaLemonade – erfrischend, nicht zu süß, toll bei der Hitze
BrandtKnäck'it Happy Hafer – sehr knusprig und lecker mit Dip
graniniSelection Guave-Drachenfrucht – perfekt für mein Rezept
OdenwaldApfel-Himbeermus ohne Zuckerzusatz – sehr schön z.B. zuKaiserschmarrn
Lion / Nesquik / Cini Minis Nestlé Mix CerealienMini Packs – Kindheitserinnerung pur
Power System Protein Cookie– ein guter Snack im Büro
Hawesta HI Protein Hering GrüneKräuter – Fisch und Protein? Na ja, lecker wars
Freche FreundeBrotaufstrich Mango & Süßkartoffel – nicht ganz mein Ding,habe ich verschenkt
[yellow tail] Chardonnay- leicht gekühltein toller Begleiter auf einer Grillparty
MSK by MoskovskayaMoscow Mule- habe ich verschenkt, kam gut anNebendem Saft für meinen Mocktail habe ich die Brandt Knäck´it gernemit einem leichten Dip genascht. Der Cerealien Mix von Nestle hatmich total an meine Kindheit erinnert, ein schnelles Frühstück oderSnack zwischendurch, der gut satt macht. Etwas skeptisch bin ichgegenüber den mittlerweile überall verbreiteten Protein-Produkten,die für Menschen ohne erhöhten Protein-Bedarf wie mich kaumVorteile bringen.

*Icherhalte die Degusta Box als PR-Sample, Beitrag unentgeltlich

Quick-Tipp – alkoholfreier Cocktail für den Spätsommer

Für mich vermittelt nichts so sehr dasGefühl von Tradition und Liebe zum Kochen wie ein saftigerSchmorbraten, im amerikanischen auch Pot Roast genannt. Er köcheltstundenlang vor sich hin und erfüllt dabei die Wohnung mit seinemköstlichen Duft, unterstützt von ganz klassischen Gemüsen wieKarotten, Porree und Pilzen. Dazu ein guter Schuss kräftiger Rotweinsowie viel Liebe und aus einem simplen Stück Fleisch wird derkulinarische Himmel auf Erden, echtes Soulfood eben. Dabei müssenauch Kochanfänger keine Angst vor diesem Gericht haben, lässt essich doch ganz einfach zubereiten!
Entscheidend ist hier wirklich derZeitfaktor, denn auch wenn die Zubereitung nur wenig aufwändig ist,benötigt das Pot Roast doch insgesamt mehrerer Stunden um super zartzu werden und eine dicke, kräftige Soße voller Aromen zuentwickelt. Natürlich nimmt auch die Qualität des verwendetenRotweins auf das Ergebnis Einfluss und so habe ich für mein Rezeptauf einen Pfälzer Qualitätswein von Deutsches Weintor* zurückgegriffen, einen halbtrockenen Dornfelder, welcher mit intensivenFruchtaromen und fein-fruchtiger Restsüße perfekt zu demRinderbraten passt. Genau diesen Wein serviert ihr dann später auchzu eurem fertigen Pot Roast, ob die Aromen nochmal aufzugreifen unddas Geschmackserlebnis abzurunden.Beginnen wir also mit der Einkaufslistefür unser Pot Roast. Für ca. 4 Portionen benötigt ihr:1kg Bratenfleisch (Erklärung unten)500gr Karotten½ Stange Porree1 gr. Weiße Zwiebel3 Knoblauchzehen1 Dose Tomaten, stückig oder geschält300ml Rotwein, z.B. halbtrockenenDornfelder von Deutsches Weintor150ml Brühe, z.B. Gemüsebrühe3-4 EL mittelscharfen SenfFrische Zweige Thymian und Rosmarin,LorbeerSalz, Pfeffer, ZuckerEtwas Öl zum BratenZunächst einmal müsst ihr euch beimRinderschmorbraten für ein Stück Fleisch entscheiden. Gernebereitet man den Rinderbraten aus der Schulter zu, aber es könnenauch verschiedene andere Teile vom Rind für einen Rinderbratengenutzt werden, so z.B Keulenstücke wie Oberschale, Unterschale oderNuss, Hüfte, Tafelspitz, Schulterstücke oder Hochrippe ohneKnochen. Achtetet dabei auf jeden Fall auf Angebote, so schont ihrden Geldbeutel!
Habt ihr euch für einen Bratenentschieden tupft ihr diesen zunächst mit etwas Küchenpapiervorsichtig trocken und reibt ihn dann von allen Seiten mit etwasmittelscharfem Senf ein. Achtet darauf den Senf gut zu verteilen undin die Faser einzuarbeiten, so dass nicht nur Geschmack an dasFleisch kommt, sondern die Senföle die Fasern auch schön zartmachen. Lasst das Fleisch anschließend gut 30 Minuten offen ziehen,in der Zwischenzeit könnt ihr die Karotten und den Porree waschenund in mundgerechte, aber nicht zu kleine Stücke schneiden. Zwiebelund Knoblauch werden ebenfalls geputzt und fein gehackt.Nun bratet ihr das Fleisch mit etwas Ölbei hoher Hitze in einer Pfanne von allen Seiten scharf an, bis dieAußenseite überall eine schöne braune Farbe bekommt. Das scharfeAnbraten verhindert, dass der Braten zu viel Fleischsaft verliert undtrocken wird. Ist der Braten also rundherum gebräunt gebt ihr ihnzusammen mit den Gemüsen, der Dose Tomaten, dem Rotwein und denKräutern in einen Schmortopf und kocht alles bei geschlossenemDeckel kurz auf.Dreht nun die Hitze auf kleine Stufeund dann heißt es warten....Der Braten sollte zu 2/3 mit Flüssigkeitbedeckt sein und jede Stunde gewendet werden, damit er gleichmäßiggart. Ansonsten lasst ihr ihn auf dem Herd leicht köcheln, oder imHerd mit Deckel bei 160°C – 180°C gut 3 Stunden garen. Gießtimmer mal wieder etwas Brühe an, damit die Flüssigkeit nicht zuwenig wird, ansonsten könnt ihr euch aber in der Zwischenzeit mitanderen Dingen beschäftigen.Mit der Zeit dickt die Soße wunderbarein und bekommt eine kräftig dunkelbraune Farbe, das Gemüsezerfällt teils und auch das Fleisch wird zart. Nach 3 Stunden aufdem Herd dreht ihr die Hitze ab und lasst das Fleisch noch ca. 20Minuten in der warmen Soße ziehen, damit sich die Fleischsäfte gutverteilen können, dann könnt ihr servieren!Zu einem Rinderbraten passenSalzkartoffeln, aber auch Spätzle, Kartoffelpüree oder ganz einfachBrot – eben alles, was die wunderbar dicke Soße gut aufnimmt unddie vielen Aromen des Gerichtes nicht stört. Der Wein sorgt füreine leichte Säure und doch fruchtige Akkorde, während das Gemüseganz viel Bodenständigkeit birgt. Die Kräuter erinnern anmediterrane Gerichte und durch das Anbraten, sowie die Zwiebeln undden Knoblauch kommt eine sehr herzhafte Nuance in das Gericht,einfach nur köstlich! Begleitend empfehle ich euch ein Glas desWeines, den ihr auch für das Gericht selbst genutzt habt, in meinemFall also den halbtrockenen Dornfelder von Deutsches Weintor. Es isteinfach ein besonderer Genuss, wenn sich die gleichen Akkorde im PotRoast, wie auch dem begleitenden Wein wiederfinden.
Probiert doch auch gerne mal dieDornfelder Alternativen von Deutsches Weintor, wie beispielsweise denDornfelder halbtrocken „Mild“ mit fruchtig-vollmunidgen Aromenund einer besonderen Weichheit aus. Oder wie wäre es mit dem BIODornfelder trocken, der durch ausgeprägte Frucht-Akkorde dunklerBeeren überzeugt.Wer ganz vom Dornfelder weg möchte,dem empfehle ich den Symphonie Cuveé Rot trocken, welcher dreiverschiedene Rebsorten miteinander verbindet und dadurch besondersvollmundig erscheint. Der Cuveé bietet ein Bouquet mit Aromen vonBrombeeren und Holunder, die zudem von samtigen Tannin und feinenVanillenoten begleitet werden. Der perfekte Rote zu kräftigenGerichten wie meinem Pot Roast, aber auch Lamm und Wild.Und nun wünsche ich Bon Appetit!

*PR-Sample / Beitrag unentgeltlich

Pot Roast – Schmorbraten auf amerikanische Art

Der Propeller auf den Flakons von UrbanScents macht es auf den ersten Blick deutlich – die Macher hinterder Nischenmarke teilen nicht nur Ihre Begeisterung füraußergewöhnliche Düfte mit uns, sie geben uns auch einen Hinweisauf ihre zweite Leidenschaft, das Fliegen. Und so erstaunt es nicht,dass Sie für Ihren facettenreichen Duft voller Berliner Lebensfreudeauch einen Namen aus der Luftfahrt gewählt haben – BER CAVOK.Im ersten Moment tat ich mich wirklichschwer damit, mit dem tiefgreifenden Namen, der für den FlughafenBerlin Brandenburg (BER) und die Beschreibung einer milden Wetterlage(Ceiling And Visibility OK) mit leichterWolkendecke und guter Sicht steht. Der Name macht Sinn für alle, diesich der Hauptstadt verbunden fühlen, ihrer typischen „BerlinerLuft“ und der Weite über ihr, ansonsten erscheint er jedoch etwasgewöhnungsbedürftig. Aber auch mitdem Duft* selbst musste ich erst vertraut werden, weil er sich fürmich zunächst nicht in eine bestimmte Kategorie einordnen ließ,weil er ungenau war, mich herausforderte.Lindenblütensind ganz klassisch für Berlin und verströmen einen süßen, fastschon honigartigen Duft mit hohem Wiedererkennungswert. Dabeierscheint der Duft der Lindenblüte eher leicht, lebendig und frischund lässt sich daher gut mit anderen Nuancen kombinieren.Nungesellt sich im EdP BER CAVOK Calone hinzu,ein Akkord mit dem ich bisher – zumindest nach meinem Wissen –noch keine Bekanntschaft gemacht hatte und der als „Seebrise“ mitleicht floralen Noten beschrieben wird. Frisch, leicht und klar wirkter und trägt die Lindenblüte ganz leicht hinfort, ohne ihr etwasvon ihrem Sommerhauch zu nehmen.Letztendlich gibtParfümeurin Marie Le Lèbvres noch weißen Moschus in dieseKomposition und sorgt damit für einen gewissen herben Touch, füreine maskuline Note und die nötige Tiefe, die diesen Duft sobesonders macht. Ich werde fast schon an Leder erinnert, vielleichtan den zarten hauch einer guten Zigarre, der von einer frischen Briseverweht wird. Nicht ganz klar, sondern mit einem leichten Schleier,einer leichten Wolkendecke und einer unerwarteten Kombination ausStadt und Natur kommt BER CAVOK daher und macht wieder ein maldeutlich, mit wie viel Liebe zum Detail die Düfte von Urban Scentserdacht werden.Plötzlich wird miralso klar, dass dieses EdP (100ml / 180€) vielleicht gar nicht ineine gewisse Schublade gesteckt werden soll, dass dieseHerausforderung, die ich zu Beginn empfand BER CAVOK ausmacht und fürseine Unverwechselbarkeit steht.Männer und Frauenkönnen sich gleichermaßen an dem Duft erfreuen, der auf der Hautliegt wie ein leichter Schleier, nicht überwältigend und doch miteinem ausdrucksstarken Unterton. Herb und doch frisch, floral abernicht wirklich süß, wie ein kühler Luftzug im Sommer, bevor dieHitze über den Beton der Stadt rollt. Lindenblüten, die sich ebenöffnen und mit dem Puls der Stadt zum Leben erwachen, die ihrezarten Blüten der massiven Architektur der Stadt entgegen stellen.Genau in diesemSpannungsfeld bewegt sich auch BER CAVOK und ich verstehe, dass esdie Herausforderung in Name und Duft ist, die für die Nischenmarkespricht und sie vom Einerlei des Marktes abhebt, sie im wahrstenSinne beflügelt und so interessant macht.Mittlerweile hatsich BER CAVOK in meinem Duft-Alltag etabliert und begleitet mich vorallem an kühleren Sommertagen, an denen ich stark und selbstbewusstwirken will, an denen ich einen klaren Kopf brauche und trotzdemnicht zu strukturiert wirken will. Durchsetzungsstark, abereinfühlsam, klar und doch geheimnisvoll, immer mit einem Ass imÄrmel. Ganz wie der Name schon sagt – mit guter Sicht auf das, wasvor mir liegt.

*PR-Sample / Beitragunentgeltlich

For me, for you, for us – BER CAVOK

Ich hätte für den Einstieg in meinheutiges Rezept auch den Hashtag #suppenliebe wählen können, dennwenn eines klar ist dann der Fakt, dass Suppe doch eigentlich immergeht. Egal ob mit ohne ohne Fleisch, leicht als Vorspeise oderkräftig als Hauptgericht, im Sommer kalt oder in der kaltenJahreszeit warm, Suppe ist immer richtig. Sie lässt sich rechteinfach zubereiten, reicht meist für eine ganze Familie und selbstAnfänger bekommen mit den richtigen Zutaten die perfekte Suppe hin.Als ich noch Kind war stand bei meinerFamilie die klassische Rindfleisch-Nudelsuppe hoch im Kurs, denn siewar die Lieblingssuppe meiner Oma und auch ich möchte den würzigenGeschmack der Brühe und die weichen Nudeln. Es gab sie oft einfachso, mit vielen Nudeln und Gemüse als Hauptspeise, manchmal aber aucham Wochenende als Vorsuppe. Egal wie, ich liebe sie bis heute und sokommt sie regelmäßig auf den Tisch.Dabei ist sie gan einfachzuzubereiten und für 4 Portionen benötigt ihr lediglich:1 Rinderbeinscheibe, ca. 350 gr.3 Möhren1 Stange Sellerie2 kleine Knoblauchzehen2 Frühlingszwiebeln oder eine kleineweiße ZwiebelSuppennudeln nach GeschmackSalz Pfeffer, Lorbeer, Piment,Wachholder, Rosmarin, Majoran, Oregano2 EL Brüh- / Würzpulver, z.B. vegetaBIO*WasserZunächst wascht und putzt ihr dasGemüse und schneidet es in feine Würfel, auch Zwiebel und Knoblauchwerden gehackt. Die Suppenzugaben wie Lorbeer, Wacholder, Piment,Rosmarin, Majoran und Oregano könnt ihr lose in die Suppe geben,oder so wie ich in einen Teebeutel füllen, mit etwas Garnverschnüren und dann mitkochen – das einfache Entfernen nach demKochen ist euch so garantiert.Auf das Gemüse-Bett legt ihr nun dieBeinscheibe, würzt mit Salz, Pfeffer und z.B. vegeta Bio und fülltmit kühlem Wasser auf. Das Fleisch sollte bedeckt sein, je nachTopfgröße darf es natürlich auch etwas mehr Wasser sein. Nun heißtes Deckel aufsetzen, ein mal langsam aufkochen und dann bei geringerHitze ca. 45 Minuten auskochen.Zum Ende nehmt ihr das Fleisch, wieauch das Würzsäckchen hinaus, gebt eure Nudeln – vorgekocht oderroh – hinzu und schneidet das Fleisch klein. Je nachdem, ob ihrrohe oder fertige Nudeln nutzt muss die Suppe noch etwas ziehen, danngebt ihr das Fleisch hinzu, schmeckt nochmals ab und könnt auchschon servieren. Kräftig im Geschmack, dank der Nudeln gut sättigendund heiß ein absoluter Genuss ist diese Suppe nicht nur mein Favoritim Winter, sondern auch an stressigen Tagen. Sie ist schnellzubereitet und erinnert mich an meine Kindheit, ein echtes #soulfoodalso.Natürlich könnt ihr Brühpulver nacheurer Wahl nutzen, das vegeta BIO hatte ich im Juli in meiner DegustaBox* und musste es natürlich direkt probieren. Enthalten in derSommer Box war:
VöslauerHimbeere – tolle Erfrischung an heißen Tagen, nicht zu süß undschön fruchtig
Rotkäppchen Fruchtsecco – habe ich verschenkt,gut gekühlt ein echter GenussCIRIO Tomatenstücke aus derToskana mit Basilikum – perfekt für frische TomatensauceMATEMATE Original – leicht herb, nicht ganz mein GeschmackleiderBrandt Saaten Crisp Kürbiskern & Leinsamen – tollmit Dip als Snack zwischendurchBonne Maman Erdbeere passiert –ich LIEBE Erdbeermarmelade wie dieseVegeta Bio Würzmischung –passt nicht nur zu meinem RezeptManner Knuspino Limette –schmilzt im Sommer nicht, sehr knusprig und fruchtigMannerKnuspino Schokolade – Im Büro schnell etwas Süßes? Nimm Manner!Lion Cereals Nestlé Lion Triple Chrunchy – so crunchy, soschokoladig, so leckerRAUCH Eistee Pfirsich + Koffein –erfrischend, lecker, nicht zu süßMeinHighlight war sicher die CIRIO Tomatenstücke aus der Toskana mitBasilikum, denn mit etwas frischen Knoblauch und Zwiebeln lässt sichdamit ruck zuck eine tolle Tomatensauce selber machen, die zu Nudelnund Reis passt. Auch die Bonne Maman Marmelade hat versüßt mir denAlltag, ich liebe einfach Erdbeermarmelade und diese hier ist genaurichtig – nicht zu süß und super fruchtig. Der MATE MATE Originalwar leider nicht wirklich mein Geschmack, dafür habe ich dasVöslauer Himbeere bei der Hitze sehr genossen und fand es schönfruchtig und durststillend.Welcheswäre denn euer Favorit gewesen?

*Icherhalte die Degusta Box als PR-Sample, Beitrag unentgeltlich

#soulfood – klassische Rindfleisch-Nudelsuppe

Wie ihr als treuer Blogleser sicher wisst, zählt das Schmucklabel Hey Hapiness zu meinen liebsten Schmuckmarken. Warum und wieso, habe ich euch in diesem Beitrag schon ausführlich berichtet. Kurz und knapp: Der Schmuck ist wirklich langlebig und der Preis dafür moderat. Für den Sommer durfte ich mir wieder etwas aus der neuen Kollektion aussuchen und entschied mich für Muscheln & Perlmutt. Für mich die perfekte Kombi für schicke Sommeroutfits.

SCHMUCK VON HEY HAPPINESS - RABATTCODE & GOODIES
Aktuell ist fast mein ganzer Schmuck von Hey Happiness, da es dort unglaublich viele und schöne Modelle gibt. Auch qualitativ haben mich die Schmuckstücke überzeugt. Ich trage meinen Schmuck Tag & Nacht (also auch zum Duschen, Sport, Sauna & Co.) und alle Teile sehen noch aus wie am ersten Tag. Sollte euch auch etwas von der Seite gefallen:Mit dem Code chamy bekommt ihr bis 25. August 10% Rabatt auf jede Bestellungen über 29 Euro.Neben dem 10% Rabattcode habe ich aber bis zum 28. Juli ein weiteres Goodie für euch: Bei Bestellungen über 30 Euro erhältst du als Goodie ein Schmuckstück gratis dazu. Bei Bestellungen über 70 Euro gibt es 2 Überraschungsschmuckstücke und bei einem Einkaufswert über 119 Euro sogar 3 gratis Pieces. Viel Spaß beim Shoppen!

Sternzeichen Anhänger (Silber oder Gold)
Armband mit Perlmutt-Herz
Kette mit Muschelanhänger (Silber, Gold, Rose), aktuell 50% reduziert
Die Muschelohrringe habe ich euch auch schon in meiner Winterbestellung gezeigt.

Werbung / PR Sample

Hey Happiness: Muscheln und Perlmutt { & Rabattcode }

Sommer, Sonne, Sonnenschein und damitgenau die richtige Jahreszeit, um meinerMini-Kollektioneinen neuen, fröhlichen Duft hinzu zu fügen – das „MNINI HAPPY“von Ulric de Varens. Und ja, es macht mich mit seiner Kombination ausfruchtigen und blumigen Akkorden wirklich glücklich, trägt sich imSommer leicht und doch feminin und war erst kürzlich meinliebenswerter Begleiter auf einem Frankreich-Kurzurlaub , in dem ich den Duft ausgiebig testen konnte.

Aber von vorne – wie üblich kommtder kleine Duft* (25ml um 4€) in einem recht schlichten, mitorangenen Akzenten verzierten Flakon daher, der eher auf einenüberzeugenden Inhalt, denn auf großes Design setzt. Grade hierspart die Marke Geld und setzt statt teurer Designflakons lieber aufwertige Inhaltsstoffe, was ich begrüße. Ich mag die handliche Größeseit jeher, denn die Düfte von UdV lassen sich so einfach mitnehmen,zwischendurch auffrischen und passen selbst in kleine Handtaschen.Komponiert wurde HAPPY in der Kopfnoteaus Mandarinenöl, Himbeere, Cassis und Haselnuss, die einenfruchtigen, leicht spritzigen und dennoch warmen ersten Eindruckhinterlassen. Ich mag die Kombination mit den fast schon leichtherben, sehr erwachsenen Noten von Haselnuss, die das EdP erden.Weich, leicht und mit einem femininenHauch breiten sich später Freesie, Pfirsich und – meineLieblingsnote – Jasmin aus, ohne die fruchtigen Akkorde jedoch zuüberdecken. Sie untermalen die sinnliche Note, bleiben dabei aberfrisch und alltagstauglich. Vanille, Sandelholz und Moschus rundendas Parfum sehr viel später ab und agieren mit der Wärme der Haut,tragen ein wohliges, sinnliches Gefühl durch den Tag.HAPPY wirkt wie ein Garten vollerBlumen in der Nachmittagssonne, warm, nicht zu überladen und miteiner frischen Brise unterlegt. Himbeere sorgt für eine gewisseSpritzigkeit, die Leichtigkeit und Lebensfreude ausdrückt. Nichtswirkt hier too much, nichts zu schwer, aber auch nicht zu einfach.Der Duft hat tatsächlich eine gewisse Tiefe, entwickelt sich imLaufe der Zeit ohne abzuflachen und vor allem der blumige hauch vonVanille und Himbeere bleiben bestehen.Wie bei allen Düften von UdV muss ichnach ca 6 Std auffrischen, im Hinblick auf das wunderbarePreis-Leistungsverhältnis und die Tatsache, dass sich der kleineFlakon so gut transportieren lässt für mich aber absolut machbar.Und was soll ich sagen, ich habe gerade im Büro schon vieleKomplimente für MINI HAPPY erhalten!

*PR-Sample / Beitrag unentgeltlich

Because I´m HAPPY

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